ร้อนจัด! กระทบ"ปลาร้า" เกลือต้มใช้หมักไม่เพียงพอ

วันที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2555 เวลา 16:09:54 น.


ที่โรงงานเพชรดำปลาร้า  ต.ห้วยโพธิ์  อำเภอเมือง  จังหวัดกาฬสินธุ์ เมื่อวันที่ 23 เมษายน   นางพิไรรัตน์  บริหาร   เจ้าของโรงงานเพชรดำปลาร้าซึ่งเป็นโรงงานปลาร้าขนาดใหญ่ของจังหวัด   ได้เปิดให้ผู้สื่อข่าวเข้าเยี่ยมชมกรรมวิธีการผลิตปลาร้า   พร้อมกล่าวถึงปัญหาการผลิตปลาร้าในช่วงอากาศที่ร้อนจัด  ว่า  การทำปลาร้าในช่วงอากาศร้อนลำบากมากต้องเพิ่มต้นทุนการผลิตกว่าเดิม   เพราะต้องใช้เกลือหมักปลาร้าจำนวนมาก  และยังต้องมีการสั่งซื้อเกลือทะเลมาเป็นพิเศษ เพื่อใช้หมักแทนเกลือต้มอีกด้วย     เนื่องจากเกลือทะเลจะมีความเค็มสามารถรักษาปลาไม่ให้เน่าเสีย  ซึ่งมีราคาแพงตามมาด้วย    แต่ถ้าเทียบกับเกลือต้มแล้วราคาจะถูกกว่า แต่มีจำนวนน้อยไม่เพียงพอกับความต้องการของโรงงานปลาร้าที่จะต้องใช้จำนวนมาก  ส่วนเรื่องของวัตถุดิบอื่น ๆ อย่างปลาสด  ไม่มีปัญหา  เพราะที่จ.กาฬสินธุ์มีทั้งเขื่อนลำปาว  และติดกับแม่น้ำชีทำให้มีปลาเยอะจนตอนนี้ล้นโรงงานแล้ว  ทำให้โรงงานต้องปิดรับซื้อปลาสดชั่วคราว  จนกว่าจะทำปลาที่มีอยู่ในตอนนี้เสร็จจึงจะเปิดรับซื้อใหม่  อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าต้นทุนการผลิตจะเพิ่มสูงขึ้นแต่ไม่มีการปรับขึ้นราคาปลาร้า ในช่วงนี้ยังคงขายในราคาเดิมอยู่  โดยราคาเริ่มที่กิโลกรัมละ 80-250  บาท

 









นายกฯ เตรียมสั่งจดชื่อนักข่าว ที่เข้าฟังการแถลงผลประชุมครม.
"เนย เนโกะจั๊มพ์" รับชอบอยู่กับ "ดีเจภูมิ" เเต่ต้องถอยห่างเพราะฝ่ายชายมีคนคุย
จนท.หญิงอาวุโส"ปตท.สผ."เสียชีวิตปริศนาในบ้านพัก เร่งพิสูจน์ศพ ตร.คาดป่วยโรคไต
ตามไปดู นราพร จันทร์โอชา ออกงาน ว่ากันว่า เธอสง่าและดูดี (คลิป)
คุก 50 ปี! สารภาพลดกึ่งหนึ่ง ศาลทหารพิพากษาคดี 112 ′ใหญ่ แดงเดือด′
ป๋าสุดๆ! "ดีเจเพชรจ้า" ทุ่ม 20 ล้าน สร้างเรือนหอเเต่ง "นิวเคลียร์"
ฮือฮา! หมู่บ้านหากินกับความตาย ทำโลงศพขาย เงินสะพัดเดือนละนับ10ล้าน
ธปท.จัดพิมพ์ธนบัตรที่ระลึกชนิดราคา 100 บาท ร่วมเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพฯ
ปลดฟ้าผ่า! "ผจก.โครงการมูลภัณฑ์กันชน" เหตุแก้ปัญหายางฯ เหลว
ชาวแปดริ้วฮือรุมประชาทัณฑ์ ! ไอ้หื่น ลวงหลานสาว วัย 8 ขวบ กระทำชำเรา ขู่ฆ่าทิ้ง
กรมการปกครองรับสมัครสอบแข่งขันปลัดอำเภอ ๒๕๕๘
กรมการปกครองกับภารกิจในการป้องกันและปราบปรามการค้ามนุษย์
การขอใบอนุญาตขายทอดตลาดและค้าของเก่า
โปรโมชั่น เบอร์สวย ออนไลน์ ฟรีดี X4
“ร่วมสืบสานประเพณี สืบชะตาผู้อาวุโสหมื่นปี ไหว้พระเจดีย์มิ่งเมือง รอยพระพุทธบาทจำลอง จังหวัดแพร่”