มูลนิธิสมเด็จพระพันวัสสาฯ ชวนอร่อย “ข้าวแช่” ตำรับชาววัง

ตำรับชาววัง

มูลนิธิสมเด็จพระพันวัสสาฯ ชวนอร่อย “ข้าวแช่” ตำรับชาววัง

ซัมเมอร์มาเยือนแล้ว ร้อนนี้ ร้านปทุมสรัส มูลนิธิสมเด็จพระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า และสยามเซ็นเตอร์ เมืองแห่งไอเดียที่ล้ำเทรนด์ ขอยกสุดยอดเมนูชาววังที่ต้องรับประทานในหน้าร้อนอย่าง “ข้าวแช่” พร้อมอีกหลากหลายเมนูเด็ดที่เหล่าแฟนพันธุ์แท้ร้านปทุมสรัส ตั้งหน้าตั้งตาคอยมาเสิร์ฟให้ถึงที่แม้อยู่บ้านก็อิ่มอร่อยได้กับ “เทศกาลข้าวแช่ 2564”

“ข้าวแช่” ร้านปทุมสรัส จากตำรับสองตระกูลใหญ่ซึ่งเคยเป็นข้าหลวงในพระวิมาดาเธอ พระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์ กรมพระสุทธาสินีนาฏ ปิยมหาราชปดิวรัดา นำมาผสมผสานกันจนกลายเป็นสูตรข้าวแช่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เสิร์ฟพร้อมน้ำลอยดอกมะลิอบควันเทียนหอมเย็นชื่นใจ ในเครื่อง 1 ชุดประกอบด้วย ข้าวหอมมะลิ 2 สี หุงด้วยน้ำดอกอัญชันและขัดสีตามตำรับโบราณ จึงได้ข้าวหุงสุกสีสันสวยงาม, น้ำลอยดอกมะลิอบควันเทียนหอมกรุ่น, ลูกกะปิ, หมูฝอย, ไชโป๊ว, หอมทอด, ปลาฉาบ, พริกหยวกสอดไส้หมูสับ และปลายี่สนหวาน แนมด้วยแตงกวา กระชาย และมะม่วงดิบ จำหน่ายราคาชุดละ 400 บาท และยังมีของหวานที่ขาดไม่ได้สำหรับฤดูร้อนนี้อย่าง ส้มฉุน มะยงชิดลอยแก้ว และทาร์ตมะยงชิด พร้อมเสิร์ฟให้ได้ลิ้มลองกันด้วย

ข้าวแช่
ก๋วยเตี๋ยวหลอด
ขนมผักกาดทรงเครื่อง

นอกจากนี้ ยังมีเมนูอร่อยทั้งคาว-หวาน และอาหารว่างแบบโบราณซึ่งใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลมารังสรรค์อีกหลากหลายเมนูทั้ง หมี่กรอบราดหน้าหมูนุ่ม-ไก่นุ่ม, ก๋วยเตี๋ยวหลอด, ไข่พะโล้สูตรโบราณ (ไข่ 3 ฟอง), ขนมผักกาดทรงเครื่อง, หมี่กะทิ, ข้าวตังเมี่ยงกระท้อน, ปั้นสิ้บไส้ปลา, สาคูไส้หมู-ไก่-เห็ด, ขนมกล้วย, ขนมฟักทอง, ตับบด และขนมขาไก่

ผู้สนใจสามารถสั่งจองเมนูตำรับชาววังได้ล่วงหน้า 2 วัน โดยสั่งจองและรับสินค้าได้ที่บูธมูลนิธิสมเด็จพระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า บริเวณ Social Delicious Zone ชั้น G สยามเซ็นเตอร์ โทร 0-2257-0943 ทุกวันตั้งแต่เวลา 09.30-16.00 น. รับสินค้าได้ตั้งแต่เวลา 11.00 เป็นต้นไป พิเศษ เมื่อสั่งข้าวแช่ 10 ชุด บริการส่งฟรีในรัศมี 10 กิโลเมตร หากเกินจากระยะทางที่กำหนดคิดค่าบริการจัดส่งกิโลเมตรละ 40 บาท

ปั้นสิบไส้ปลา
ส้มฉุน

เกาะติดทุกสถานการณ์จาก
Line @Matichon ได้ที่นี่

LINE @Matichon

บทความก่อนหน้านี้‘ต้นไม้มงคล’ ปรับฮวงจุ้ย เรียกโชคลาภ ทรัพย์ งาน รัก
บทความถัดไปถ.รัชดาฯขาออก จราจรติดหนัก ผู้ชุมนุมให้กำลังใจ 18 แกนนำราษฎร หน้าศาล