| ที่มา | อาทิตย์สุขสรรค์ มติชนรายวัน |
|---|---|
| ผู้เขียน | ปิ่นโตเถาเล็ก |
| เผยแพร่ |
ใกล้ช่วงเทศกาลคริสต์มาสปีใหม่อีกครั้งหนึ่ง สมควรแก่การเฉลิมฉลองอย่างมีความสุขสนุกสนาน เอาให้เหมือนกับคนไทยสมัยก่อน ที่ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นในภายภาคหน้าก็ขอฉลองเฮฮาไว้ก่อน
ตามธรรมเนียมไทยก็ต้องมีขนมนมเนยไปฝากญาติพี่น้อง เพื่อนฝูง ผู้หลักผู้ใหญ่ ผู้มีพระคุณ ปิ่นโตเถาเล็กถือโอกาสแนะนำของอร่อยปีใหม่ 2 อาทิตย์ติดต่อกันเลย
รายแรกคือร้านเค้กสไตล์โฮมเมดเจ้าเก่าที่ปรับโฉมใหม่หมด เปิดมาตั้งแต่ปี 2549 มีชื่อว่า เค้กลิเชียส (Cakelicious) ชื่อร้านสื่อความหมายอยู่แล้วว่าเค้กอร่อย เป็นผลงานสร้างสรรค์ของน้องตั๊ก สิริวธู รักษาเกียรติ แฟนๆ คงคุ้นหน้าคุ้นตากันดี เพราะเธอเป็นกรรมการตัดสินและวิจารณ์อาหารในรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยด้วย
น้องตั๊กมีพรสวรรค์และมีหัวครีเอทีฟ ประดิดประดอยเค้กจนมีหน้าตาน่ารักสีสันสดใสดูสวยเก๋ราวกับงานศิลปะ ตั้งแต่เค้กก้อนเล็กๆ น่าเอ็นดูไปจนถึงเค้กปอนด์หลากสีดูเท่เนี้ยบเฉียบ จะซื้อไปชิมเองที่บ้านหรือนำไปออกงาน ก็สามารถจัดแต่งขนมให้ดูเก๋ไก๋ เข้ากับธีมงานอีเวนต์ต่างๆ ได้สารพัด อยากมีเค้กแต่งงานไม่เหมือนใคร ทำเค้กให้คนพิเศษในโอกาสพิเศษ หรือจะจัดงานน้ำชานอกสถานที่ เธอจัดให้ได้ทั้งนั้น
ตอนนี้เค้กลิเชียสได้ย้ายจากสุรวงศ์ มาอยู่ใจกลางเมืองแต่ซ่อนตัวอยู่ใน ซอยศรีอักษร ย่านถนนเชื้อเพลิง ไม่ไกลจากร้านอิษยาของเชฟเอียน โดยตอนนี้ ยังไม่มีหน้าร้านให้นั่งกิน มีแค่รับสั่งทำเท่านั้น
ขอบอกทางไปร้านโดยละเอียด ให้มาทาง ถนนพระราม 4 ขาเข้า พอข้ามทางรถไฟแล้วเลี้ยวซ้ายเข้า ถนนเชื้อเพลิง ที่อยู่ข้างด่านทางด่วนพระราม 4 วิ่งข้างใต้ทางด่วนไป 400 เมตร พอถึงสี่แยกเล็กๆ ถัดไปให้เลี้ยวขวา แล้วก็เลี้ยวขวาอีกทันที (ขวา 2 ครั้ง) เข้าซอยศรีอักษร (ไม่มีป้าย) พอเลี้ยวโค้งแรกซ้ายมือก็จะผ่าน ร้านอิษยา สยามมิสคลับ จากนั้นก็เลี้ยวซ้ายตามทางอีกครั้ง ไม่เกิน 200 เมตร ก็จะถึงร้านเค้กลิเชียสในตึกแถวทางซ้ายมือ จุดสังเกตหน้าร้านชั้นล่างแต่งด้วยไม้กรุกระจกเป็นช่องๆ ทาสีเขียวอมฟ้า จอดรถริมถนนตรงหน้าร้านได้เลย
จากถนนพระราม 4 ถ้าเลี้ยวเข้าถนนเชื้อเพลิงไม่ทันก็ไม่ต้องตกใจ วิ่งต่อไปแล้วเลี้ยวซ้ายเข้า ซอยสุวรรณสวัสดิ์ ก็ได้ ตรงเข้าไปสุดซอย เลี้ยวซ้ายอีกที มองหา เอสเค แกรนด์สาทร อพาร์ตเมนต์ ทางซ้ายมือ แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าซอยไป เพียงอึดใจเดียวจะเห็นร้านเค้กลิเชียสทางขวามือ
ปิ่นโตเถาเล็กชื่นชอบเค้กลิเชียส เพราะน้องตั๊กคิดค้นเค้กสูตรใหม่อยู่เรื่อยๆ ตื่นตาตื่นใจตลอดเวลา ตอนนี้มีเค้กน่าลิ้มลองเพิ่มมาอีกเพียบ
แต่ยังมีเค้กสุดโปรดตลอดกาลของปิ่นโตเถาเล็กก็คือ เค้กมะตูมกับขิง (ลูกค้านิยมสั่งเป็น แท่ง หรือ โลฟ ยาว 6.5 นิ้ว 600 บาท ส่วน 2 ปอนด์ 1,700 บาท) เค้กไทยหน้าตาอินเตอร์ดูดีมากๆ ขนาดชิ้นกะทัดรัด ชิมแล้วได้รสมะตูมถึงใจ เข้ากันดีกับกลิ่นขิงอ่อนๆ โปะหน้าด้วยมะตูมเชื่อมเป็นชิ้นๆ มากจนจุใจ เคล็ดลับความอร่อยอีกอย่างอยู่ที่คาราเมลซอสหอมๆ อีกด้วย
ถ้าชอบรสเปรี้ยวหอมจี๊ดจ๊าดให้สั่ง เค้กวานิลลา ยูซุ (Vanilla Yuzu) เนื้อสปันจ์เค้กรสวานิลลากับวานิลลาบัตเตอร์ครีม ราดซอสยูซุเปรี้ยวหอมแหลม (2 ปอนด์ 2,300 บาท)
อีกตัวที่ผมชอบมาก เหมาะสำหรับคอกาแฟ เค้กกาแฟเอสเปรสโซ่ คาลัว (Espresso Kahlu’a) (2 ปอนด์ 2,300 บาท) เนื้อเค้กชิฟฟ่อนนุ่มเบากับบัตเตอร์ครีมกาแฟผสมคาลัวหอมๆ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์พราลีน
ใครชอบสตรอเบอรี่ให้สั่ง เค้กสตรอเบอรี่ซอฟตี้ (Strawberry Softy) (2 ปอนด์ 2,300 บาท) ทำจากสปันจ์เค้กเนื้อนุ่มสอดไส้สตรอเบอรี่กวน หน้าวิปครีมรสวานิลลาที่แสนจะหอมมัน โปะหน้าด้วยสตรอเบอรี่ลูกโตๆ เค้กตัวนี้เบาๆ นุ่มหอมหวานฉ่ำอมเปรี้ยวนิดๆ
มีเค้กสีชมพูสวยเหมาะสำหรับสาวๆ ตัวนี้ปรับสูตรจากเรดเวลเว็ทที่เคยมี มาเป็น พิงค์ เวลเว็ท (Pink Velvet) (2 ปอนด์ 2,300 บาท) เนื้อเค้กจากสีแดงกลายเป็นสีชมพูอ่อน สอดไส้ครีมชีสและราสเบอรี่กวนสลับเป็นชั้นๆ ราดด้านบนด้วยซอสสตรอเบอรี่
ต่อกันด้วย เค้กดาร์คช็อกโกแลตคาราเมล (Dark Chocolate Caramel) (2 ปอนด์ 2,500 บาท) ใช้ช็อกโกแลตความเข้มข้นถึง 75% ราดด้วยซอสคาราเมลเพิ่มความเข้มหอมหวาน
ทีเด็ดปีนี้คือเค้กตัวใหม่เพื่อสุขภาพ เรียกว่า 4-Color Vegetable Cakes หรือเค้กผักสี่สี มีผักเป็นส่วนประกอบหลัก ไขมันต่ำ น้ำตาลน้อย แป้งน้อย ใช้ผักออร์แกนิค ผลิตภัณฑ์จากโครงการหลวง และเน้นน้ำผึ้งเป็นตัวให้ความหวาน ใน 1 กล่องมีคัพเค้กผัก 4 ชิ้น ประกอบด้วย เค้กซุปมะเขือเทศ เค้กแครอตกับซุกินี เค้กผักเคลกับแอปเปิลเขียว เค้กช็อกโกแลตบีทรู้ท สนนราคากล่องละ 480 บาท น้องตั๊กบอกว่ากำลังได้รับความนิยมมาก
ขนมอีกอย่างที่กำลังมาแรงคือ Salted Caramel Blondie เรียกสั้นๆ ว่า บลอนดี้ (8 ชิ้น 780 บาท ถ้าไม่ใช่ช่วงเทศกาลให้สั่งล่วงหน้า 1 วัน) คือบราวนี่ที่ไม่ใส่ช็อกโกแลต ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดงกับคาราเมล โรยหน้าด้วยดอกเกลือ หรือ fleur de sel ให้มีรสเค็มๆ ตัดหวาน
จะเห็นได้ว่ามีแต่เค้กทันสมัยตื่นตาตื่นใจทั้งนั้น แถมช่วงนี้มีโปรโมชั่นอีกด้วย (ยังมีไปเรื่อยๆ) สั่งเค้กทุกรสชาติ 1 ปอนด์ ในราคาเพียง 999 บาท ถ้าอดใจไม่ไหวให้รีบโทรไปสั่งที่เบอร์ 09-6642-3956 ช่วงเทศกาลกรุณาสั่งเค้กล่วงหน้า 3 วันนะจ๊ะ (ตามปกติจะสั่งตอนเช้าได้ตอนเย็น) หรือจะสั่งทาง Line: cakeliciousbkk หรือส่ง Direct Message ทางเฟซบุ๊ก @cakelicious TH ก็ได้ ส่วนการจัดส่งเค้กโดย Grab Car คิดค่าส่งตามระยะทาง
