ร้อนจัด! กระทบ"ปลาร้า" เกลือต้มใช้หมักไม่เพียงพอ

วันที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2555 เวลา 16:09:54 น.


ที่โรงงานเพชรดำปลาร้า  ต.ห้วยโพธิ์  อำเภอเมือง  จังหวัดกาฬสินธุ์ เมื่อวันที่ 23 เมษายน   นางพิไรรัตน์  บริหาร   เจ้าของโรงงานเพชรดำปลาร้าซึ่งเป็นโรงงานปลาร้าขนาดใหญ่ของจังหวัด   ได้เปิดให้ผู้สื่อข่าวเข้าเยี่ยมชมกรรมวิธีการผลิตปลาร้า   พร้อมกล่าวถึงปัญหาการผลิตปลาร้าในช่วงอากาศที่ร้อนจัด  ว่า  การทำปลาร้าในช่วงอากาศร้อนลำบากมากต้องเพิ่มต้นทุนการผลิตกว่าเดิม   เพราะต้องใช้เกลือหมักปลาร้าจำนวนมาก  และยังต้องมีการสั่งซื้อเกลือทะเลมาเป็นพิเศษ เพื่อใช้หมักแทนเกลือต้มอีกด้วย     เนื่องจากเกลือทะเลจะมีความเค็มสามารถรักษาปลาไม่ให้เน่าเสีย  ซึ่งมีราคาแพงตามมาด้วย    แต่ถ้าเทียบกับเกลือต้มแล้วราคาจะถูกกว่า แต่มีจำนวนน้อยไม่เพียงพอกับความต้องการของโรงงานปลาร้าที่จะต้องใช้จำนวนมาก  ส่วนเรื่องของวัตถุดิบอื่น ๆ อย่างปลาสด  ไม่มีปัญหา  เพราะที่จ.กาฬสินธุ์มีทั้งเขื่อนลำปาว  และติดกับแม่น้ำชีทำให้มีปลาเยอะจนตอนนี้ล้นโรงงานแล้ว  ทำให้โรงงานต้องปิดรับซื้อปลาสดชั่วคราว  จนกว่าจะทำปลาที่มีอยู่ในตอนนี้เสร็จจึงจะเปิดรับซื้อใหม่  อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าต้นทุนการผลิตจะเพิ่มสูงขึ้นแต่ไม่มีการปรับขึ้นราคาปลาร้า ในช่วงนี้ยังคงขายในราคาเดิมอยู่  โดยราคาเริ่มที่กิโลกรัมละ 80-250  บาท

 








"ไมค์" ยอมรับ เป็นพ่อ "น้องแมกซ์เวล" ลูก "ซาร่า" .. วินาทีได้เห็นหน้าลูกมันช่างแสนวิเศษ
วีรพงษ์ รามางกูร : ความรู้สึกหวงแหน
"ทาทา" ควง"หมอ" ยันไม่ท้อง!! แต่งฟ้าแล่บ!เพราะรู้จักกันมาครึ่งชีวิต ลั่นพร้อมมาก อยากมีลูก...
40ส.ว.หนุน "รธน. ม.35" อ้างเป็น "ยาแรง" แก้ปัญหา "นักการเมืองปล้นชาติ" ในรอบ 12 ปี!
4 องค์กรวิชาชีพสื่อ ถกคุมจริยธรรมสื่อ จ่อดึง "กสทช." ร่วมคุม
สมาคมเทควันโดฯ เตรียมจัดนักจิตวิทยา ปรับสภาพจิตใจจอมเตะไทย
′เรืองไกร′แนะนักการเมืองหัดนิ่งๆไว้บ้าง ชี้ม.44ไร้ปัญหา
รอลุ้น !! "ศรีสะเกษวีซี"เตรียมดึงนางฟ้าคาซัคสถาน ร่วมตบวอลเลย์บอลไทยแลนด์ลีกฤดูกาลหน้า
"ต่าย" รับเกาะกระเเสพี่เบิร์ด เเจงลาออกจากทหาร เพราะเวลาไม่พอ!!
′ฟาน กัล′ ฟุ้ง แข้งผีสุดยอด หลังปรับมาเล่นระบบ 3-4-3 ได้อย่างลงตัว
"เจ็บ-ป่วย" เรื่องจิ๊บๆ ซื้อประกันสุขภาพ ออนไลน์ ง่ายเพียงตอบคำถาม 5 ข้อ ก็จบแล้ว!!
Townhouse/ Townhome/ Homeoffice ในเมืองไทยต่างกันอย่างไร? โดยเช็คราคา.คอม
10 เรื่องต้องรู้ ก่อนซื้อทองคำ โดยเช็คราคา.คอม
"Best Buy Moment" โอกาสทองของคนกำลังจะซื้อบ้าน 12 ก.ค. - 31 ส.ค. 57 นี้ เท่านั้น โดยเช็คราคา.คอม
เปิดสุดยอดผลงานชนะเลิศในกิจกรรม “โอกาสสร้างได้ ไม่ต้องรอจับฉลาก” ไม่ดูไม่ได้จริงๆ