| ที่มา | เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ |
|---|---|
| ผู้เขียน | เสาวลักษณ์ สวัสดิ์กว้าน เรื่อง /พีระพงษ์ พงษ์นาค รูป |
แม้มีอาชีพประจำเป็นพยาบาลวิชาชีพอยู่แล้ว แต่คุณอ๊อฟ หรือคุณพัชรินทร์ ปิ่นทอง วัย 30 ปี ก็ยังสามารถหาอาชีพเสริม อันนำมาซึ่งรายได้เสริมให้กับตัวเองได้
คุณอ๊อฟเป็นพยาบาลอยู่ที่โรงพยาบาลขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร โดยเป็นพยาบาลมาราว 7 ปี และใช้เวลาว่างหลังเลิกงาน ค้าขาย กล้วยกรอบคุณแม่ กำแพงเพชร ผ่านออนไลน์โดยส่งทางไปรษณีย์และเพื่อนๆ ที่ทำงาน
ที่มาที่ไปของการขาย “กล้วยกรอบคุณแม่ กำแพงเพชร” คุณอ๊อฟเล่าว่า “ด้วยความที่ จ.กำแพงเพชรมีกล้วยเยอะ ทั้งกล้วยไข่ กล้วยน้ำว้า อย่างที่บ้านก็ปลูกกล้วย คุณแม่ก็เลยทดลองทอดกินกันเองในบ้าน แล้วก็เอามาฝากเพื่อนๆ ที่ทำงานด้วย เพื่อนก็บอกว่าอร่อย พร้อมกับถามว่า ทำขายมั้ย”
จากจุดที่ทำกินเอง แจกเพื่อนกินเล่นๆ ก็มาถึงการทำเพื่อจำหน่าย โดยในช่วงเริ่มต้นได้ออเดอร์จากเพื่อนๆ ก่อน ทีละ 500 กรัม ถึง 1 กิโลกรัม (กก.) ไม่ได้มากมาย จากนั้นก็ไปสู่การบอกกันปากต่อปาก ทำให้มีออเดอร์เยอะขึ้น
ไม่เพียงแต่ทำเพื่อส่งขายตามออเดอร์ แต่คุณอ๊อฟจริงจังกว่านั้น ด้วยการชวนคุณแม่ไปสำรวจในย่านตลาดการค้า ที่มีการค้าขายกล้วยและการแปรรูปกล้วย ว่าเขาทำกันอย่างไร ในตลาดมีการค้าขายกันในรูปแบบไหน เพื่อมาปรับใช้ หรือต่อยอดกับสินค้าแปรรูปของตัวเอง
“เราลองผิดลองถูกไม่เยอะค่ะ เพราะวิธีการทำไม่ยากเลย อยู่ที่วัตถุดิบที่เราใช้ ตัวกล้วยที่เราใช้ น้ำมัน ภาชนะ ดูว่าที่ถูกสุขลักษณะ ถ้าเราใช้ผลิตภัณฑ์ที่มันดี วัตถุดิบดี สินค้าก็ออกมาดี เราเลือกกล้วยบ้านที่ชาวบ้านปลูก กล้วยแก่จริงๆ เป็นกล้วยออร์แกนิค ไม่ใช้สารเคมี ส่วนน้ำมันที่ใช้ทอด ทอดเสร็จก็ทิ้งเลย”
กล้วยที่คุณอ๊อฟรับซื้อชาวบ้านมา มีขายกันเป็น กก. กก.ละ 10-15 บาท หรือเป็นหวี หวีละ 10-25 บาท แล้วแต่ขนาด เมื่อนำมาแปรรูปซึ่งเป็นหน้าที่ของคุณแม่อ๊อฟ จากนั้นก็นำมาขายให้เพื่อนที่ทำงาน และโพสต์ขายผ่านโซเชียลด้วย
“อ๊อฟเป็นคนรับออเดอร์เองค่ะ กระแสตอบรับค่อนข้างดี ดีตรงที่ว่ากล้วยที่เราทำมันสด ใหม่ แต่อย่างไรก็ตาม คิดว่ายังมีจุดที่ต้องพัฒนาอีกเยอะ เช่น ทำยังไงให้สินค้าเราเก็บได้นานกว่านี้ หรือในเรื่องของบรรจุภัณฑ์ คิดว่าน่าจะไปได้ไกลกว่านี้ แต่เท่าที่ทำมาแล้วได้ออเดอร์ กระแสตอบรับขนาดนี้ ก็ดีใจแล้วค่ะ”
สำหรับกำลังการผลิต คุณอ๊อฟว่า ทำเรื่อยๆ ครั้งหนึ่งใช้กล้วยประมาณ 50 กก. ซึ่งหากสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ดีมากขึ้น ออเดอร์เยอะขึ้น ก็จะสามารถรับซื้อวัตถุดิบจากชาวบ้านได้มากขึ้น ซึ่งนั่นก็หมายถึงรายได้ที่จะกระจายสู่ชุมชน
ใครที่สนใจ เข้าไปดูสินค้าและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เพจเฟซบุ๊ก กล้วยกรอบคุณแม่ ของฝากเมืองกำแพงเพชร หรือโทรศัพท์ 09-1028-4618
