ร้อนจัด! กระทบ"ปลาร้า" เกลือต้มใช้หมักไม่เพียงพอ

วันที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2555 เวลา 16:09:54 น.


ที่โรงงานเพชรดำปลาร้า  ต.ห้วยโพธิ์  อำเภอเมือง  จังหวัดกาฬสินธุ์ เมื่อวันที่ 23 เมษายน   นางพิไรรัตน์  บริหาร   เจ้าของโรงงานเพชรดำปลาร้าซึ่งเป็นโรงงานปลาร้าขนาดใหญ่ของจังหวัด   ได้เปิดให้ผู้สื่อข่าวเข้าเยี่ยมชมกรรมวิธีการผลิตปลาร้า   พร้อมกล่าวถึงปัญหาการผลิตปลาร้าในช่วงอากาศที่ร้อนจัด  ว่า  การทำปลาร้าในช่วงอากาศร้อนลำบากมากต้องเพิ่มต้นทุนการผลิตกว่าเดิม   เพราะต้องใช้เกลือหมักปลาร้าจำนวนมาก  และยังต้องมีการสั่งซื้อเกลือทะเลมาเป็นพิเศษ เพื่อใช้หมักแทนเกลือต้มอีกด้วย     เนื่องจากเกลือทะเลจะมีความเค็มสามารถรักษาปลาไม่ให้เน่าเสีย  ซึ่งมีราคาแพงตามมาด้วย    แต่ถ้าเทียบกับเกลือต้มแล้วราคาจะถูกกว่า แต่มีจำนวนน้อยไม่เพียงพอกับความต้องการของโรงงานปลาร้าที่จะต้องใช้จำนวนมาก  ส่วนเรื่องของวัตถุดิบอื่น ๆ อย่างปลาสด  ไม่มีปัญหา  เพราะที่จ.กาฬสินธุ์มีทั้งเขื่อนลำปาว  และติดกับแม่น้ำชีทำให้มีปลาเยอะจนตอนนี้ล้นโรงงานแล้ว  ทำให้โรงงานต้องปิดรับซื้อปลาสดชั่วคราว  จนกว่าจะทำปลาที่มีอยู่ในตอนนี้เสร็จจึงจะเปิดรับซื้อใหม่  อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าต้นทุนการผลิตจะเพิ่มสูงขึ้นแต่ไม่มีการปรับขึ้นราคาปลาร้า ในช่วงนี้ยังคงขายในราคาเดิมอยู่  โดยราคาเริ่มที่กิโลกรัมละ 80-250  บาท

 





เมื่อหนุ่มไม่มีคอมฯ! ลองใช้ไลฟ์สไตล์บนFacebookในชีวิตจริง! เขาจะมี"เฟรนด์"มั้ย?
ตำรวจอึ้ง!ผู้ต้องหาเหวอ! เจอ"เจ๊วัย70"ร่ายยาวถูกทักดวงซวย-ตุ๋นกลางเยาวราช (คลิป)
คืบหน้าทุจริตสนามฟุตซอล ป.ป.ช.โคราชคาดแจ้งข้อหา คนใหญ่โตเกี่ยวข้องเพียบ!
ตรวจสอบดวงท่านวันนี้ วันพุธที่ 5 สิงหาคม 2558 โดย สมชาย เกียรติ์ภราดร
′ฟลอยด์′ ประกาศต่อยไฟต์ที่ 49 ตะบันหน้า ′เบอร์โต้′ 12 ก.ย.นี้
"จ๊ะ อาร์สยาม" ประกาศตัวโสดเเล้ว เหน็บมีเเฟนเเล้วเห็นแก่ตัวไม่มีดีกว่า!!
ชื่นชม! นร.นายสิบตำรวจก้มกราบพ่อแม่ขณะทำสวน ทั้งชุดนักเรียนตำรวจ แชร์ว่อนโซเชียลฯ
เตือน 16 จว.ระวังอันตรายจากฝนตกหนัก "เหนือ-อีสาน-กทม."วันนี้มีฝนร้อยละ70ของพื้นที่
มช.-แม่โจ้ แจงให้นศ. รับน้องโดยไม่บังคับ-ไม่ใช้ความรุนแรง-ห้ามจัดต่างจังหวัด
แข้งอาร์เซน่อลสุดเกรียนป่วนแฟนบอลที่กำลังถ่ายรูป (คลิป)
“ข้าราชการ และพนักงานรัฐวิสาหกิจ รับสมาร์ทโฟนฟรี จาก เอไอเอส”
“เปลี่ยนเติมเงินเป็นรายเดือน กับ เอไอเอส”
ตำแหน่ง พนักงานขายสื่อโฆษณาออนไลน์ รับด่วนมาก!!
2 ทศวรรษความสัมพันธ์เวียดนาม – สหรัฐฯ
“คุ้มอีกขั้น เล่นเน็ตมันส์ ต่อเนื่อง x 3 เท่ากับ iSWOP Non-stop จาก AIS”