ร้อนจัด! กระทบ"ปลาร้า" เกลือต้มใช้หมักไม่เพียงพอ

วันที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2555 เวลา 16:09:54 น.


ที่โรงงานเพชรดำปลาร้า  ต.ห้วยโพธิ์  อำเภอเมือง  จังหวัดกาฬสินธุ์ เมื่อวันที่ 23 เมษายน   นางพิไรรัตน์  บริหาร   เจ้าของโรงงานเพชรดำปลาร้าซึ่งเป็นโรงงานปลาร้าขนาดใหญ่ของจังหวัด   ได้เปิดให้ผู้สื่อข่าวเข้าเยี่ยมชมกรรมวิธีการผลิตปลาร้า   พร้อมกล่าวถึงปัญหาการผลิตปลาร้าในช่วงอากาศที่ร้อนจัด  ว่า  การทำปลาร้าในช่วงอากาศร้อนลำบากมากต้องเพิ่มต้นทุนการผลิตกว่าเดิม   เพราะต้องใช้เกลือหมักปลาร้าจำนวนมาก  และยังต้องมีการสั่งซื้อเกลือทะเลมาเป็นพิเศษ เพื่อใช้หมักแทนเกลือต้มอีกด้วย     เนื่องจากเกลือทะเลจะมีความเค็มสามารถรักษาปลาไม่ให้เน่าเสีย  ซึ่งมีราคาแพงตามมาด้วย    แต่ถ้าเทียบกับเกลือต้มแล้วราคาจะถูกกว่า แต่มีจำนวนน้อยไม่เพียงพอกับความต้องการของโรงงานปลาร้าที่จะต้องใช้จำนวนมาก  ส่วนเรื่องของวัตถุดิบอื่น ๆ อย่างปลาสด  ไม่มีปัญหา  เพราะที่จ.กาฬสินธุ์มีทั้งเขื่อนลำปาว  และติดกับแม่น้ำชีทำให้มีปลาเยอะจนตอนนี้ล้นโรงงานแล้ว  ทำให้โรงงานต้องปิดรับซื้อปลาสดชั่วคราว  จนกว่าจะทำปลาที่มีอยู่ในตอนนี้เสร็จจึงจะเปิดรับซื้อใหม่  อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าต้นทุนการผลิตจะเพิ่มสูงขึ้นแต่ไม่มีการปรับขึ้นราคาปลาร้า ในช่วงนี้ยังคงขายในราคาเดิมอยู่  โดยราคาเริ่มที่กิโลกรัมละ 80-250  บาท

 









โอ้โห! ใช้3เหล่าทัพ กู้ระเบิดสงครามโลกหนัก1.6พันปอนด์ รัศมีทำลายล้าง2กม.
อดีตปธ."ยูเนี่ยนคลองจั่น" รับยืมเงินสหกรณ์ไปบริจาค"ธรรมกาย" แต่คืนแล้ว
มีหนาว! เตรียมยึดทรัพย์อีก 6 กลุ่ม เอี่่ยว "ยูเนี่ยนคลองจั่น"
"ต่อ ธนภพ" โต้เป็นหนุ่มคลิปหลุดช่วยตัวเอง ตกใจเเอบมีส่วนคล้ายเเต่ไม่ใช่นะครับ!!
"ท็อป ดารณีนุช" ปลื้มคนชมลูกชายหล่อ เเต่ไม่คิดดันเข้าวงการ
เปิดตัวกันจะๆ "มะหมี่" ควงหวานใจฝรั่งดูธีมงานเเต่ง!!
ถึงกับช็อก! "หญิงลี" เจอชายโรคจิตโทรป่วนขอมีเซ็กส์โฟนด้วย!
ฮือฮา พบกะโหลกมนุษย์ "ยุคเหล็ก ผงะเจอ"สมอง"ไม่เน่าเปื่อย สภาพ"สมบูรณ์มาก"(ชมภาพ)
ฝรั่งแห่ชมพระพุทธรูป 1,000 ปี ที่สแกนพบร่าง "หลวงจีน" อยู่ภายใน
มิดฟิลด์พันธุ์ดุชลบุรี เอฟซี ขึ้นบ้านใหม่สุดหรูกว่า5ล้าน หามาได้จากการเล่นฟุตบอล
“กำนันผู้ใหญ่บ้านคือ คนสำคัญของท้องที่”
คณะกรรมการหมู่บ้าน (กม.)
6 เหตุผลดันพฤกษาเป็นผู้นำเบอร์ 1 ทาวน์เฮ้าส์เมืองไทย...
สายการบินกาตาร์ แอร์เวย์ส เปิดตัวโปรโมชั่นพิเศษ“A WORLD OF FABULOUS FARES”ลดราคาบัตรโดยสารทุกเส้นทาง
รีวิว Samsung Galaxy Note Edge โทรศัพท์มือถือขอบจอโค้งรุ่นแรกของโลก โดยเช็คราคา.คอม