นางสุภัทรา โกไศยกานนท์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) พระนคร เปิดเผยว่า นายกฤศรัณย์ สีสัน นักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ได้รางวัลชนะเลิศอันดับ 1 รับถ้วยพระราชทานพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา พร้อมโล่เกียรติยศจากสำนักนายกรัฐมนตรี และเงินรางวัล 1 ล้านบาท จากการประกวดการแข่งขัน CP สุดยอดแชมป์แกงไทย ประเภทแกงฉู่ฉี่ปลาทับทิม ที่ศูนย์การค้าสยามพารากอน ซึ่งมีผู้เข้าร่วมแข่งขันกว่า 1,200 คน โดยนักศึกษาได้ส่งภาพถ่าย และตำรับฉู่ฉี่เพื่อคัดเลือก 100 คน จากนั้นผ่านการคัดเลือกในรอบท้าชิม 20 คน และรอบท้าปรุง 3 คน จนคว้ารางวัลชนะเลิศในรอบตัดสิน นอกจากนี้ นายอานนท์ พงษ์จิวานิช ศิษย์เก่าสาขาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ยังคว้ารางวัลที่ 2 พร้อมเงินรางวัล 50,000 บาท จากการแข่งขันรายการเดียวกัน สร้างชื่อเสียงให้กับมหาวิทยาลัยอีกด้วย
นายเชาวลิต อุปฐาก และนายเปรมระพี อุยมาวีระหิรัญ อาจารย์ผู้ฝึกซ้อมการแข่งขันแกงไทย ประเภทแกงฉู่ฉี่ กล่าวว่า ได้นำเทคนิคการประกอบอาหารไทยตำรับโชติเวช ที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นมาฝึกซ้อมแก่นักศึกษา โดยเทคนิคคือการมีใจรักในการประกอบอาหาร และใส่ใจในทุกขั้นตอน เช่น การเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ และการโขลกพริกแกงให้ละเอียดได้เนื้อสัมผัสที่พอดี พร้อมกับการปรุงรสชาติให้กลมกล่อมตามหลักของแกงไทยประเภทฉู่ฉี่ที่ต้องมีรสเค็มนำหวานตามเล็กน้อย ลักษณะของกะทิต้องแตกมันสวยงาม จึงทำให้ชนะใจกรรมการและได้รางวัลมาครอง
