‘ปอนเต้ คาเฟ่’ คาเฟ่ลับ…กลิ่นอายยุโรป นั่งชิลในสวน คลอเพลงแจ๊ซ
คอลัมน์ อร่อยอินเทรนด์
“อยากให้เป็นคาเฟ่ลับ ที่สร้างความประทับใจแรกให้กับลูกค้า มาแล้วอยากกลับมาอีก”
เสียงจากใจของ สุปรีช์รัฐ ใจจงกิจ หรือ อิงค์ ผู้ออกแบบและผู้จัดการร้าน “ปอนเต้ คาเฟ่” (Ponte cafe’) คาเฟ่น้องใหม่ถอดด้ามแต่ฟีดแบ๊กพุ่งพรวด เพราะเปิดกิจการได้ไม่ถึงเดือน ก็มีคิวจองสถานที่ถ่ายทำแล้วถึง 2-3 ราย แถมลูกค้าที่เคยมาแล้วก็กลับมาอีก จนกลายเป็นขาประจำ
แล้วทำไมคาเฟ่ที่อยู่ในซอยลึกลับ บนถนนกรุงเทพกรีฑา ซอย 8 ใกล้กับโรงเรียนอนุบาลทับแก้ว ถึงได้ “โดนใจ” ผู้มาเยือน
ส่วนหนึ่งเป็นเพราะ “ความใส่ใจ” ของผู้ออกแบบร้านที่เผยถึงคอนเซ็ปต์การออกแบบตลอดระยะเวลากว่า 1 ปีเต็มว่า สิ่งสำคัญคือ “ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่” กล่าวคือ สถานที่สวยงาม บรรยากาศดี มุมถ่ายรูปเยอะ เหมาะเป็นจุดแวะพักมานั่งชิล หรือมาทำกิจกรรมกับเพื่อนๆ และครอบครัว
“การดีไซน์ร้านได้แรงบันดาลใจมาจากสวนยุโรป เพราะผมชอบบรรยากาศความคลาสสิก อย่างโลโก้ของร้านก็ดีไซน์จากธงชาติประเทศอังกฤษ การจัดสวนเมื่อมองจากมุมบนจะเป็นรูปครอสเหมือนธงชาติอังกฤษเช่นกัน จากนั้นก็ดีไซน์ให้รอบๆ คาเฟ่มีความร่มรื่นจากต้นไม้ ยิ่งในช่วงที่ผ่านมากรุงเทพฯ อากาศค่อนข้างเย็น บรรยากาศดีมาก” สุปรีช์รัฐเล่าด้วยรอยยิ้ม
ในส่วนของบรรยากาศต้องบอกว่า “ดีมากๆ” เพราะนอกจากจะร่มรื่นไปด้วยต้นไม้ ดอกไม้หลากสีสัน ยังได้ยินเสียงน้ำตกเพิ่มบรรยากาศให้ผ่อนคลาย สามารถนั่งจิบชาในสวนได้ หรือจะเปลี่ยนบรรยากาศเข้าไปในคาเฟ่เย็นๆ หอมกลิ่นกาแฟ คลอเสียงเพลงเบาๆ จากเครื่องเล่นแผ่นเสียงสุดคลาสสิก
และดูเหมือนว่าจะไม่ใช่ “คาเฟ่ธรรมดา” เท่านั้น แต่ยังเปรียบดั่งแกลเลอรี่งานศิลปะ เพราะ “เปี๊ยก” ทวีศักดิ์ บุตรตัน เจ้าของร้านเป็นผู้ที่ชื่นชอบและรักในการสะสมแผ่นเสียง ภายในร้านจึงมีโซนแผ่นเสียงให้ได้เลือกซื้อกลับไปได้ด้วย นอกจากนี้ยังมีโซน “เรือนกระจก” (Glass House) ตกแต่งสไตล์ยุโรป เปิดให้เช่าจัดงานประชุม สัมมนา และงานเลี้ยงสังสรรค์ โดยรองรับได้ประมาณ 10 คน
ดื่มด่ำกับบรรยากาศแล้ว ก็ถึงเวลา ดื่มด่ำกับความอร่อย ที่งานนี้ต้องบอกว่ามีทั้ง อาหารคาว เบเกอรี่ เครื่องดื่ม และขนมขบเคี้ยว แต่เมนูอาหารคาว ทางปอนเต้จะเน้นเมนูอาหารจานด่วน เนื่องด้วยทางร้านไม่มีครัวกลาง เมนูที่ไม่ควรพลาดคือ “ผักโขมอบชีส” เสิร์ฟร้อนๆ หอมกลิ่นชีส รสกลมกล่อม และอีกหนึ่งเมนู “เพนเน่ครีมซอสแฮม” เพนเน่นุ่มๆ เข้ากับรสหอมมันของครีม ทานเพลินจนหมดไม่รู้ตัว นอกจากนี้ยังมีเมนูอร่อยที่ถูกใจเด็กๆ อย่าง “ไก่เม็กซิกัน” น่องไก่หมักสูตรพิเศษ นุ่ม หอม รสเด็ดเต็มคำ
ฟากเครื่องดื่มก็ไม่น้อยหน้า มีครบทั้งร้อนและเย็น นอกจากกาแฟรสเยี่ยมอย่างเมนูอเมริกาโน่ เอสเปรสโซ่ แล้ว ต้องลอง “คาราเมล มัคคิอาโต้” กาแฟรสนุ่ม หอมละมุน ส่วนใครที่ชอบเครื่องดื่มแนว “รีเฟชรชิ่ง” ต้องลองม็อคเทลผลไม้รวมที่มีให้เลือก 3 สี สีแดง “มูแลง คูจ” รสเปรี้ยวหวาน สีเขียว “แพสชั่น มินต์” เปรี้ยวหอม และสีเหลือง “เยลโล สวีท” หวานอมเปรี้ยว หอมวานิลลา
ปิดท้ายด้วย “ของหวาน” 2 ทีเด็ด “เค้กราชปะแตน” เค้กผลไม้กาแฟหน้าอัลมอนด์ รสหวานกำลังดี นุ่มหนึบ เมื่อรับประทานเข้าไปจะเจอกับองุ่นให้รสเปรี้ยวนิดๆ เข้ากับรสเข้มของกาแฟ หอมอร่อย และอีกหนึ่งเมนูน่าสนใจ “ซีตัส อิตาเลียน เมอแรงค์” หวาน หอมผลไม้ สดชื่น
ทั้งนี้ ปอนเต้ คาเฟ่ เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 07.00-19.00 น. ตั้งอยู่กรุงเทพกรีฑาซอย 8 แยก 10 หัวหมาก บางกะปิ กรุงเทพฯ ใกล้กับโรงเรียนอนุบาลทับแก้ว
อย่างไรก็ตาม ปอนเต้ คาเฟ่ ยังมีความตั้งใจที่จะจัดกิจกรรมเวิร์กช็อป นิทรรศการ เพื่อเปิดพื้นที่สำหรับกลุ่มคนรักศิลปะ เป็นศูนย์รวมงานศิลปะ แลกเปลี่ยนประสบการณ์และซื้อขายผลงานศิลปะอีกด้วย สามารถติดตามรายละเอียดได้ที่เฟซบุ๊ก PONTE CAFE โทร 06-5555-4444
