ร้อนจัด! กระทบ"ปลาร้า" เกลือต้มใช้หมักไม่เพียงพอ

วันที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2555 เวลา 16:09:54 น.


ที่โรงงานเพชรดำปลาร้า  ต.ห้วยโพธิ์  อำเภอเมือง  จังหวัดกาฬสินธุ์ เมื่อวันที่ 23 เมษายน   นางพิไรรัตน์  บริหาร   เจ้าของโรงงานเพชรดำปลาร้าซึ่งเป็นโรงงานปลาร้าขนาดใหญ่ของจังหวัด   ได้เปิดให้ผู้สื่อข่าวเข้าเยี่ยมชมกรรมวิธีการผลิตปลาร้า   พร้อมกล่าวถึงปัญหาการผลิตปลาร้าในช่วงอากาศที่ร้อนจัด  ว่า  การทำปลาร้าในช่วงอากาศร้อนลำบากมากต้องเพิ่มต้นทุนการผลิตกว่าเดิม   เพราะต้องใช้เกลือหมักปลาร้าจำนวนมาก  และยังต้องมีการสั่งซื้อเกลือทะเลมาเป็นพิเศษ เพื่อใช้หมักแทนเกลือต้มอีกด้วย     เนื่องจากเกลือทะเลจะมีความเค็มสามารถรักษาปลาไม่ให้เน่าเสีย  ซึ่งมีราคาแพงตามมาด้วย    แต่ถ้าเทียบกับเกลือต้มแล้วราคาจะถูกกว่า แต่มีจำนวนน้อยไม่เพียงพอกับความต้องการของโรงงานปลาร้าที่จะต้องใช้จำนวนมาก  ส่วนเรื่องของวัตถุดิบอื่น ๆ อย่างปลาสด  ไม่มีปัญหา  เพราะที่จ.กาฬสินธุ์มีทั้งเขื่อนลำปาว  และติดกับแม่น้ำชีทำให้มีปลาเยอะจนตอนนี้ล้นโรงงานแล้ว  ทำให้โรงงานต้องปิดรับซื้อปลาสดชั่วคราว  จนกว่าจะทำปลาที่มีอยู่ในตอนนี้เสร็จจึงจะเปิดรับซื้อใหม่  อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าต้นทุนการผลิตจะเพิ่มสูงขึ้นแต่ไม่มีการปรับขึ้นราคาปลาร้า ในช่วงนี้ยังคงขายในราคาเดิมอยู่  โดยราคาเริ่มที่กิโลกรัมละ 80-250  บาท

 





ใจเด็ดจริง! "วู้ดดี้" เปลือยทั้งตัวอวดซิกซ์เเพ็คเเน่นๆ ขึ้นปกนิตยสาร Lips
ตะลึง พบหัวกะโหลกมนุษย์ใกล้สโตนเฮนจ์ 6 พันปี ยาวผิดปกติ เชื่อเป็น"เอเลี่ยน"(ชมภาพ)
เดินทางแบบมีสไตล์, โบลิเวียใช้ระบบ "เคเบิลคาร์" ที่ใหญ่ที่สุดในโลก (ชมคลิป)
เสร็จโจรสิครับ! พนักงานเติมเงินตู้เอทีเอ็มลืมถุงเงินกว่า 5 ล้านทิ้งไว้บนสนามหญ้า
ปลัดสาว เอาจริง! แจ้งความเพิ่มมือโพสต์โป๊11ราย รวมของเดิม19รายแล้ว
อ.เจษฎา-คอเน็ตวิจารณ์กระหึ่ม หมอลักษณ์โพสต์ภาพพระเกจิชื่อดังแหวกน้ำทะเล
คำ ผกา: ระยะแห่งการวิจารณ์ กรณี ′ปลื้ม′
"บรรยิน" ให้ปากคำคดี "ชูงษ์" ที่สน.อุดมสุข เตรียมฟ้องร้องนสพ.หัวสี
“เฮียฮ้อ–เสี่ยตา” อู้ฟู่สุดๆ ในบรรดาทีวีดิจิตอล
นักศึกษาประชาธิปไตยใหม่ เข้าพบอียู คณะทูตหวังไทยคืนสู่ประชาธิปไตยโดยเร็ว
“ข้าราชการ และพนักงานรัฐวิสาหกิจ รับสมาร์ทโฟนฟรี จาก เอไอเอส”
“เปลี่ยนเติมเงินเป็นรายเดือน กับ เอไอเอส”
ตำแหน่ง พนักงานขายสื่อโฆษณาออนไลน์ รับด่วนมาก!!
2 ทศวรรษความสัมพันธ์เวียดนาม – สหรัฐฯ
“คุ้มอีกขั้น เล่นเน็ตมันส์ ต่อเนื่อง x 3 เท่ากับ iSWOP Non-stop จาก AIS”