ดัน"ไข่มดแดง"โกอินเตอร์ สู้"คาเวียร์" ให้เชฟรร.หรูจัดเมนู ทำเป็น"อาหารฝรั่ง"

วันที่ 20 พฤษภาคม พ.ศ. 2556 เวลา 09:47:54 น.


ภาพ:ข่าวสด


 

นายผดุง ลิ้มเจริญรัตน์ เลขานุการรัฐมนตรีว่าการกระทรวงมหาดไทย กล่าวว่า หลังจากที่กลุ่มผู้ผลิตสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ หรือโอท็อป ของจังหวัดยโสธร ได้ผลิตไข่มดแดงบรรจุกระป๋องส่งขาย เห็นว่าเรื่องดังกล่าวควรได้รับการสนับสนุนเป็นสินค้าส่งขายต่างประเทศ และไม่ใช่ขายเฉพาะคนไทยที่อยู่ต่างประเทศ แต่ต้องการให้ส่งเสริมให้ชาวต่างชาติได้รับประทาน จึงได้สั่งการให้กระทรวงมหาดไทย ส่งผลิตภัณฑ์ไข่มดแดง ให้กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีวิจัยและวิเคราะห์ดูว่าไข่มดแดงมีประโยชน์ หรือมีวิตามิน แร่ธาตุอะไรอยู่บ้าง เพราะหากมีประโยชน์มาก ก็ถือเป็นเรื่องที่ดีที่เราจะต้องสนับสนุนสินค้าในประเทศของเรา และหากมีเพียงพอก็ส่งขายให้กับต่างประเทศ และจะให้เชฟโรงแรมระดับ 5 ดาว นำไข่มดแดงทดลองปรุงเป็นอาหารฝรั่ง ว่าสามารถผสมผสานในอาหารแล้วรสชาติไปด้วยกันได้หรือไม่ เพราะอย่างไข่ปลาคาเวียร์ ที่นำมาปรุงอาหารฝรั่งยังสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง อีกทั้งมีราคาที่แพงมาก ดังนั้น หากไข่มดแดงสามารถปรุงกับอาหารฝรั่งได้ ก็จะมีเมนูอาหารสากลที่เพิ่มมากขึ้น

นายประวัติ ถีถะแก้ว ผู้ว่าราชการจังหวัดยโสธร กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์วนาทิพย์ ที่ทำไข่มดแดงกระป๋อง เป็นส่วนหนึ่งในโครงการพัฒนาพื้นที่บริเวณหนองอึ่ง อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จำกัด โดยภายใต้ชื่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีตัวผลิตภัณฑ์อีกหลายชนิด ทั้งแม่เป้ง เห็ดโคน เห็ดระโงก เห็ดเผาะ เห็ดตะไคล เห็ดก่อ แมงจินูน จิ้งโกร่งกระป๋อง เป็นการส่งเสริมให้ชาวบ้านร่วมอนุรักษ์ป่า เพื่อจะได้มีป่าไว้หาของป่ามาบริโภค อย่างไรก็ตาม สำหรับไข่มดแดง จะมีเป็นฤดูกาลตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมิถุนายน จากนั้นจะไม่มี ในฤดูกาลหนึ่งสามารถผลิตไข่มดแดงกระป๋องได้ 3,000-10,000 กระป๋อง โดยส่วนใหญ่จะบริโภคในจังหวัด และส่งขายตามงานแสดงสินค้าโอท็อป แต่หากในอนาคตติดตลาด สามารถออกไปสู่ตลาดโลกได้ เชื่อว่าจะสามารถเพิ่มกำลังผลิตเพื่อรองรับตลาดได้มากยิ่งขึ้น ทั้งนี้ ไข่มดแดงกระป๋องในน้ำเกลือสามารถที่จะเก็บไว้ได้นานกว่า 1 ปี

นายสมศักดิ์ ทวินันท์ นักวิชาการป่าไม้ชำนาญการ หัวหน้าโครงการพัฒนาพื้นที่บริเวณหนองอึ่งอันเนื่องมาจากพระราชดำริ บ้านคำน้ำสร้าง ต.ค้อเหนือ อ.เมือง จ.ยโสธร กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อ "วนาทิพย์" ในแต่ละปีมีผลผลิตออกมาคือ ไข่มดแดงบรรจุกระป๋อง 1,500 กระป๋อง ราคากระป๋องละ 120 บาท

ไข่มดแดงแม่เป้ง 2,500 กระป๋อง ราคากระป๋องละ 120 บาท เห็ดโคนในน้ำเกลือบรรจุขวด 1,500 ขวด ราคากระป๋องละ 250 บาท เห็ดเผาะบรรจุกระป๋อง 2,000 กระป๋อง ราคากระป๋องละ 220 บาท สามารถสร้างอาชีพให้แก่สมาชิกในกลุ่มจำนวน 60 คน มีรายได้ในช่วงฤดูกาลช่วงเดือนเมษายนถึงเดือนกันยายนคนละ 5,000-6,000 บาท

 

(ที่มา:ข่าวหน้า1 มติชนรายวัน 2556)




เศร้า! ‘น้องมะลิ’ กราบศพพ่อ ‘ปอ ทฤษฎี’ ครั้งสุดท้าย บอก “พ่อปอสู้ๆ”
"อาน้ำอ้อย"สัมภาษณ์น้ำตาคลอ "ปอ"สู้มาตลอด70วัน-ครอบครัวรู้ดีสักวันต้องมาถึง(คลิป)
เศร้าวงการบอลไทย ′สุทิน ไชยกิตติ′ เสียชีวิตแล้วหลังสู้มะเร็งลำไส้ 2 ปีเต็ม
"เจ้าบุญครึ่ง" ปลาสู้ชีวิต ตายแล้ว หลังติดเชื้อ เจ้าของใส่โหลดองให้คนศึกษา
′ซิโก้′ซูฮก′ญี่ปุ่น′สุดแกร่ง-ปลุกสู้′โสมแดง′-สั่ง′ช้างศึก′ทุบหม้อข้าวสู้ยิบตา
ทหาร นำ รด.สู้ภัยแล้งฟื้นแหล่งน้ำสำรองผลิตประปา หลังพบน้ำเริ่มเน่า
ชาวสวนยางสงขลา สู้ราคายาง ปลูกมันขี้หนู รายได้อยู่สบาย
ชีวิตดิ้นสู้! ชาวสวนยางสตูล ปลูกผักผสมฯพยุงครอบครัว ได้เงินเพิ่ม 100 บ.เป็นค่ากับข้าว
วิกฤต เรื่องยาง มาตรการ "ดัน" ราคา เสียงเตือน "ติง"
สองตายาย สู้เพื่อรอด ปลูกพืชใช้น้ำน้อย ประทังชีพในหน้าแล้ง

นักเศรษฐศาสตร์ถาม"ช็อปช่วยชาติ-รถคันแรก"ต่างกันตรงไหน? เตือนปชช. อย่าคิดสั้นๆ
เปิดแนวเวนคืน...ทุกทิศทั่วไทย
′การบินไทย′ ประกาศขายสำนักงานและบ้านพักทั้งในและตปท. 19แห่ง
ข่าวนี้ต้องอ่าน2ครั้ง! ปตท.เปิดร้านขาย′ก๋วยเตี๋ยวเรือ′ ปูพรม10สาขารวด
เช็กให้ไว! 10อันดับธุรกิจดาวเด่น-ดาวร่วง ปี′59
test