ร้อนจัด! กระทบ"ปลาร้า" เกลือต้มใช้หมักไม่เพียงพอ

วันที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2555 เวลา 16:09:54 น.


ที่โรงงานเพชรดำปลาร้า  ต.ห้วยโพธิ์  อำเภอเมือง  จังหวัดกาฬสินธุ์ เมื่อวันที่ 23 เมษายน   นางพิไรรัตน์  บริหาร   เจ้าของโรงงานเพชรดำปลาร้าซึ่งเป็นโรงงานปลาร้าขนาดใหญ่ของจังหวัด   ได้เปิดให้ผู้สื่อข่าวเข้าเยี่ยมชมกรรมวิธีการผลิตปลาร้า   พร้อมกล่าวถึงปัญหาการผลิตปลาร้าในช่วงอากาศที่ร้อนจัด  ว่า  การทำปลาร้าในช่วงอากาศร้อนลำบากมากต้องเพิ่มต้นทุนการผลิตกว่าเดิม   เพราะต้องใช้เกลือหมักปลาร้าจำนวนมาก  และยังต้องมีการสั่งซื้อเกลือทะเลมาเป็นพิเศษ เพื่อใช้หมักแทนเกลือต้มอีกด้วย     เนื่องจากเกลือทะเลจะมีความเค็มสามารถรักษาปลาไม่ให้เน่าเสีย  ซึ่งมีราคาแพงตามมาด้วย    แต่ถ้าเทียบกับเกลือต้มแล้วราคาจะถูกกว่า แต่มีจำนวนน้อยไม่เพียงพอกับความต้องการของโรงงานปลาร้าที่จะต้องใช้จำนวนมาก  ส่วนเรื่องของวัตถุดิบอื่น ๆ อย่างปลาสด  ไม่มีปัญหา  เพราะที่จ.กาฬสินธุ์มีทั้งเขื่อนลำปาว  และติดกับแม่น้ำชีทำให้มีปลาเยอะจนตอนนี้ล้นโรงงานแล้ว  ทำให้โรงงานต้องปิดรับซื้อปลาสดชั่วคราว  จนกว่าจะทำปลาที่มีอยู่ในตอนนี้เสร็จจึงจะเปิดรับซื้อใหม่  อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าต้นทุนการผลิตจะเพิ่มสูงขึ้นแต่ไม่มีการปรับขึ้นราคาปลาร้า ในช่วงนี้ยังคงขายในราคาเดิมอยู่  โดยราคาเริ่มที่กิโลกรัมละ 80-250  บาท

 





"โม-อมีนา" ย้ำ "แตงโม" รักเด็ดเดี่ยวจริงจัง จวก "โตโน่" พูดเรื่องโสด เหมือนกระทืบซ้ำ
ระเบียบกับเผด็จการทหาร(1) โดย นิธิ เอียวศรีวงศ์
จัดลำดับความนิยมเพจเฟซบุ๊กนักการเมือง ใครนำ ใครตาม ไปดูกัน
′โน้ส-อุดม′แจงปมวิจารณ์สโลไลฟ์ บอกจริงๆ เราพวกเดียวกัน
′ไทเกอร์′เริ่มดีตามลำดับ หลังจบ 32 ร่วมกอล์ฟพีจีเอ′กรีนเบรียร์′ และไม่เสียโบกี้ต่อรอบหนแรกเกือบ 2 ปี
′ธงชัย′จบ 10 ร่วมกอล์ฟยูโรเปี้ยน′โอเพ่น เดอ ฟร้องซ์′ แต่รับกว่า 2 ล้านบาท
′นนทยา-ธิติยา′แห้วแชมป์กอล์ฟเลดี้ส์ยูโรเปี้ยนที่อังกฤษ หลังผิดฟอร์มวันสุดท้าย
สมหมายโต้ว่อนเน็ตไทยจ่อเข้าโปรแกรม IMF ชี้เศรษฐกิจไทยยังแกร่ง
ตัวเลข "14" กับ ความจริงที่ขัดใจ
“วิษณุ” แจง 14 นศ.ออกมาได้ หากพนักงานสอบสวนไม่ฝากขังในวันพรุ่งนี้
ภาษาอังกฤษคือกุญแจสู่ความสำเร็จ - วิกรม กรมดิษฐ์
เพิ่มองศาความร้อนแรงด้วยแฟชั่นกางเกงยีนส์สีขาว
นักธุรกิจจากทุกภูมิภาคจับมือวิชัย ทองแตง เชื่อมเครือข่ายธุรกิจทั้งประเทศให้เป็นหนึ่งเดียว
คุณแม่เฮ! เทสโก้ โลตัส คืนความสุขด้วยการลดราคาสินค้าสำหรับเด็กลงมากถึง 50%
ตำแหน่ง พนักงานขายสื่อโฆษณาออนไลน์ รับด่วนมาก!!