สุจิตต์ วงษ์เทศ : ไทยโอ้อวดเรื่องข้าว แต่ไม่มีมิวเซียมข้าวและชาวนา

วันที่ 28 สิงหาคม พ.ศ. 2555 เวลา 12:40:05 น.







มติชนรายวัน 28 ส.ค. 2555 คอลัมน์ สยามประเทศไทยโดย สุจิตต์ วงษ์เทศ



คนกลุ่มแรกของโลกที่รู้จักเอาข้าวป่ามากินเป็นอาหารเมื่อ 16,000 ปีมาแล้ว มีรายงานว่าอยู่บริเวณลุ่มน้ำแยงซีเกียง ทางตอนใต้ของจีน

 

 

เพราะนักโบราณคดีพบหลักฐานจากร่องรอยเมล็ดข้าวไหม้และเศษใบของต้นข้าวป่าติดอยู่กับภาชนะหุงอาหาร

 

(จากเรื่องเมล็ดข้าว ของ กมลกานต์ โกศลกาญจน์ ในนิตยสารคิด (แจกฟรี) ของ TCDC ฉบับสิงหาคม 2555 หน้า 11)

 

หลายสิบปีก่อนนี้ ไทยเคยได้รับการกล่าวขวัญว่าเป็นแหล่งข้าวเก่าสุดในโลกราว 7,500 ปีมาแล้ว นักโบราณคดีอเมริกันขุดพบเมล็ดข้าวดึกดำบรรพ์ที่ จ.แม่ฮ่องสอน

 

 

แต่เป็นที่รู้กันในหมู่นักประวัติศาสตร์โบราณคดี (ที่ไม่ใช่กระแสหลัก) ว่าจะเอาเป็นแน่นอนอะไรไม่ได้ (เหมือนกรณีวัฒนธรรมบ้านเชียงที่กำหนดอายุไว้สูงมาก แต่แล้วต้องลดอายุลงเรื่อยๆ) เพราะต้องค้นคว้าศึกษาวิจัยอีกมากและอีกนาน แล้วอาจพบข้าวแหล่งอื่นมีอายุเก่ากว่าที่แม่ฮ่องสอนอีกก็ได้ ดังกรณีรายงานข่าวล่าสุดว่าพบที่ลุ่มน้ำแยงซีเกียง ซึ่งข่าวไม่ได้บอกว่าเมืองอะไร? อยู่มณฑลไหน?

 

 

ถึงกระนั้นบริเวณลุ่มน้ำแยงซีเกียงย่อมเป็นที่รู้กันว่าไม่ใช่หลักแหล่งของฮั่น (จีนดั้งเดิม) หากเป็นดินแดนคนพื้นเมืองในกลุ่มวัฒนธรรมอุษาคเนย์ นักวิชาการจีนอธิบายว่าคนกลุ่มนี้เรียกพวกเย่ว์ เป็นบรรพชนของคนตระกูลไทย-ลาว, มอญ-เขมร นี่แหละ ล้วนกินข้าวเหนียว (ก่อนข้าวเจ้า) เป็นอาหารหลักเหมือนกันหมด แล้วเอาข้าวเหนียวทำขนมเข่งกับบ๊ะจ่างไหว้เจ้าไหว้ผี (เจ๊กจีน) สืบจนปัจจุบัน

 

 

ข้าว (พจนานุกรมฉบับมติชนบอกว่า) คือพืชล้มลุกจำพวกหญ้า เนื้อเมล็ดเป็นแป้ง มีหลายชนิด ใช้เป็นอาหารหลัก ในการพูดบางทีใช้โดยปริยายหมายถึงอาหาร เช่น หิวข้าว หมายถึงหิวอาหาร เป็นต้น

 

คำว่า ข้าว กลายมาจากคำเดิมว่า เข้า หมายถึง ขวบปี เช่น อายุ 19 เข้า หมายถึงอายุ 19 ปี

 

ครูบาอาจารย์ผู้หลักผู้ใหญ่อธิบายว่ายุคดั้งเดิมเรียกข้าวว่า เข้า แปลว่าขวบปี เพราะทำนาพึ่งพาธรรมชาติ หรือเรียกทำนาทางฟ้า ปีละครั้ง กว่าจะได้ข้าวไว้กินต้องรอปีหนึ่ง จึงเรียกอาหารที่กินเป็นหลักในชีวิตประจำวันว่า เข้านานไปก็ออกเสียงยาวกลายเป็น ข้าว

 

 

ประเพณีพิธีกรรมในรอบปีที่เรียกประเพณี 12 เดือน ล้วนเกี่ยวข้องกับการทำนาปลูกข้าว จนพระเจ้าแผ่นดินต้องทรงยกเป็นพระราชพิธีของราชอาณาจักร มีหลักฐานในกฎมณเฑียรบาลและในวรรณคดีหลายเล่ม เช่น ทวาทศมาส

 

ไม่น่าเชื่อ ที่ไทยไม่มีมิวเซียมข้าวปลาอาหารและชาวนา จัดแสดงเล่าเรื่องข้าวป่าถึงข้าวปลูก และประเพณีพิธีกรรมของชาวนาชาวไร่ (ที่ปลูกข้าวไร่ หรือเข่าไฮ่, เฮ็ดไฮ่)

 

ไทยจึงไม่รู้ว่าในประวัติศาสตร์ล้วนกินข้าวเหนียวมาก่อนเหมือนกันทั้งประเทศ ตั้งแต่เหนือ, อีสาน, กลาง, ใต้ แล้วเปลี่ยนเป็นข้าวเจ้าทีหลัง

 

ทุกวันนี้ ไทยจึงไม่รู้ว่าข้าวหอมมะลิมาจากไหน? แล้วทำไมปลูกที่ทุ่งกุลาร้องไห้จึงมีกลิ่นหอมกว่าที่อื่น แล้วได้ราคาดีกว่าที่อื่น?

 

 

ความเป็นไทยมักไม่ยอมรับรู้รากเหง้าที่แท้ เพราะชอบแต่สิ่งปลอมๆ เปลือกๆ แปลกๆ เอาไว้แหกปากตะโกนอวดให้น่าอาย ...ว่านี่แหละ ความเป็นไทย









อัยยะ! ชัปปุยส์ก็ชัปปุยส์เหอะ ชมภาพ"โค้ชซิโก้"ถ่ายแฟชั่นครั้งยังละอ่อน น่ารักมาก ขอบอก
เช็กด่วน! 7 อาการรถยนต์ส่อมีปัญหา!!
รัฐบาลกัมพูชาเร่งตรวจสอบ "หมู่บ้านเอชไอวี" คาดใช้เครื่องมือแพทย์ร่วมกัน
ประปาประกาศน้ำไม่ไหลหลายพื้นที่ 23-24 ธ.ค.นี้
"กอบกาญจน์" เผย เตรียมชงเรื่อง "ซิงเกิ้ลวีซ่า" เข้าที่ประชุม "จีเอ็มเอส"
แอ๊ด คาราบาว เจ้าตาก และเหรียญรุ่นไพรีพินาศ
"ชนาธิป" ชี้แชมป์ซูซูกิเพราะใจสู้ -"ซิโก้" ยกเกมมหัศจรรย์
สหรัฐ-แคนาดาคว่ำบาตรรัสเซียเพิ่ม ยันจุดยืนต้านผนวกไครเมีย
ประชาชนยกย่อง "จ.ส.อ.ชาญณรงค์" ทหารวีรบุรุษของชาวสุไหงโก-ลก ช่วยน้ำท่วม จนตัวตาย
10 วิธีพันผ้าพันคอ ง่ายๆ สาย เท่ เก๋ ไม่เหมือนใคร(ดูคลิป)
เปิดภาพ ถึงกับผงะ! อภิมหาของกลาง ที่ยึดได้ จากบ้าน "พงศ์พัฒน์" อดีตผบช.ก. (ชมคลิป)
ชมคลิป 1 ในผู้ต้องหาร่วม"พงศ์พัฒน์" เอ่ย พูดหมดแล้ว ใครอยากให้โดนประหารก็เอา !!!
สลด! ครีเอทีฟสาว ข้ามถนน ถูกรถชนเสียชีวิต หน้าตึกแกรมมี่ เผยชีวิตเพิ่งแต่งงาน
ตามไปดู "ศิรินทิพย์ 2007" (อัครพงศ์ปรีชา) รายได้ โตต่อเนื่อง ทะลุ 27 ล้าน (ชมคลิป)
ฟันธงโดยคนไทย ! 10 เหตุผลที่ควรไปเรียน"อินเดีย" อ่านแล้วฟินเลย...
พริตตี้ : สวย-น่ารัก-เซ็กซี่ ในงาน Motor Expo 2014 โดยเช็คราคา.คอม
รวมโปรโมชั่นเด็ดก่อน Motor Expo 2014 โดย เช็คราคา.คอม
พริตตี้ : สวย-น่ารัก-เซ็กซี่ ในงาน Motor Expo 2014 โดยเช็คราคา.คอม
รวมโปรโมชั่นเด็ดก่อน Motor Expo 2014 โดย เช็คราคา.คอม
เอ็มโพเรียม ดีพาร์ทเมนท์สโตร์ เปิดตัว GOLDGEOUS EXHIBITION & GOLDGEOUS COLLECTION สุดอลังการ