วันที่ 26 กุมภาพันธ์ บรรยากาศเทศกาลวันขนมจีนประโดก ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 23-26 กุมภาพันธ์ 2560 ที่บริเวณสวนสุขภาพชุมชนบ้านประโดก ต.หมื่นไวย อ.เมือง จ.นครราชสีมา ยังคงมีประชาชนมาเที่ยวกันอย่างคึกคัก โดยภายในงานได้มีการจำหน่ายขนมจีน น้ำยาชนิดต่างๆ ที่ชาว ต.หมื่นไวย พร้อมใจกันนำมาจำหน่ายกว่า 50 ร้าน และที่เป็นไฮไลต์ของงานคือเมื่อคืนที่ผ่านมา (25 ก.พ.60) ได้มีการจัดแข่งขันเปิบขนมจีนขึ้น เพื่อสร้างสีสันให้กับนักท่องเที่ยว โดยแบ่งเป็นประเภททีมและประเภทเดี่ยว ซึ่งได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวสมัครเข้าร่วมแข่งขันกันเป็นจำนวนมาก ทั้งนี้ บรรยากาศการแข่งขันเป็นไปด้วยความสนุกสนาน ซึ่งการแข่งขันประเภททีม 2 คน มีผู้สมัครเข้าแข่งขันทั้งหมด 6 ทีม โดยกติกาต้องกินขนมจีนหนัก 2 กิโลกรัม พร้อมด้วยน้ำยาปลากะทิ 1 กิโลกรัม ส่วนประเภทเดี่ยว มีผู้สมัครเข้าแข่งขันทั้งหมด 10 คน กติกาต้องกินขนมจีนหนัก 1 กิโลกรัม น้ำยาปลากะทิครึ่งกิโลกรัม ผู้เข้าแข่งขันที่สามารถกินหมดได้เร็วที่สุดเป็นผู้ชนะเลิศ
เมื่อถึงเวลาแข่งขัน ผู้เข้าแข่งขันต่างไม่ใช้ช้อน เพราะช้าไม่ทันการ จึงได้ใช้มือเปิบขนมจีนกันคำโตเพื่อทำเวลา ระหว่างที่กำลังเปิบแต่ละคนก็มีเทคนิคแตกต่างกัน บ้างก็กรอกน้ำไปด้วย กินไปด้วย บ้างก็หยุดพักหายใจ ก่อนที่จะเปิบอย่างรวดเร็วต่อไป
ผลการแข่งขันปรากฏกว่า ประเภทคู่ นายวีระ คูณขุนทด และนางสาวสายลม ตัดพุดซา ชาวบ้านประโดก หมู่ 7 ต.หมื่นไวย อ.เมือง จ.นครราชสีมา สามารถกินขนมจีนหนัก 2 กิโลกรัม และน้ำยาปลากะทิ 1 กิโลกรัม หมดภายในเวลา 3 นาที 45 วินาที ได้รางวัลชนะเลิศ พร้อมเงินสด 2,000 บาท ส่วนประเภทเดี่ยว นายพีระพัฒน์ ตราจันทึก ชาวบ้านหมื่นไวย หมู่ 1 ต.หมื่นไวย อ.เมือง จ.นครราชสีมา สามารถกินขนมจีนหนัก 1 กิโลกรัม และน้ำยาปลากะทิครึ่งกิโลกรัม หมดภายในเวลา 2 นาที 30 วินาที ได้รับรางวัลชนะเลิศ พร้อมเงินสด 2,000 บาท โดยมีนายวัชรพล โตมรศักดิ์ อดีต ส.ส.จังหวัดนครราชสีมา เขต 2 เป็นผู้มอบรางวัลให้ในครั้งนี้
สำหรับเทศกาลวันขนมจีนประโดก ทางจังหวัดนครราชสีมา ร่วมกับ อบต.หมื่นไวย, ททท.สาขานครราชสีมา, อบจ.นครราชสีมา และหอการค้าจังหวัดนครราชสีมา จัดขึ้นมาเป็นประจำทุกปี โดยปีนี้จัดขึ้นเป็นปีที่ 9 แล้ว ใช้ชื่อว่า “ย้อนยุค 200 ปี ขนมจีนประโดก” เพื่อส่งเสริมวิถีชีวิตชาวบ้านและส่งเสริมอาชีพการขายขนมจีนของชุมชนหมู่บ้านประโดก ต.หมื่นไวย อ.เมือง จ.นครราชสีมา ซึ่งมีการสืบทอดกันมายาวนานกว่า 200 ปีแล้ว โดยทางจังหวัดนครราชสีมาได้วางแผนเชื่อมโยงให้หมู่บ้านขนมจีนประโดกกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่สามารถสร้างชุมชนให้มีความเข้มแข็งด้านเศรษฐกิจอย่างยั่งยืนต่อไป
