ไอเดียเก๋! สองผัวเมียทำโรตีทุเรียนเมนูสู้โควิด ยอดขายปัง ลูกค้ายันอร่อยจริง

ไอเดียเก๋! สองผัวเมียทำโรตีทุเรียนเมนูสู้โควิด ยอดขายปัง ลูกค้ายันอร่อยจริง

วันที่ 18 พฤษภาคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บริเวณริมถนนศรีราชวงศ์ทางไปวัดมหาชัย ใกล้ตลาดสดเทศบาลเมืองมหาสารคาม สองสามีภรรยาเปิดร้านจำหน่ายโรตี สไตล์อินดี้ แปลกแหวกแนวไม่เหมือนใคร โดยเฉพาะโรตีไส้ทุเรียนหมอนทอง เมนูใหม่ล่าสุด ที่ลูกค้าคอนเฟิร์มว่าอร่อยจริง

นายสิทธิพงศ์ มาลาศรี และนางสาวญาณี เหล่าพิสัย สองสามีภรรยาเจ้าของร้านโรตี อินดี้ เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า ก่อนหน้าที่โควิดจะระบาดตั้งแต่รอบแรก ได้ไปขายโรตีอยู่ทางมหาวิทยาลัยมหาสารคาม เขตขามเรียง หรือ ม.ใหม่ ต่อมาโควิดระบาดรายได้ไม่พอจ่ายค่าเช่า จึงได้เลิกขาย นำรถโรตีกลับมาที่บ้าน และเปิดร้านขายโรตีที่หน้าบ้าน ไม่ต้องเสียค่าเช่าที่ ลดรายจ่าย พร้อมคิดค้น ปรับปรุงจากเมนูโรตีธรรมดา โรตีใส่ไข่ มาเป็นเมนูที่หลากหลายขึ้น เช่น โรตีกรอบ โรตีระเบิด โรตีชีส โรตีฝอยทอง โรตีมะพร้าวอ่อน และล่าสุดก็คือ โรตีทุเรียน

สำหรับสูตรโรตีนั้นตนสืบทอดมาจากพ่อ ซึ่งเรียนมาจากเพื่อนแขกขายโรตีอีกทอดหนึ่ง ซึ่งพ่อขายมากว่า 10 ปีแล้ว ส่วนตนนำมาเปิดขายต่อเป็นอาชีพหาเลี้ยงครอบครัวโดยนำสูตรมาปรับปรุงเป็นของตัวเองให้ถูกปากวัยรุ่น โดยเมนูโรตีทุเรียนนั้น จะนำโรตีมาตีเป็นแผ่น ก่อนนำทุเรียนหมอนทอง ที่กรอบนอกนุ่มใน มาวางลงไป ก่อนลงทอดในกระทะ เมื่อความร้อนปะทะ กลิ่นหอม ๆ ทั้งเนย ทั้งทุเรียนก็ฟุ้งขึ้นเตะจมูก เมื่อสุกแล้วก็นำมาใส่ในกล่อง หั่นชิ้นทุเรียนโรยหน้าลงไปอีก ก่อนราดนมข้นหวาน และน้ำตาล แค่นี้ความฟินก็บังเกิด

Advertisement

ซึ่งลูกค้าต่างก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่า นอกจากจะได้เนื้อสัมผัสของโรตีแล้ว ยังได้รสชาติ ได้ความหอมของทุเรียน ซึ่งเข้ากันได้ดี ลูกค้าบางรายซื้อไปแล้ว กลับมาซื้อซ้ำ ราคาขายอยู่ที่กล่องละ 79 บาท แต่ละวันเฉพาะโรตีทุเรียน สามารถขายได้วันละ 10-20 กล่องเลยทีเดียว

นอกจากนี้ยังมีโรตีมะพร้าวอ่อน ที่นำมะพร้าวอ่อนทั้งลูก มาขูดเนื้อ และใส่ลงไปในโรตี ทอดในกระทะ ให้ความหอมอ่อน ๆ ของมะพร้าว จัดเสริฟ์ในลูกมะพร้าว ราดนมข้นหวาน โรยน้ำตาล ก็ให้ความฟินไปอีกแบบ ส่วนเมนูที่ยอดฮิตนอกจาก 2 เมนูที่กล่าวมาข้างต้น ก็มีโรตีระเบิด โรตีกรอบ โรตีชีส โรตีฝอยทอง เป็นต้น ส่วนราคาขายเริ่มต้นที่ 10-79 บาท

QR Code
เกาะติดทุกสถานการณ์จาก Line@matichon ได้ที่นี่
Line Image