| ที่มา | คอลัมน์ มาดามตวง FOOD CELEB มติชนรายวันหน้า 18 |
|---|---|
| เผยแพร่ |
เมื่ออากาศหนาวมาเยือน เชียงใหม่คือจุดหมายแรกที่คนไทยส่วนใหญ่คิดถึงและอยากไป เสน่ห์ของเชียงใหม่นอกจากอากาศที่ดี มีภูเขาสวยงาม ต้นไม้ ดอกไม้สีสันสวยงามราวเนรมิต ไม่ต้องเดินทางไปต่างประเทศ ก็ได้สัมผัสกับคำว่าสวรรค์บนดินที่เชียงใหม่ได้แน่นอน
วันนี้มีร้านอาหารชื่อ “โป่งแยงแอ่งดอย” มาแนะนำกันค่ะ ร้านนี้ไปมานานมากแล้ว พูดได้เลยว่ากลับไปที่ร้านนี้แทบทุกครั้งที่ไปเชียงใหม่ เพราะมีเสน่ห์มากๆ เปิดมานานกว่า 20 ปี แต่ตอนนี้ย้ายร้านมาตั้งอยู่ในแม่สาวาเล่ย์ การ์เด้น รีสอร์ท บนเส้นทางเดิม แม่ริม-สะเมิง กม.12 จากสวนพฤกษศาสตร์สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ขึ้นมา 1 กม. อยู่ทางซ้ายมือ ทำเลร้านอยู่บนที่สูง สามารถมองเห็นวิวสวนดอกไม้สวยงาม ลำธารภายในรีสอร์ต เมื่ออากาศบริสุทธิ์หนาวเย็นแล้วนี่ นึกว่าอยู่สวิตเซอร์แลนด์ นั่งชมความงามของธรรมชาติ ผสานกับเสียงน้ำจากลำธาร และอาหารอร่อย ปรุงจากวัตถุดิบท้องถิ่น เมนูแนะนำ หมูแดดเดียว (140.-) จานนี้เด็ดที่รสชาติหมูกลมกล่อมกำลังเหมาะ กินเพลิน ไม่เหนียว เคี้ยวง่าย
ยำแฮมรมควัน (180.-) แฮมโฮมเมดสูตรเฉพาะของร้าน ลาบปลาตะเพียนเกล็ดกรอบ (200.-) จานนี้ลำแต้ๆ เจ้า เมื่อเอาเกล็ดปลาตะเพียนมาทอดกรอบ ส่วนเนื้อปลาสับปรุงเป็นลาบครบรส ผัดยอดซาโยเต้กับเบคอนรมควัน (180.-) ยอดฟักแม้วกินที่เชียงใหม่รสชาติทั้งกรอบทั้งหวานด้วยความสดใหม่อร่อยมาก แกงคั่วเห็ดถอบ (250.-) คัดเลือกเห็ดอ่อนได้ดีเยี่ยม พริกแกงถึงเครื่องมากๆ ไก่ดอยสับผัดใบยี่หร่า (200.-) จานนี้คือไก่บ้านไขมันน้อย มีความหอมของเนื้อไก่ นำมาผัดแบบกะเพราครบเครื่อง ยำเห็ดเข็มทองซอสญี่ปุ่นกุ้งกรอบ (170.-) วัตถุดิบปลูกที่เชียงใหม่ คลุกเคล้าน้ำยำรสจัดจ้าน จานนี้เอาใจคนรักสุขภาพ ไข่ตุ๋นทอดกะเพรากรอบ (200.-) ไข่ตุ๋นนำมาทอดกรอบให้กรอบนอกนุ่มใน เพิ่มสีสันความอร่อยด้วยผัดกะเพรา และโรยกะเพรากรอบเพิ่มความอร่อยอีกระดับ
หากท่านได้ไปเยือนเพียงครั้งหนึ่ง รับรองจะหลงรักที่นี่ แล้วจะไปครั้งต่อๆ ไปอีกอย่างแน่นอนค่ะ…มาดามตวง
www.facebook.com/madametuangTV
โป่งแยงแอ่งดอย
ตำบลโป่งแยง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
โทร 0-5387-9152-3, 08-5618-8855
เวลาเปิด-ปิด : 11.00-21.00 น.
