สาวแม่กลองสู้ชีวิต หาอาชีพเสริมตระเวนขายเบอร์เกอร์ฮิตติดลม ยึดคติ “มือทำรวย หวยทำจน”
เมื่อวันที่ 18 มิถุนายน ที่จังหวัดสมุทรสงคราม แม้จะเป็นจังหวัดที่เล็กที่สุดในประเทศแต่ก็มีความหลากหลายทางชีวภาพ โดยเฉพาะอาหารการกินมีทั้งอาหารทะเลสดใหม่, ผลไม้ที่หวานอร่อย เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพง เด็กๆ สามารถซื้อรับประทานได้ เช่น เบอร์เกอร์ของ น.ส.กชกร ถิ่นกำเหนิด อายุ 25 ปี ชาว ต.ลาดใหญ่ อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม ซึ่งเพิ่งรับปริญญาตรีสาขานิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรีมาเมื่อปีที่ผ่านมา
โดยได้ร่วมกับนายอริยะ เฮ็งสกุล อายุ 26 ปี แฟนหนุ่ม ดัดแปลงรถจักรยานยนต์พ่วงข้างเป็นร้านขายเบอร์เกอร์ตระเวนไปตามสถานที่ต่างๆ รวมทั้งจุดประจำบริเวณริมถนนด้านหลังห้างสรรพสินค้าเทศโก้โลตัสสมุทรสงคราม มีทั้งใส่หมูทอด ใส่ไก่ทอดแบบขนมปังธรรมดา 20 บาท และแบบชาโคล 30 บาท ซึ่งมีลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักเรียนแวะเวียนมาซื้อเบอร์เกอร์กันอย่างคึกคัก ครึ่งวันไม่ต่ำกว่า 200 ชิ้น
น.ส.กชกรกล่าวว่า เมื่อตนจบปริญญาตรี ตั้งใจจะกลับไปทำสวนมะพร้าวกับครอบครัว แต่ประสบปัญหาราคามะพร้าวตกต่ำรายได้จึงไม่แน่นอน ครอบครัวจึงออกหาอาชีพเสริม โดยมารดาขายขนมครก ส่วนตนชอบรับประทานเบอร์เกอร์จึงคิดค้นสูตรเองลองผิดลองถูกอยู่เกือบปี จึงได้สูตรเบอร์เกอร์แสนอร่อย ทั้งการทำแป้ง และการทำไส้จากหมู หรือไก่ กระทั่งเมื่อต้นปีตนเริ่มขายที่หน้าโรงเรียนเมืองสมุทรสงครามในราคาชิ้นละ 20 บาท เพื่อให้นักเรียนที่มีเงินมากินขนมที่โรงเรียนน้อยได้มีโอกาสกินเบอร์เกอร์ในราคาย่อมเยา แต่ต่อมาโรงเรียนปิดเทอมตนขาดรายได้ จึงต้องตระเวนหาทำเลใหม่ กระทั่งมาแวะซื้อของที่ห้างดังกล่าว มีลูกค้าจำได้ซื้อเบอร์เกอร์เป็นจำนวนมาก จึงแวะขายในที่แห่งนี้มาจนถึงปัจจุบัน
ส่วนเคล็ดลับความอร่อยมีเพียงใส่ใจลงมือทำด้วยตนเอง ขณะที่วิธีการทำก็ง่ายๆ เพียงนำแป้งที่ทำเองมาผ่ากลางนำหมูสับ หรือไก่ชุบแป้งทอดตามสูตรทางร้าน ทอดในน้ำมันใหม่ทุกวัน นำวางบนแป้งที่ผ่าไว้ ทาครีม เพิ่มคุณค่าด้วยการใส่ผักกาดแก้วและมะเขือเทศลงไป ปิดด้วยแป้งก็เป็นเบอร์เกอร์แสนอร่อยอย่างที่เห็น และหากรับประทานกับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศก็จะอร่อยมากยิ่งขึ้น ผู้สนใจแวะชิมได้ที่บริเวณริมถนนด้านหลังห้างสรรพสินค้าเทศโก้โลตัสสมุทรสงครามตั้งแต่เวลา 12 นาฬิกาเป็นต้นไป
“ดิฉันถือคติ มือทำรวย หวยทำจน เพราะที่ผ่านมาเคยหวังรวยกับการเล่นหวย แต่ไม่เคยถูก มีแต่เงินที่หาได้หมดไป จึงตัดสินใจนำเงินมาลงทุนทำงานหาเงินด้วยมือตัวเองดีกว่า ทำให้มีรายได้ตั้งตัวได้ถึงทุกวันนี้” น.ส.กชกรกล่าว
