Upskill วันที่ 2 ยังคึก ‘ย้อยหย่อย’ เปิดเคล็ดน้ำแข็งไสสุดปัง ชาวลาดพร้าวบึ่งรถชิมถึงมติชน
เมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม ที่ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน หรือ ‘มติชนอคาเดมี’ เครือมติชน โดย เส้นทางเศรษฐี, นิตยสารศิลปวัฒนธรรม และมติชนอคาเดมี จัดงาน ‘Upskill Thailand 2023 ถึงรส ถึงชาติ’ เพื่อเสริมทักษะ ต่อยอดความรู้ให้ประชาชนที่สนใจด้านธุรกิจอาหาร ประกอบด้วยงานเสวนา กิจกรรมเวิร์กช็อป และจำหน่ายอาหารจาก 20 ร้านชื่อดัง ระหว่าง 26-28 พฤษภาคม เวลา 10.00-18.00 น.
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า วันนี้ซึ่งเป็นวันที่ 2 ของการจัดงาน มีผู้เดินทางเข้าร่วมงานอย่างคึกคัก
น.ส.เพียงเพ็ญ ปัทมานันท์ อายุ 60 ปี อาชีพธุรกิจส่วนตัว กล่าวว่า เดินทางโดยการขับรถมาจากลาดพร้าว ซอย 1 รถไม่ติด เดินทางสะดวก ได้เห็นข่าวจากในเฟซบุ๊กของศิลปวัฒนธรรมเลยอยากจะมาลองเดินดูภายในงาน
“ก็มาดูว่ามีร้านอะไรบ้าง ที่สนใจตอนนี้คือร้านย้อยหย่อย น้ำแข็งไส กับร้านเจ๊ฝน ยำแซ่บซิ่ง ที่อยากจะลองซื้อกลับไปทาน” น.ส.เพียงเพ็ญ กล่าว
ด้าน น.ส.โชติกา ถิระกิตติกุล อายุ 33 ปี เจ้าของร้านย้อยหย่อย กล่าวว่า เมนูแนะนำของที่ร้านก็จะเป็นย้อยหน่อยซิกเนเจอร์ จะเป็นลอดช่อง เผือก ข้าวเม่า ซึ่งตัวซิกเนอเจอร์ของเราจริงๆ คือน้ำตาลโตนดจากเพชรบุรี ที่น้ำมาเคี่ยวด้วยสูตรของตัวเอง จะกินกับท็อปปิ้งไหนก็เข้ากันดี
“ที่แนะนำเมนูซิกเนเจอร์เป็นตัวนี้ เพราะมีข้าวเม่าซึ่งเป็นแบบคั่วโบราณ หาทานยาก และถ้าในส่วนไอศกรีม ก็จะเป็นโตนดซิกเนเจอร์ ที่เราใช้น้ำตาลโตนดที่เป็นน้ำกะทิสูตรเด็ดของร้านเรามาทำเป็นเจลลาโต รสชาติเหนียวนุ่มไปคู่กับท็อปปิ้งของน้ำแข็งไสได้เหมือนกัน
“แนะนำให้มาช่วง 11 โมงเช้า เพราะเป็นช่วงที่ร้านเพิ่งเปิด คนจะยังไม่มา และถ้ามาช่วงเย็นก็อาจจะมีที่นั่งเยอะขึ้น แต่ว่าของก็อาจจะหมด” น.ส.โชติกาตอบ
น.ส.โชติกา ทิ้งท้ายว่า หลังจบงานนี้สามารถตามไปทานได้ที่นครปฐม ร้านอยู่ใกล้กับองค์พระปฐมเจดีย์ประมาณ 5 นาที เป็นร้านที่คนไปเที่ยวนครปฐมจะแวะ เหมือนเป็นร้านของดีนครปฐม
