"เป็ดย่างโฟร์ซีซันส์" กลางไชน่าทาวน์ลอนดอน ขวัญใจคนไทยตลอด4ฤดู

วันที่ 04 พฤศจิกายน พ.ศ. 2553 เวลา 23:59:30 น.


เป็ดย่างโฟร์ซีซันส์






หน้าร้านโฟร์ซีซันส์






หมูแดง






รายการอาหาร






ร้านอาหารจีนในไชน่าทาวน์ มีป้ายภาษาไทย


.. หมีอิสระ

เมื่อพูดถึงอังกฤษ หลายคนจะถึงทีมฟุตบอลบ้าง นาฬิกายักษ์บิ๊กเบนบ้าง ชิงช้ามโหฬารอย่างลอนดอนอาย หรือรถแท็กซี่สีดำหน้าตาจิ้มลิ้ม รถเมล์สองชั้นสีแดงสุดเก๋ เอกลักษณ์ประจำเมือง


แล้วอาหารล่ะ พูดถึงอังกฤษจะนึกถึงอาหารอะไรกันบ้าง..??


หลังจากนั่งนิ่งๆ อยู่บนเครื่องบินนานครึ่งวัน เราก็มาถึงเมืองผู้ดีซะที ที่นี่เวลาช้ากว่าเมืองไทย 6 ชั่วโมง กว่าจะผ่านขั้นตอนตรวจคนเข้าเมืองออกมาเจอเพื่อนสาวที่มารอรับที่สนามบิน ก็กินเวลาอยู่หลายชั่วโมง เพื่อนสาวคงเห็นท่าทางเราเนือยพร้อมด้วยอาการหิวโซ จึงออกปากชวนประเดิมอาหารขึ้นชื่อของลอนดอน


เพื่อนสาวพูดต่อว่า อาหารที่คนไทยมาถึงลอนดอนแล้วต้องไปลิ้มลองรสชาติ คือ "เป็ดโฟร์ซีซันส์" ซึ่งเรียกกันสั้นๆ สะดวกปากว่า "เป็ดโฟร์ฯ" ขณะที่เพื่อนอีกคนนึงแหย่ว่า เป็ดโฟร์ซีซันก็เหมือนๆ กับเป็ดย่างร้านสุกี้ชื่อดังของไทยนั่นแหละ


จากนั้น แก๊งเราก็ขึ้นรถไฟใต้ดินมาโผล่แถบไชน่าทาวน์ของลอนดอน มุ่งตรงสู่ร้านอาหารจีน ชื่อ "โฟร์ซีซันส์" ได้ยินเสียงคนจีนล้งเล้งผสมกันคนไทยเข้าหูไม่ขาดสาย เมื่อถึงหน้าร้านแล้วยังเห็นคนไทยอีก 2 กลุ่มใหญ่ยืนรอจะเข้าร้าน เชื่อแล้ว เป็ดร้านนี้ขึ้นชื่อในหมู่คนไทยตลอด 4 ฤดูจริงๆ

 

 


เห็นเป็ดย่างตัวใหญ่สีแดงแขวนเรียงโชว์อยู่หน้าร้าน ถูกหมูแดงและหมูกรอบประกบอยู่ เราคงหิวจนตาลายเห็นเป็ดขยับปีกเรียกให้เราเร่งฝีเท้าเดินเข้าร้าน เมื่อเปิดประตูร้านได้กลิ่นเป็ดย่างลอยมาแตะจมูก พร้อมสอดสายตามองหาโต๊ะว่างจากร้านที่มีลูกค้าวุ่นวาย พนักงานเสิร์ฟเรียกเราเสียงดังไปนั่งโต๊ะ ก่อนร่อนเมนูวางหน้าแขกพร้อมยืนกดดันรอจดรายการอาหาร


เราสั่งเป็ดย่างครึ่งตัวพร้อมด้วยหมูบาร์บีคิว หรือหมูแดงที่เรารู้จักกัน พนักงานรับออเดอร์กลับไปด้วยท่าทางโกรธๆ เพื่อนสาวรีบบอกว่าพนักงานที่นี่ก็อย่างนี้แหละ ดูท่าทางไม่ค่อยเป็นมิตรเท่าไร ไม่เหมือนร้านอาหารไทย แต่ร้านเป็ดโฟร์ซีซันส์สาขาแรกในลอนดอน ย่านเบย์วอเตอร์ พนักงานจะมีอารมณ์ขันมากว่านี้ พูดไทยบางคำได้ด้วย เวลาเราสั่งเป็ดย่าง เขาจะทวนคำพูดว่า "เป็กยั่ง" ได้ด้วย เพราะมีลูกค้าคนไทยเยอะ  


ไม่นาน ภูเขากองย่อมของเนื้อ "เป็กยั่ง"ครึ่งตัวเลาะกระดูกก็ถูกวางกระแทกบนโต๊ะ พร้อมกับหมูแดงจานใหญ่ ทั้งเนื้อสัตว์ 2 ชนิดมาในรูปแบบอาหารจีนดั้งเดิม คือ มันเยิ้ม เป็ดย่างชิ้นใหญ่หนังกรอบสีแดง แช่อยู่ในน้ำเกรวี่สีเข้ม ส่วนหมูแดงก็ติดมันไม่แพ้กัน อาหารนี้คงไม่เหมาะกับคนกลัวอ้วน แต่ไม่ใช่กับเรา เราคว้าตะเกียบคีบเข้าปากทันที

เป็ดโฟร์ฯ ที่นี่ หั่นได้ชิ้นใหญ่มาก ชิ้นนึงต้องเอามาหั่นครึ่งก่อนนำเข้าปาก ไม่เหมือนบ้านเราที่เน้นการหั่นบางๆ ต้องทานคลุกกับน้ำเป็ดสีน้ำตาลเข้มรสชาติออกหวานๆ เค็มๆ เข้มข้น แนะนำว่าต้องทานกับข้าวสวยร้อนๆ ถึงจะลงตัว เนื้อเป็ดก็นุ่มละมุนลิ้น ไม่เหนียวและไม่มีกลิ่นสาบของเป็ดแม้แต่น้อย เป็นผลจาการเลือกเป็ดขนาดตัวใหญ่คลุกส่วนผสมลับลับเฉพาะ ก่อนนำไปย่างไฟตามสูตรของทางร้าน

 

 

ส่วนหมูแดงก็อร่อยไม่แพ้กัน รสชาติกลมกล่อม เนื้อหมูไม่เหนียวไม่ต้องทนเคี้ยวนานให้เมื่อยกราม ใช้น้ำเกรวี่รสชาติเดียวกัน ภายใต้กองเนื้อเป็ดและหมูเป็ด ยังมีผักกาดขาวลวกสุกหั่นพอดีคำไว้คอยตัดเลี่ยน ซึ่งก็ช่วยเราได้เยอะ

 


ชมความอร่อยของเป็ดไป พร้อมตักเนื้อเป็ดเข้าปากไปจนเพลินหมดจาน พิสูจน์แล้วว่าของเขาดีจริงๆ สรุปค่าเสียหายครึ่งตัวตก 9 ปอนด์ หรือ 450 บาท (คูณด้วย 50 บาท) ถ้าทั้งตัวก็ 17 ปอนด์ (850 บาท) ก็อย่างนี้แหละความอร่อยมีราคาเสมอ


แนะนำใครมาถึงลอนดอน อย่าลืม "เป็ดโฟร์ซีซันส์" ถ้าไม่ได้ชิม แสดงว่ายังมาไม่ถึง แต่ถ้าใครยังมาไม่ถึงลอนดอน แนะนำเป็ดย่างร้านสุกี้ชื่อดังในบ้านเราก็ได้ อร่อยคล้ายกัน..




พักผ่อนหย่อนพุงพาชิม "แกงแพะ" หิมาลัย เมนูทรงโปรด"เจ้าชายแฮรี่"
พักผ่อนหย่อนพุง"ครัวประดิพัทธ์"ข้าวต้มรอบดึกบนถนนสายเล็กเคียงคู่กับโรงแรมรุ่นเดอะ
"พักผ่อนหย่อนพุง" เติมความหวานให้ชีวิตด้วย"Sugar Lust" ที่บ้านเพื่อน"คิว วงฟลัวร์"
"พักผ่อนหย่อนพุง" - "ข้าวต้มน้ำวุ้น" ฝีมือคุณป้านักสู้พันธุ์ข้าวเหนียวตัวจริง
"พักผ่อนหย่อนพุง" ก๋วยเตี๋ยว"คงกะพัน" ชามละ "2.50บาท ถึง 25 บาท"
พักผ่อนหย่อนพุง ,, ข้าวขาหมู"อากง" กับก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา"อาม่า"
"พักผ่อนหย่อนพุง" - เมื่อสยามเจอคู่แข่ง ตลาดนัด"มธ.รังสิต"
"พักผ่อนหย่อนพุง" ข้าวมันไก่จานยักษ์ชุดคอมโบเซต สบายกระเป๋าอิ่มท้องทั้งวัน
พักผ่อนหย่อนพุง "กินข้าวมันไก่ แกล้มฟังชีวิตคนไทยในฮ่องกง"


อนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ มอบโปรโมชั่นสุดพิเศษสำหรับวันแม่
"มือปราบอินดี้" จัดกิจกรรมเสื้อยืดการกุศลเพื่อตร.บาดเจ็บจากภาคใต้
"ไส้กรอกดี...คัดแต่วัตถุดิบมาตรฐาน"
วุ้นเส้นควงชาคริตจับมือ vox จัดแคมเปญ สาวสวยประชันผิวขาวใสไปกับฟิลม์vox
กรุงศรีแต่งตั้งผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่สายงานสื่อสารองค์กร
ขี่พายุทะลุโคลนออฟโรดโทรฟี่2015 สนาม2
สยามคูโบต้า สนับสนุนเครื่องบดสารฝนหลวง ช่วยเหลือผู้ประสบภัยแล้ง
กฟน.ครบ 57 ปี แถลงผลดำเนินงาน 6 เดือนแรก ปี 58 รายได้ทะลุ 9 หมื่นล.
เชสเตอร์ 1145 แนะนำเมนูใหม่ “สปาเก็ตตี้ขี้เมาซอสเซจ”
ผลฟุตบอลโตโยต้า ไทยพรีเมียร์ลีก วันที่ 2 ส.ค.58
เห็นยัง? ฟอร์จูนเนอร์ใหม่ All New Fortuner … เปิดตัว 16 ก.ค.นี้ !
เตือนภัย แชร์ไลน์ ′น้ำมะนาว′ รักษาโรค ระวัง อันตราย
รู้ไว้ใช่ว่า! เทคนิค การขับรถขึ้นเขา-ลงเขา ง่ายๆ-ปลอดภัย
เห็นยัง? มิตซูฯ ′ปาเจโร่ สปอร์ต′ ใหม่ ยั่วน้ำลายกันอีกแล้ว !!
รู้ยัง? ...5 อันดับรถยนต์ และ 10 สถานที่ ที่ถูกขโมยมากที่สุดในกรุงเทพฯ และโอกาสได้คืน !!