กรมวิทยฯ เผยผลตรวจ “ปลาจะละเม็ดเหงือกดำ” ตลาดสด จ.ระยอง หลังน้ำมันดิบรั่วในทะเล ยัน ไม่พบสารปนเปื้อน-สารก่อมะเร็ง
เมื่อวันที่ 19 กุมภาพันธ์ นพ.ศุภกิจ ศิริลักษณ์ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เปิดเผยถึงผลตรวจวิเคราะห์ “เหงือกปลาจะละเม็ด” ที่ จ.ระยอง ว่า ความเป็นมาสืบเนื่องจากข่าวพบปลาจะละเม็ดเหงือกสีดำเมื่อวันที่ 16 ก.พ.65 โดยศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงระยอง ตรวจสอบที่มาพบว่า ชาวบ้านซื้อมาจากตลาดนัดที่ ต.กร่ำ จ.ระยอง และแม่ค้าแจ้งว่าซื้อปลามาจากตลาดปากน้ำระยอง ศูนย์ฯ จึงได้ส่งตัวอย่างเหงือกปลาจะละเม็ดมาตรวจการปนเปื้อนของ Benzo(a)pyrene และโลหะหนักที่กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์
นพ.ศุภกิจ กล่าวว่า กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ได้ตรวจสอบเหงือกของปลาจะละเม็ดที่มีสีแดงเข้ม-ดำ โดยวิเคราะห์ปริมาณโลหะหนักได้แก่ ปรอททั้งหมด ตะกั่ว แคดเมียมและสารหนูอนินทรีย์ และสาร Benzo(a)pyrene ที่เป็นมาร์กเกอร์(marker) ของสารกลุ่ม Polycyclic aromatic hydrocarbons(PAHs) ซึ่งเป็นสารที่มีผลต่อสุขภาพและอาจพบได้ในน้ำมันดิบ จากผลการวิเคราะห์พบโลหะหนักดังกล่าวในปริมาณน้อยมาก และไม่พบสาร Benzo(a)pyrene อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคควรสังเกตลักษณะและส่วนต่างๆของปลาก่อนนำมาบริโภค หากพบว่ามีสิ่งแปลกปลอม มีกลิ่น และสีต่างไปจากเดิมควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อปลานั้นทันที
“สำหรับสาร Benzo(a)pyrene หากมีในอาหารจะต้องไม่เกิน 5 ไมโครกรัมต่ออาหาร 1 กก. (5ในพันล้านส่วน) ทั้งนี้ เป็นสารไฮโดรคาร์บอน ที่พบสามารถพบได้ในของปิ้งย่างจนไหม้เกรียม ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง แต่การตรวจปลาจะละเม็ดดังกล่าวไม่พบสาร Benzo(a)pyrene และสารหนูอนินทรีย์ แต่ก็ขอให้ประชาชนปรุงอาหารสุกทุกครั้งก่อนรับประทาน” นพ.ศุภกิจ กล่าว
