ร้อนจัด! กระทบ"ปลาร้า" เกลือต้มใช้หมักไม่เพียงพอ

วันที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2555 เวลา 16:09:54 น.


ที่โรงงานเพชรดำปลาร้า  ต.ห้วยโพธิ์  อำเภอเมือง  จังหวัดกาฬสินธุ์ เมื่อวันที่ 23 เมษายน   นางพิไรรัตน์  บริหาร   เจ้าของโรงงานเพชรดำปลาร้าซึ่งเป็นโรงงานปลาร้าขนาดใหญ่ของจังหวัด   ได้เปิดให้ผู้สื่อข่าวเข้าเยี่ยมชมกรรมวิธีการผลิตปลาร้า   พร้อมกล่าวถึงปัญหาการผลิตปลาร้าในช่วงอากาศที่ร้อนจัด  ว่า  การทำปลาร้าในช่วงอากาศร้อนลำบากมากต้องเพิ่มต้นทุนการผลิตกว่าเดิม   เพราะต้องใช้เกลือหมักปลาร้าจำนวนมาก  และยังต้องมีการสั่งซื้อเกลือทะเลมาเป็นพิเศษ เพื่อใช้หมักแทนเกลือต้มอีกด้วย     เนื่องจากเกลือทะเลจะมีความเค็มสามารถรักษาปลาไม่ให้เน่าเสีย  ซึ่งมีราคาแพงตามมาด้วย    แต่ถ้าเทียบกับเกลือต้มแล้วราคาจะถูกกว่า แต่มีจำนวนน้อยไม่เพียงพอกับความต้องการของโรงงานปลาร้าที่จะต้องใช้จำนวนมาก  ส่วนเรื่องของวัตถุดิบอื่น ๆ อย่างปลาสด  ไม่มีปัญหา  เพราะที่จ.กาฬสินธุ์มีทั้งเขื่อนลำปาว  และติดกับแม่น้ำชีทำให้มีปลาเยอะจนตอนนี้ล้นโรงงานแล้ว  ทำให้โรงงานต้องปิดรับซื้อปลาสดชั่วคราว  จนกว่าจะทำปลาที่มีอยู่ในตอนนี้เสร็จจึงจะเปิดรับซื้อใหม่  อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าต้นทุนการผลิตจะเพิ่มสูงขึ้นแต่ไม่มีการปรับขึ้นราคาปลาร้า ในช่วงนี้ยังคงขายในราคาเดิมอยู่  โดยราคาเริ่มที่กิโลกรัมละ 80-250  บาท

 









เมื่อ รมต.น่าสงสารแห่งรบ.คสช. "อำนวย ปะติเส" เข้าแข่งขันรายการ "เดอะ โวย ไทยแลนด์"
มหาดไทยจัด17โครงการ มอบของขวัญปีใหม่ให้ประชาชน
ชูวิทย์ ถาม เลือกตั้งพัง ใครรับผิดชอบ? บอกโทษกกต.ฝ่ายเดียวไม่ได้ งานนี้ผมไม่เกี่ยว!
แชร์ว่อนเว็บไอซีทีประชาสัมพันธ์สติ๊กเกอร์ไลน์ งบ7ล้าน สะกดคำผิด!!
′บิ๊กเต่า′ ไฟเขียวปรับโครงสร้างค่าจ้างรัฐวิสาหกิจ ให้มีผลย้อนหลัง 30 ก.ย. นำเข้าครม. 23 ธ.ค.นี้
"เอไอเอส" เปิดเกมขายไอโฟน 6 ผูกแพ็กเกจถูกกว่าราคาเครื่องเปล่า 4 พันบาท
ลงตัวแล้ว "อำนาจ" ได้ฤกษ์ป้องกันแชมป์กับ "ชู ชิ หมิง" ที่มาเก๊า 7 มี.ค.
อัยการชี้คดี′ปู′จำนำข้าวใกล้ยุติ ระบุ25ธ.ค. คณะทำงานร่วมอัยการ และ ป.ป.ช.นัดถกครั้งที่ 4
ต่อวีซ่าสปช. ปฏิรูปหรือสืบทอดคสช.?
(คลิปวงจรปิด) โจ๋ต่างสถาบันบุกยิงถล่มหน้าวิทยาลัย - ถูกตามรวบทันควัน
พริตตี้ : สวย-น่ารัก-เซ็กซี่ ในงาน Motor Expo 2014 โดยเช็คราคา.คอม
รวมโปรโมชั่นเด็ดก่อน Motor Expo 2014 โดย เช็คราคา.คอม
พริตตี้ : สวย-น่ารัก-เซ็กซี่ ในงาน Motor Expo 2014 โดยเช็คราคา.คอม
รวมโปรโมชั่นเด็ดก่อน Motor Expo 2014 โดย เช็คราคา.คอม
เอ็มโพเรียม ดีพาร์ทเมนท์สโตร์ เปิดตัว GOLDGEOUS EXHIBITION & GOLDGEOUS COLLECTION สุดอลังการ