ร้อนจัด! กระทบ"ปลาร้า" เกลือต้มใช้หมักไม่เพียงพอ

วันที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2555 เวลา 16:09:54 น.


ที่โรงงานเพชรดำปลาร้า  ต.ห้วยโพธิ์  อำเภอเมือง  จังหวัดกาฬสินธุ์ เมื่อวันที่ 23 เมษายน   นางพิไรรัตน์  บริหาร   เจ้าของโรงงานเพชรดำปลาร้าซึ่งเป็นโรงงานปลาร้าขนาดใหญ่ของจังหวัด   ได้เปิดให้ผู้สื่อข่าวเข้าเยี่ยมชมกรรมวิธีการผลิตปลาร้า   พร้อมกล่าวถึงปัญหาการผลิตปลาร้าในช่วงอากาศที่ร้อนจัด  ว่า  การทำปลาร้าในช่วงอากาศร้อนลำบากมากต้องเพิ่มต้นทุนการผลิตกว่าเดิม   เพราะต้องใช้เกลือหมักปลาร้าจำนวนมาก  และยังต้องมีการสั่งซื้อเกลือทะเลมาเป็นพิเศษ เพื่อใช้หมักแทนเกลือต้มอีกด้วย     เนื่องจากเกลือทะเลจะมีความเค็มสามารถรักษาปลาไม่ให้เน่าเสีย  ซึ่งมีราคาแพงตามมาด้วย    แต่ถ้าเทียบกับเกลือต้มแล้วราคาจะถูกกว่า แต่มีจำนวนน้อยไม่เพียงพอกับความต้องการของโรงงานปลาร้าที่จะต้องใช้จำนวนมาก  ส่วนเรื่องของวัตถุดิบอื่น ๆ อย่างปลาสด  ไม่มีปัญหา  เพราะที่จ.กาฬสินธุ์มีทั้งเขื่อนลำปาว  และติดกับแม่น้ำชีทำให้มีปลาเยอะจนตอนนี้ล้นโรงงานแล้ว  ทำให้โรงงานต้องปิดรับซื้อปลาสดชั่วคราว  จนกว่าจะทำปลาที่มีอยู่ในตอนนี้เสร็จจึงจะเปิดรับซื้อใหม่  อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าต้นทุนการผลิตจะเพิ่มสูงขึ้นแต่ไม่มีการปรับขึ้นราคาปลาร้า ในช่วงนี้ยังคงขายในราคาเดิมอยู่  โดยราคาเริ่มที่กิโลกรัมละ 80-250  บาท

 








"หงส์แดง"เจ๊งคารังโดน"ชุดขาว"ถล่มยับ-"โด้-เบนซ์"ช่วยกันยิง
ผลฟุตบอลยูฟ่า แชมเปี้ยนส์ลีก 22 ต.ค
ภาวะเครียดตึง ณ กระทรวงพาณิชย์ รัฐมนตรี ทหาร
ผู้จัดการ "ชมพู่ อารยา" ชี้เเจงข่าวลือชมพู่ท้องก่อนเเต่งไม่ใช่เรื่องจริง!!
ฐากูร บุนปาน : พอที-ไหว้ครู
เมื่อเศรษฐกิจแย่ ผู้มีอำนาจก็ไม่แฮปปี้ จนรมต. 2 เก้าอี้ ถูกเพ่งเล็งเป็นพิเศษ !!!
เกิดเหตุยิงปืนใส่รัฐสภาแคนาดา มีทหารเสียชีวิต คาดหนึ่งในผู้ก่อเหตุถูกปลิดชีพเช่นกัน
เป็นเรื่องในมุ้ง!! "เอ อัญชลี" รับมีปัญหากับสามี "มด" จริงเเต่ยังไม่ถึงขั้นเลิกรา
จับพระลวงเด็ก 14 ข่มขืนคากุฏิ อ้างทำพิธีไล่ปอบและต่อชะตา แม่เรียกค่าเสียหาย 1 ล้านบ.
คนใช้แก๊ส LPG -กลุ่มปฎิรูปพลังงานทั้งมวล โปรดฟัง"บิ๊กตู่"พูดเรื่องการปรับขึ้นราคา (ชมคลิป)
รีวิว New Audi A3 - "World Car of the Year 2014" โดยเช็คราคา.คอม
ไม่รู้ไม่ได้ เกี่ยวกับหมวกกันน็อค โดยเช็คราคา.คอม
ถิ่นเจริญกรุง เจริญนคร มหานครใหม่ที่ต้องจับตา
10 วิธีแก้ไขปัญหากวนใจในทาวน์เฮ้าส์ โดยเช็คราคา.คอม
รีวิว New Audi A3 - "World Car of the Year 2014" โดยเช็คราคา.คอม