คอลัมน์ แกะรอยต่างแดน : 50 ปี ของร้านกาแฟ “เฮกเคล” ค่าวัตถุดิบสูงขึ้น แต่กาแฟราคาเดิม

แกะรอยต่างแดน
REUTERS/Kim Kyung-Hoon

คอลัมน์ แกะรอยต่างแดน : 50 ปี ของร้านกาแฟ “เฮกเคล” ค่าวัตถุดิบสูงขึ้น แต่กาแฟราคาเดิม

แกะรอยต่างแดน – ภาพของคุณตาสูงวัยที่ค่อยๆปรุงแต่งกาแฟสดแต่ละแก้ว แต่ละแก้ว ภายในร้านกาแฟเล็กๆแห่งหนึ่ง ดูจะเป็นที่คุ้นตาของผู้คนแถวๆย่าน โทนาโนมอน ในกรุงโตเกียว เมืองหลวงของญี่ปุ่น

ร้านกาแฟแห่งนี้มีชื่อว่า เฮกเคล ที่มีคุณตาชิซูโอะ โมริ วัย 78 ปี เป็นเจ้าของร้านกาแฟแห่งนี้ ที่เปิดมานานถึง 50 ปีแล้ว

เท่าที่จำความได้ คุณตาโมริบอกว่า ไม่เคยเจอกับค่าวัตถุดิบที่พุ่งสูงมากเท่าตอนนี้มาก่อน

สิ่งที่คุณตาโมริ ประสบคือ ค่าข้าวของวัตถุดิบต่างๆที่ราคาสูงขึ้นถึง 5 เปอร์เซ็นต์ ในช่วง 3 เดือนที่ผ่านมา

Advertisement

แต่คุณตาโมริ เลือกที่จะไม่นำภาระเรื่องค่าต้นทุนที่สูงขึ้น ส่งต่อไปถึงลูกค้าของทางร้านแต่อย่างใด

ทำให้ราคาของกาแฟที่ร้านเฮกเคล ยังคงอยู่ที่แก้วละ 400 เยน หรือราว 117 บาท ไม่เปลี่ยนแปลง แม้ว่าราคาของวัตถุดิบต่างๆจะถีบตัวสูงขึ้นมากก็ตาม

คุณตาโมริ ให้เหตุผลว่า มนุษย์เงินเดือนซึ่งเป็นลูกค้าหลักของร้านกาแฟแห่งนี้ ไม่ได้มีเงินเยอะมากมาย และคงไม่ต้องการจ่ายเงินมากกว่านี้ ในสถานการณ์เศรษฐกิจเยี่ยงนี้

และเชื่อว่า หากกาแฟราคาสูงขึ้น ลูกค้าหลายคนก็คงจะเลิกดื่ม!

ตอนนี้ ธุรกิจต่างๆทั่วประเทศญี่ปุ่น ต่างกำลังเผชิญกับปัญหาเช่นเดียวกับร้านกาแฟเฮกเคล ไม่ว่าจะเป็นร้านเครื่องดื่ม ร้านอาหาร และธุรกิจอื่นๆ ที่ข้าวของต่างๆราคาเพิ่มสูงขึ้น หลังจากราคาพวกนี้แทบไม่ขยับเลยนับตั้งแต่ญี่ปุ่นประสบกับภาวะเงินฝืดมานานหลายสิบปี

โดยอัตราเงินเฟ้อผู้บริโภคหลักของญี่ปุ่น ซึ่งไม่รวมพวกราคาอาหารสด เพิ่งจะหยุดลงเมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา และได้หักล้างกับภาวะเงินฝืดที่ยืดเยื้อมานาน 12 เดือน

แม้ว่าอัตราเงินเฟ้อของญี่ปุ่นจะอยู่ในระดับปานกลางเมื่อเทียบกับมาตรฐานโลก และเป็นไปไม่ได้เลยที่ราคาสินค้าจะไม่ขยับ

แต่หลายๆธุรกิจ ก็เลือกที่จะไม่ส่งต่อภาระค่าสินค้าที่สูงขึ้นไปยังลูกค้า และพยายามยืนหยัดด้วยการขายสินค้าราคาเดิม

อันเนื่องมาจากเกรงว่าอาจจะต้องสูญเสียธุรกิจของตัวเองไป แต่หลายธุรกิจ ก็ต้องปรับราคาข้าวของสูงขึ้น เพื่อความอยู่รอด

สำหรับชาวญี่ปุ่นรุ่นใหม่ ที่แทบจะไม่เคยเจอกับราคาข้าวของที่สูงขึ้น ก็ถึงกับตกใจ เพราะขณะที่รายรับไม่ได้เพิ่มขึ้น แต่ภาษีขึ้น ข้าวของแพงขึ้น

01

QR Code
เกาะติดทุกสถานการณ์จาก Line@matichon ได้ที่นี่
Line Image