ร้อนจัด! กระทบ"ปลาร้า" เกลือต้มใช้หมักไม่เพียงพอ

วันที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2555 เวลา 16:09:54 น.


ที่โรงงานเพชรดำปลาร้า  ต.ห้วยโพธิ์  อำเภอเมือง  จังหวัดกาฬสินธุ์ เมื่อวันที่ 23 เมษายน   นางพิไรรัตน์  บริหาร   เจ้าของโรงงานเพชรดำปลาร้าซึ่งเป็นโรงงานปลาร้าขนาดใหญ่ของจังหวัด   ได้เปิดให้ผู้สื่อข่าวเข้าเยี่ยมชมกรรมวิธีการผลิตปลาร้า   พร้อมกล่าวถึงปัญหาการผลิตปลาร้าในช่วงอากาศที่ร้อนจัด  ว่า  การทำปลาร้าในช่วงอากาศร้อนลำบากมากต้องเพิ่มต้นทุนการผลิตกว่าเดิม   เพราะต้องใช้เกลือหมักปลาร้าจำนวนมาก  และยังต้องมีการสั่งซื้อเกลือทะเลมาเป็นพิเศษ เพื่อใช้หมักแทนเกลือต้มอีกด้วย     เนื่องจากเกลือทะเลจะมีความเค็มสามารถรักษาปลาไม่ให้เน่าเสีย  ซึ่งมีราคาแพงตามมาด้วย    แต่ถ้าเทียบกับเกลือต้มแล้วราคาจะถูกกว่า แต่มีจำนวนน้อยไม่เพียงพอกับความต้องการของโรงงานปลาร้าที่จะต้องใช้จำนวนมาก  ส่วนเรื่องของวัตถุดิบอื่น ๆ อย่างปลาสด  ไม่มีปัญหา  เพราะที่จ.กาฬสินธุ์มีทั้งเขื่อนลำปาว  และติดกับแม่น้ำชีทำให้มีปลาเยอะจนตอนนี้ล้นโรงงานแล้ว  ทำให้โรงงานต้องปิดรับซื้อปลาสดชั่วคราว  จนกว่าจะทำปลาที่มีอยู่ในตอนนี้เสร็จจึงจะเปิดรับซื้อใหม่  อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าต้นทุนการผลิตจะเพิ่มสูงขึ้นแต่ไม่มีการปรับขึ้นราคาปลาร้า ในช่วงนี้ยังคงขายในราคาเดิมอยู่  โดยราคาเริ่มที่กิโลกรัมละ 80-250  บาท

 









จับแล้วสามีโหดในคลิป ใช้หนังสติ๊กยิง เตะ ต่อย ภรรยาสาหัส ตำรวจตั้งข้อหาหนัก(คลิป)
อดีตส.ส.เพื่อไทย แนะผู้มีอำนาจ ฟังความเห็นนักวิชาการประชาธิปไตยบ้าง
"โคทม อารียา" เเนะ ประชามติที่ดีต้องให้ประชาชนตัดสิน และต้องทำทั้งฉบับ
"ไอซ์ ณพัชรินทร์" ยืนยันชัดไม่ใช่เพื่อนรักเเฉ "แตงโม ภัทรธิดา" เคยขายตัว
เปรี้ยวได้อีก! "ต๊งเหน่ง รัดเกล้า" สายเดี่ยว-กางเกงขาสั้น ในวันสบายๆ ที่ไม่ใช่ "อีเเย้ม สุดเเค้นฯ"
กล(รัฐธรรมนูญ)กิโมโน รัฐธรรมนูญประชาธิปไตยที่แปลกปลอมแต่อยู่น้านนาน (แถมไม่เคยถูกทหารฉีก)
ชีวิตดี้ดี "ไอซ์ อภิษฎา" เเพคกระเป๋าชิวๆ บินลัดฟ้าเที่ยวดูไบ
ทีเด็ดก่อนวันงาน การ์ดงานวิวาห์ "ชมพู่ – น็อต" ตัวเต็มเเบบสมบูรณ์
ตรวจสอบ ดวงท่านวันนี้ วันพุธที่ 6 พฤษภาคม 2558 โดย สมชาย เกียรติ์ภราดร
30ยังเเจ๋ว "เวียร์ ศุกลวัฒน์" โชว์หุ่นหล่อล่ำเที่ยวทะเลสบายอุรา
สนง.พัฒนาพิงคนคร (องค์การมหาชน)
iSWOP กับ AIS
เรียนดีเพราะเลิกเจ็บเท้า
สนง.พัฒนาพิงคนคร (องค์การมหาชน)
สนง.พัฒนาพิงคนคร (องค์การมหาชน)