| ที่มา | อาทิตย์สุขสรรค์ มติชนรายวัน |
|---|---|
| เผยแพร่ |
ใครว่าไขมันเป็นตัวร้าย
สำหรับคนที่ระวังตัวกลัวอ้วนที่พยายามไม่กินไขมันใดๆ ทั้งปวง ต้องคิดเสียใหม่
ไขมันก็มีทั้งดีและไม่ดี และสิ่งที่ให้ไขมันดีๆ ก็มีไม่น้อย
หนึ่งในนั้นคือ “อะโวคาโด” ผลไม้ที่เมื่อสุกแล้วเนื้อในมีความอ่อนนุ่มและรสชาติคล้ายเนย (จากนมวัว) จึงมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า “ลูกเนย”
ความที่เป็นผลไม้เมืองหนาว จึงมีปริมาณไขมันสูง โดยอะโวคาโด 100 กรัม มีไขมันสูงถึง 14.66 กรัม ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัว เพิ่มระดับไขมันดี (HDL) ลดระดับไขมันเลว (LDL) ทำให้การทำงานของหลอดเลือดและหัวใจเป็นไปด้วยดี
ที่สำคัญคือ เป็นผลไม้ที่สาวๆ จะรัก แม้จะราคาสูงไปนิดนึง เพราะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ-ไม่ทำให้อ้วน โปรตีนสูง ยังมีวิตามินอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งวิตามินเอ บำรุงสายตา วิตามินบี ป้องกันเหน็บชา วิตามินซี ป้องกันหวัด วิตามินดี ลดไขมันในเลือด วิตามินอี บำรุงผิว ฯลฯ แน่นอนรวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระด้วย
นอกจากกินเอาประโยชน์ สำหรับคนที่ผิวแห้งมากๆ ฝานอะโวคาโดแปะใต้ตา ทั่วใบหน้า ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วล้างออก จะพบว่าใบหน้านุ่มชุ่มชื่นทันตา
ข้อพึงระวัง เนื่องจากอะโวคาโดให้พลังงานสูงถึง 160 กิโลแคลอรี จึงไม่ควรกินเกินวันละ 1 ผล
