ร้านฮิตสามย่าน เมียงดง (Myeongdong) ปิ้งย่างเกาหลี สายบุฟเฟต์ พลาดไม่ได้
อันนยองฮาเซโย…
อร่อยอินเทรนด์สัปดาห์นี้ทักทายผู้อ่านเป็นภาษาเกาหลี เพราะไม่ว่าจะอินกับซีรีส์เกาหลี หรือฟินกับไอดอลเคป๊อป ก็ต้องยอมรับว่าเป็นส่วนหนึ่งที่นำพาให้คนไทยจำนวนมากรู้จักกับเมนูอาหารแดนโสมที่ชวนให้น้ำลายไหล ไม่ว่าจะเป็นเมนูง่ายๆ อย่าง “รามยอน” หรือ “มาม่าเกาหลี” ก็น่ากิ๊นน่ากิน ทั้งโปะชีส ใส่แฮม เพิ่มรสเข้มข้นกับกิมจิ ก็แซ่บหลาย
ทว่าอีกหนึ่งวัฒนธรรมการกินของคนเกาหลีที่ฮ็อตสุดๆ ก็ไม่พ้น “ปิ้งย่าง” ที่ในไทยก็มีร้านปิ้งย่างเกาหลีเปิดใหม่มากมาย
ด้วยเอกลักษณ์ของการกินหมูสามชั้นแผ่นหนา ย่างบนเตาร้อนฉ่า แล้วเอากรรไกรตัด เนื้อชุ่มฉ่ำทานเป็นคำพร้อมกับผักกาดห่อ เหยาะน้ำจิ้มโคชูจัง เข้าปาก อร่อยเต็มคำ!!
แต่…ก็ต้องยอมรับว่าการจะเตรียมเตา กระทะ เครื่องเคียงทั้งผัก หมู น้ำจิ้ม ก็นับว่าเป็นงานหนักเอาเรื่อง หลายคนจึงขอไปจบมื้ออาหารที่ร้านปิ้งย่าง ครบจบที่เดียว
ดังเช่น ที่สามย่าน กรุงเทพฯ ย่านฮิตของเหล่านักศึกษา มีหนึ่งร้านปิ้งย่างเกาหลียอดนิยมชื่อว่า “เมียงดง” (Myeongdong) ร้านมุมถนนติดกับสวนอุทยาน 100 ปีจุฬาลงกรณ์ ที่เต็มที่จุใจกับราคาบุฟเฟต์ 339 บาทต่อคน (รวม VAT 362 บาท) ในระยะเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
เมียงดง สาขาสามย่าน เปิดให้บริการตั้งแต่ช่วงบ่าย เวลา 14.00 – 22.00 น. โดยทั้งร้านตกแต่งด้วยไฟนีออน ทำให้เวลาค่ำๆ จะมีบรรยากาศสวยเหมือนนั่งในเต็นท์สตรีทฟู้ดที่เกาหลี
ซึ่งตอนที่คณะเราเดินทางไปยังไม่ค่ำเลยไม่ค่อยเห็นแสงนีออน อย่างไรก็ตามสามารถเลือกนั่งได้ 2 ชั้น ชั้นบนจะมองเห็นวิวสวนอุทยานฯ ที่อยู่ข้างๆ แต่ต้องลงมาตักอาหารที่ชั้นล่าง
บรรยากาศเสมือนกินที่เกาหลี ทั้งเตา ถ้วยชาม และช้อนส้อมตะเกียบ เปิดเพลงเคป๊อปเสริมบรรยากาศ ตลอดจนเมนูอาหารในร้านที่ปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทยอีกด้วย
ทว่ามีอย่างหนึ่งที่ไม่เหมือนเกาหลีก็คือสภาพอากาศ เพราะทราบกันดีว่าเมืองไทยเมืองร้อน!! (ฮา)
และด้วยร้านเป็นแบบเปิดทำให้มีลมพัดอากาศถ่ายเทสะดวก และช่วงโควิด-19 ระบาดนี้ ทางร้านก็มีถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งให้สวมก่อนตักอาหารด้วย
ในส่วนของอาหารนั้นเรียกว่า หลากหลายและครบครัน เริ่มต้นที่หมวดเนื้อสัตว์ที่มีมากกว่า 10 อย่าง ประกอบด้วย เบคอนพันเห็ดเข็มทอง, สันคอหมู, ไก่หมักโคชูจัง, เนื้อหมักโคชูจัง, ไก่พริกไทยดำ, หมูหมักซอสบุลโกกิ, ปลาดอลลี่, ปลาดอลลี่หมักโคชูจัง, หมูสามชั้น, สามชั้นหมักโคชูจัง, หนวดหมึกหมักโคชูจัง และสามชั้นหมักน้ำมันงา
มีครบทั้ง หมู เนื้อ ไก่ และปลา
ซึ่งที่ได้รับความนิยมมากคือ หมูสามชั้นหมักโคชูจัง เพราะมีรสของซอสโคชูจัง หอมและได้รสแบบเกาหลี หนวดหมึกโคชูจัง ก็รสดี ชิ้นใหญ่ ย่างแล้วได้กลิ่นหอม เคี้ยวกรึบ ไม่เหนียว
หากมีแต่เนื้อสัตว์ก็คงจะเลี่ยนเกินไป แนะนำให้ทานคู่กับเครื่องเคียง อย่าง ยำผักเกาหลี กิมจิ ที่ทางร้านทำเองสดๆ และ “หัวไชเท้าดอง” เปรี้ยวอมหวานนิดๆ เคี้ยวกรอบกรุบ ตัดเลี่ยนได้ดีมากๆ
หรือใครที่ชอบทานผักก็มีให้เลือกมากมาย ทั้งผักกาดหอมเอาไว้ห่อหมู เห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง ฟักทอง แครอท พริกเกาหลี และกระเทียมหั่นแล้ว
ส่วนน้ำจิ้มก็มีให้เลือกถึง 4 สูตร อาทิ โคชูจัง ซัมจัง และซีฟู้ด แต่ทีเด็ดกว่านั้นคือ “จิ้มชีส” ซึ่งทางร้านมีมอสซาเรลลาชีสบริการไม่อั้น!
เพียงแค่หยิบมาแล้วเทใส่ถ้วยฟอยล์ พอชีสละลายก็เอาหมูลงไปจิ้มชีสได้ ชีสยืดสะใจ แถมรสชาติเข้ากับหมูอย่างมาก หลายๆ คนยังเอาถ้วยฟอยล์ทำไข่ตุ๋นเพิ่มด้วย
ขณะที่เมนูอาหารทานเล่นก็มีเฟรนช์ฟราย และไก่ทอด ตลอดจนเมนูเกาหลีอื่นๆ มากมาย อาทิ “ต๊อกบกกี ออมุก” ที่สามารถเอาของทอดมากินคู่ด้วยได้ และ “ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน” ซดคล่องคอ
สำหรับสายข้าวก็มีข้าวผัดกิมจิบริการ ไปจนถึงเซตข้าวยำบิบิมบับ ที่เตรียมเครื่องเคียงไว้ให้พร้อมข้าวเกาหลี ที่ลูกค้าสามารถจัดจานและคลุกยำได้เอง
ที่พลาดไม่ได้ก็คือเมนูเส้นเกาหลี อย่าง “รามยอนไข่กุ้ง” และ “บะหมี่ซอสดำ” หรือ “จาจังมยอน” ที่รสชาติจัดว่าดี
เครื่องดื่มเติมได้ตลอด มีทั้งน้ำอัดลม และน้ำมะนาว พั้นช์ ชาข้าวญี่ปุ่น
อย่างไรก็ตามจะมีพนักงานคอยดูแลตลอด สามารถเปลี่ยนกะทะได้
ทั้งนี้ก่อนหมดเวลาก็อย่าลืมลิ้มลอง “ไอศกรีมนมซอฟต์เสิร์ฟ” ของทางร้านที่รสหวานกำลังดี หอมนม มีทั้งแบบโคนและแบบถ้วย สามารถแจ้งพนักงานได้
เรียกว่า อิ่มจนจุก
ใครที่สนใจสามารถเดินทางไปง่ายๆ ด้วยใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดินสามย่าน (MRTสามย่าน) และเดินต่อมาอีกไม่ไกล พิกัดใกล้กับอุทยาน 100 ปีจุฬาฯ เปิดตั้งแต่เวลา 14.00 – 22.00 น. (ทุกวัน) ครัวปิด 21.30 น. รายละเอียดเพิ่มเติมเฟซบุ๊ก Myeongdong เมียงดง ปิ้งย่างเกาหลี (@myeongdong.bkk)
