{"id":494750,"date":"2021-12-02T15:19:35","date_gmt":"2021-12-02T08:19:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matichonweekly.com\/?p=494750"},"modified":"2021-12-02T15:20:18","modified_gmt":"2021-12-02T08:20:18","slug":"5-%e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%82%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%ab%e0%b8%b4%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%97%e0%b8%b3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matichon.co.th\/weekly\/eco\/article_494750","title":{"rendered":"5 \u0e40\u0e04\u0e25\u0e47\u0e14\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e2b\u0e34\u0e49\u0e07\u2026\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49 \u201c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07\u201d \u0e04\u0e23\u0e2d\u0e07\u0e43\u0e08\u0e04\u0e19\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e42\u0e25\u0e01"},"content":{"rendered":"

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\"\"<\/p>\n

\u0e41\u0e14\u0e19\u0e19\u0e35\u0e48 \u0e22\u0e34\u0e1b\u0e40\u0e22\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19<\/span><\/i> Tai Ma Sauce <\/i><\/b>\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e08\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e32\u0e22\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e20\u0e17<\/span><\/i><\/i><\/b><\/p>\n

\u0e2b\u0e32\u0e01\u0e08\u0e30\u0e1e\u0e39\u0e14\u0e16\u0e36\u0e07\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e01\u0e47\u0e04\u0e07\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e1b\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19 <\/b><\/span>Tai Ma <\/a>Sauce <\/b>\u0e43\u0e19\u0e22\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e27\u0e19\u0e15\u0e07 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e14\u0e33\u0e40\u0e19\u0e34\u0e19\u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e21\u0e32\u0e21\u0e32\u0e01\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e04\u0e23\u0e36\u0e48\u0e07\u0e28\u0e15\u0e27\u0e23\u0e23\u0e29 \u0e08\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e32\u0e22\u0e1c\u0e31\u0e01\u0e14\u0e2d\u0e07 \u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e23\u0e2a \u0e41\u0e25\u0e30\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e20\u0e17 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e41\u0e14\u0e19\u0e19\u0e35\u0e48\u0e22\u0e01\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e21\u0e30\u0e19\u0e32\u0e27\u0e14\u0e2d\u0e07 <\/b><\/span>10 \u0e1b\u0e35<\/span><\/b>\u0e02\u0e2d\u0e07<\/span> Tai Ma Sauce \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e04\u0e49\u0e32\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e41\u0e17\u0e48\u0e19 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e41\u0e14\u0e19\u0e19\u0e35\u0e48\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32\u0e19\u0e35\u0e48\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e21\u0e30\u0e19\u0e32\u0e27\u0e14\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07 <\/span>Tai Ma Sauce \u0e08\u0e36\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e35\u0e01\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e0b\u0e34\u0e01\u0e40\u0e19\u0e40\u0e08\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07 <\/b><\/span>The Chairman \u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 \u201c\u0e2b\u0e2d\u0e22\u0e2b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e21\u0e30\u0e19\u0e32\u0e27\u0e14\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e21\u0e38\u0e19\u0e44\u0e1e\u0e23\u201d<\/b> \u0e42\u0e14\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e30\u0e19\u0e32\u0e27\u0e14\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e21\u0e34\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e43\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e22\u0e2b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e19\u0e48\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e25\u0e21\u0e01\u0e25\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e21\u0e32\u0e01\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/b><\/p>\n

\u0e40\u0e04\u0e25\u0e47\u0e14\u0e25\u0e31\u0e1a \u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e40\u0e25\u0e02 <\/span><\/i><\/b>3:<\/i><\/b> \u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e17\u0e33\u0e21\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e01\u0e34\u0e19\u0e1a\u0e19 \u201c\u0e16\u0e19\u0e19\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e48\u0e22\u0e07\u0e44\u0e2e\u0e49\u201d<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27 \u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e14\u0e35…\u0e21\u0e35\u0e0a\u0e31\u0e22\u0e44\u0e1b\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e04\u0e23\u0e36\u0e48\u0e07 \u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e17\u0e33\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e08\u0e36\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e33\u0e40\u0e2a\u0e19\u0e2d\u0e15\u0e31\u0e27\u0e15\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1e\u0e27\u0e01\u0e40\u0e02\u0e32 \u0e40\u0e23\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e1e\u0e32\u0e17\u0e38\u0e01\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e21\u0e32\u0e1a\u0e38\u0e01\u0e16\u0e19\u0e19\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e48\u0e22\u0e07\u0e44\u0e2e\u0e49 \u0e22\u0e48\u0e32\u0e19\u0e40\u0e2b\u0e22\u0e32\u0e21\u0e32\u0e40\u0e15\u0e48\u0e22 \u0e43\u0e19\u0e40\u0e02\u0e15\u0e40\u0e01\u0e32\u0e25\u0e39\u0e19\u0e15\u0e30\u0e27\u0e31\u0e19\u0e15\u0e01 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e15\u0e47\u0e21\u0e44\u0e1b\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e04\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e32\u0e22\u0e2d\u0e32\u0e27\u0e38\u0e18\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e08\u0e33\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e20\u0e17 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e25\u0e49\u0e27\u0e19\u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e01\u0e48\u0e32\u0e41\u0e01\u0e48\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e34\u0e49\u0e19<\/span><\/p>\n

\n\n\n\n
\n

\"\"
\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e02\u0e35\u0e22\u0e07<\/span><\/i> Man Kee<\/i><\/p>\n<\/td>\n

\n

\"\"<\/i><\/p>\n

\u0e40\u0e02\u0e35\u0e22\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19 <\/span><\/i>Man Kee \u0e23\u0e39\u0e49\u0e08\u0e31\u0e01\u0e01\u0e31\u0e19\u0e14\u0e35\u0e43\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e21\u0e49\u0e25\u0e49\u0e27\u0e19\u0e46 \u0e21\u0e32\u0e2b\u0e31\u0e48\u0e19\u0e17\u0e33\u0e40\u0e02\u0e35\u0e22\u0e07<\/span><\/i><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e02\u0e35\u0e22\u0e07 <\/span><\/b>Man Kee <\/i><\/b>\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e35 \u0e04.\u0e28. <\/span>1955 <\/i>\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e43\u0e19\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e07\u0e43\u0e19\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e02\u0e35\u0e22\u0e07\u0e44\u0e21\u0e49 \u0e40\u0e02\u0e35\u0e22\u0e07\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e17\u0e33\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e17\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e44\u0e21\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e31\u0e14\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e25\u0e33\u0e15\u0e49\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e33\u0e21\u0e32\u0e15\u0e31\u0e14\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07\u0e08\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e22\u0e37\u0e14\u0e2b\u0e22\u0e38\u0e48\u0e19\u0e17\u0e19\u0e17\u0e32\u0e19\u0e1e\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e41\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e31\u0e1a\u0e08\u0e32\u0e01\u0e21\u0e35\u0e14\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1e\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e35\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49 <\/b><\/span><\/i><\/p>\n

\n\n\n\n
\n

\"\"<\/i><\/p>\n

Chan Chi Kee \u0e08\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e32\u0e22\u0e21\u0e35\u0e14\u0e17\u0e33\u0e21\u0e37\u0e2d \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e35\u0e42\u0e15\u0e49<\/span><\/i><\/p>\n<\/td>\n

\n

\"\"<\/p>\n

\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e04\u0e49\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e33\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e19\u0e0a\u0e21\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e43\u0e19\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e35\u0e19\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e42\u0e25\u0e01<\/span><\/i><\/i><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

\u0e16\u0e31\u0e14\u0e44\u0e1b\u0e2d\u0e35\u0e01\u0e19\u0e34\u0e14\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19 <\/span>Chan Chi Kee<\/b> \u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e08\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e32\u0e22\u0e21\u0e35\u0e14\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e35\u0e42\u0e15\u0e49 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e04\u0e19\u0e21\u0e31\u0e01\u0e08\u0e30\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e32\u0e40\u0e22\u0e37\u0e2d\u0e19 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e21\u0e35\u0e08\u0e38\u0e14\u0e02\u0e32\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1e\u0e19\u0e31\u0e01\u0e07\u0e32\u0e19\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e40\u0e0a\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e0a\u0e32\u0e0d <\/span>4 \u0e17\u0e48\u0e32\u0e19 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e2d\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e33\u0e41\u0e19\u0e30\u0e19\u0e33\u0e25\u0e39\u0e01\u0e04\u0e49\u0e32\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e27\u0e31\u0e2a\u0e14\u0e38\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e07\u0e32\u0e19 \u0e1a\u0e27\u0e01\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e21\u0e35\u0e14\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e17\u0e19\u0e17\u0e32\u0e19\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e07\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e19\u0e0a\u0e21\u0e08\u0e32\u0e01\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e35\u0e19\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e42\u0e25\u0e01<\/span><\/p>\n

\n\n\n\n
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\"\"<\/span><\/p>\n

\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e20\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e30\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01 <\/span><\/i>Ming Shan <\/span><\/i>\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e0b\u0e36\u0e49\u0e07\u0e44\u0e21\u0e49\u0e44\u0e1c\u0e48\u0e17\u0e33\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e31\u0e08\u0e08\u0e38\u0e1a\u0e31\u0e19<\/span><\/i><\/p>\n<\/td>\n

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\"\"<\/span><\/p>\n

\u0e0b\u0e36\u0e49\u0e07\u0e44\u0e21\u0e49\u0e44\u0e1c\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19 <\/span><\/i>Ming Shan <\/span><\/i>\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e21\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e17\u0e23\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14<\/span><\/i><\/i><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

\u0e0b\u0e36\u0e49\u0e07\u0e44\u0e21\u0e49\u0e44\u0e1c\u0e48\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e38\u0e49\u0e19\u0e40\u0e04\u0e22\u0e01\u0e31\u0e19\u0e14\u0e35\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e01\u0e27\u0e32\u0e07\u0e15\u0e38\u0e49\u0e07 \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e23\u0e32\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e32\u0e41\u0e27\u0e30\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e20\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e30\u0e44\u0e21\u0e49\u0e44\u0e1c\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01 <\/b><\/span>Ming Shan <\/b>\u0e15\u0e49\u0e19\u0e15\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0b\u0e36\u0e49\u0e07\u0e44\u0e21\u0e49\u0e44\u0e1c\u0e48\u0e02\u0e2d\u0e1a\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01 \u0e40\u0e08\u0e49\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e04\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e25\u0e34\u0e27 \u0e2b\u0e21\u0e34\u0e07\u0e27\u0e31\u0e22 <\/span>90 \u0e1b\u0e35 \u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e0b\u0e36\u0e49\u0e07\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e38 <\/span>32 \u0e40\u0e02\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1a\u0e38\u0e01\u0e40\u0e1a\u0e34\u0e01\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e19\u0e33\u0e02\u0e2d\u0e1a\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01\u0e21\u0e32\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e36\u0e49\u0e07\u0e44\u0e21\u0e49\u0e44\u0e1c\u0e48 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e04\u0e49\u0e32\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e04\u0e07\u0e17\u0e19\u0e21\u0e32\u0e01\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e08\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e43\u0e19\u0e2b\u0e21\u0e39\u0e48\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e35\u0e19\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e42\u0e25\u0e01 <\/span><\/p>\n

\u0e40\u0e04\u0e25\u0e47\u0e14\u0e25\u0e31\u0e1a \u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e40\u0e25\u0e02 <\/span><\/i><\/b>4:<\/i><\/b> \u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e32\u0e14\u0e44\u0e21\u0e48\u0e16\u0e36\u0e07\u0e43\u0e19 \u201c\u0e40\u0e2b\u0e22\u0e32\u0e21\u0e32\u0e40\u0e15\u0e48\u0e22\u201d<\/span><\/b><\/p>\n

\u0e16\u0e49\u0e32\u0e1e\u0e39\u0e14\u0e16\u0e36\u0e07\u0e41\u0e01\u0e48\u0e19\u0e41\u0e17\u0e49\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07 \u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e22\u0e01\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e14\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e2d\u0e1a\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a \u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e17\u0e28\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e34\u0e14\u0e02\u0e32\u0e22\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e22\u0e48\u0e32\u0e19\u0e40\u0e2b\u0e22\u0e32\u0e21\u0e32\u0e40\u0e15\u0e48\u0e22 \u0e2d\u0e31\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e27\u0e38\u0e18\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e43\u0e19\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07<\/span><\/p>\n

\n\n\n\n
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\"\"<\/i><\/p>\n

Kwong Fat Spices \u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e43\u0e19\u0e14\u0e27\u0e07\u0e43\u0e08\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e33\u0e25\u0e31\u0e07\u0e15\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e32\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e17\u0e28\u0e19\u0e32\u0e19\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14<\/span><\/i><\/p>\n<\/td>\n

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\"\"<\/i><\/p>\n

Kwong Fat Spices \u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07<\/span><\/i><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e01\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e01\u0e48\u0e32\u0e41\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e38\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e1b\u0e35\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 <\/span>Kwong Fat Spices<\/b> \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e08\u0e33\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e33\u0e25\u0e31\u0e07\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e32\u0e1c\u0e07\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e17\u0e28 \u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e31\u0e19\u0e1e\u0e23\u0e34\u0e01 \u0e41\u0e25\u0e30 \u0e41\u0e01\u0e07\u0e01\u0e30\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e44\u0e15\u0e25\u0e4c\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07 \u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e17\u0e28\u0e08\u0e32\u0e01\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19 <\/span>Kwong Fat \u0e08\u0e36\u0e07\u0e16\u0e39\u0e01\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e41\u0e1e\u0e23\u0e48\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e08\u0e19\u0e04\u0e38\u0e13\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e08\u0e30\u0e40\u0e04\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e25\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e34\u0e21\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e04\u0e49\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e42\u0e14\u0e22\u0e44\u0e21\u0e48\u0e23\u0e39\u0e49\u0e15\u0e31\u0e27\u0e01\u0e47\u0e44\u0e14\u0e49<\/span>!<\/p>\n

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\"\"\u0e40\u0e15\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e39\u0e49\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e42\u0e2e\u0e21\u0e40\u0e21\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19 <\/span><\/i>Liu Ma Kee \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e34\u0e14\u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e32\u0e23\u0e21\u0e32\u0e19\u0e32\u0e19\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32<\/span> 100 \u0e1b\u0e35\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27<\/span><\/i><\/i><\/p>\n<\/td>\n

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\"\"<\/i><\/p>\n

\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e15\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e39\u0e49\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01 <\/span><\/i>Liu Ma Kee \u0e43\u0e19\u0e22\u0e48\u0e32\u0e19\u0e40\u0e2b\u0e22\u0e32\u0e21\u0e32\u0e40\u0e15\u0e48\u0e22<\/span><\/i><\/i><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e15\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e39\u0e49\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01 <\/span><\/b>Liu Ma Kee<\/b> \u0e08\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e32\u0e22\u0e40\u0e15\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e39\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e35\u0e22\u0e01\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e40\u0e14\u0e34\u0e21\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e34\u0e14\u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e23\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e23\u0e01\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e1b\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27 \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e21\u0e48\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e42\u0e1a\u0e23\u0e32\u0e13\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e15\u0e49\u0e19\u0e15\u0e33\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e08\u0e33\u0e15\u0e23\u0e30\u0e01\u0e39\u0e25\u0e44\u0e27\u0e49 \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e49\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e15\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e39\u0e49\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e44\u0e21\u0e48\u0e16\u0e39\u0e01\u0e1b\u0e32\u0e01\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e15\u0e30\u0e27\u0e31\u0e19\u0e15\u0e01\u0e43\u0e19\u0e04\u0e23\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e23\u0e01 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07\u0e01\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e0a\u0e2d\u0e1a\u0e19\u0e33\u0e21\u0e32\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e0b\u0e2d\u0e2a \u0e43\u0e0a\u0e49\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e23\u0e32\u0e14\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e02\u0e49\u0e32\u0e27\u0e2a\u0e27\u0e22<\/span>! \u0e41\u0e25\u0e30\u0e17\u0e32\u0e07\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e22\u0e31\u0e07\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e39\u0e01\u0e04\u0e49\u0e32\u0e27\u0e31\u0e22\u0e23\u0e38\u0e48\u0e19\u0e21\u0e32\u0e01\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e44\u0e21\u0e49\u0e40\u0e14\u0e47\u0e14\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e04\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e42\u0e1a\u0e19\u0e32\u0e23\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e40\u0e15\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e39\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e35\u0e22\u0e01<\/b><\/span><\/p>\n

\u0e40\u0e04\u0e25\u0e47\u0e14\u0e25\u0e31\u0e1a \u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e40\u0e25\u0e02 <\/span><\/i><\/b>5:<\/i><\/b> \u201c\u0e44\u0e17\u0e48\u0e42\u0e2d\u201d \u0e40\u0e01\u0e48\u0e32\u0e41\u0e15\u0e48\u0e01\u0e25\u0e21\u0e01\u0e25\u0e48\u0e2d\u0e21<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

\u0e40\u0e04\u0e25\u0e47\u0e14\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e17\u0e49\u0e32\u0e22\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e44\u0e01\u0e25\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e44\u0e1b\u0e17\u0e32\u0e07\u0e1d\u0e31\u0e48\u0e07\u0e15\u0e30\u0e27\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e01\u0e32\u0e30\u0e25\u0e31\u0e19\u0e40\u0e15\u0e32\u0e19\u0e31\u0e48\u0e19\u0e01\u0e47\u0e04\u0e37\u0e2d \u0e2b\u0e21\u0e39\u0e48\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e19\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e07\u0e44\u0e17\u0e48\u0e42\u0e2d<\/b> \u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e01\u0e30\u0e1b\u0e34\u0e01\u0e38\u0e49\u0e07\u0e43\u0e19\u0e14\u0e27\u0e07\u0e43\u0e08\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e17\u0e33\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e38\u0e49\u0e07\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e08\u0e34\u0e4b\u0e27\u0e43\u0e19\u0e40\u0e02\u0e15\u0e0a\u0e32\u0e22\u0e1d\u0e31\u0e48\u0e07\u0e44\u0e17\u0e48\u0e42\u0e2d <\/span><\/p>\n

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\"\"<\/i><\/span><\/p>\n

\u0e1a\u0e23\u0e23\u0e22\u0e32\u0e01\u0e32\u0e28\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e2a\u0e27\u0e22\u0e07\u0e32\u0e21\u0e14\u0e31\u0e48\u0e07\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e27\u0e32\u0e14\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e01\u0e32\u0e30\u0e44\u0e17\u0e48\u0e42\u0e2d<\/span><\/i><\/i><\/p>\n

\u0e16\u0e48\u0e32\u0e22\u0e42\u0e14\u0e22 <\/span><\/i>\u0e04\u0e35\u0e18 \u0e2e\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e14\u0e35\u0e49<\/span><\/i><\/a><\/span> \u0e43\u0e19 <\/span><\/i>Unsplash<\/a><\/span><\/i><\/p>\n<\/td>\n

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\"\"<\/span>\u0e01\u0e30\u0e1b\u0e34\u0e01\u0e38\u0e49\u0e07 \u0e2a\u0e34\u0e19\u0e04\u0e49\u0e32\u0e22\u0e2d\u0e14\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07 <\/span><\/i>Sing Lee<\/span><\/i><\/i><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19 <\/span>Sing Lee<\/b> \u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e43\u0e19\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e48\u0e32\u0e41\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e01\u0e35\u0e48\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e43\u0e19\u0e2b\u0e21\u0e39\u0e48\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e01\u0e30\u0e1b\u0e34\u0e01\u0e38\u0e49\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e17\u0e48\u0e42\u0e2d \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e14\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e14\u0e34\u0e21 \u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e01\u0e25\u0e37\u0e2d \u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01 \u0e01\u0e27\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e15\u0e32\u0e01\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e22\u0e32\u0e27\u0e19\u0e32\u0e19 \u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e43\u0e2a\u0e48\u0e43\u0e19\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e40\u0e14\u0e47\u0e14\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e08\u0e33\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e1c\u0e31\u0e14\u0e1c\u0e31\u0e01\u0e1a\u0e38\u0e49\u0e07 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e08\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2e\u0e32\u0e0a\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e01<\/i>…\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e01\u0e27\u0e32\u0e07\u0e15\u0e38\u0e49\u0e07 (<\/span>Har Cheong Gai)<\/span><\/p>\n

\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e40\u0e04\u0e25\u0e47\u0e14\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e32\u0e30\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e19\u0e35\u0e49\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e08\u0e30\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e1e\u0e25\u0e34\u0e14\u0e40\u0e1e\u0e25\u0e34\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e07\u0e14\u0e07\u0e32\u0e21\u0e14\u0e31\u0e48\u0e07\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e27\u0e32\u0e14\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e17\u0e48\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e19\u0e15\u0e4c\u0e40\u0e2a\u0e19\u0e48\u0e2b\u0e4c\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e39\u0e48\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e19\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e07\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e40\u0e01\u0e48\u0e32\u0e41\u0e01\u0e48 \u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e32\u0e22\u0e25\u0e49\u0e2d\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e27\u0e34\u0e16\u0e35\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15\u0e1a\u0e19\u0e40\u0e01\u0e32\u0e30\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e07\u0e48\u0e32\u0e22 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1a\u0e23\u0e23\u0e22\u0e32\u0e01\u0e32\u0e28\u0e1d\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e07<\/span><\/p>\n

\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19\u0e23\u0e39\u0e49\u0e40\u0e04\u0e25\u0e47\u0e14\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e14\u0e31\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27 \u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e23\u0e2d\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e44\u0e14\u0e49\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e13\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0a\u0e31\u0e49\u0e19\u0e40\u0e25\u0e34\u0e28\u0e2d\u0e35\u0e01\u0e21\u0e32\u0e01\u0e21\u0e32\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e38\u0e49\u0e21\u0e04\u0e48\u0e32\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e2d\u0e04\u0e2d\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e41\u0e19\u0e48\u0e19\u0e2d\u0e19 \u0e23\u0e31\u0e1a\u0e0a\u0e21\u0e0b\u0e35\u0e23\u0e35\u0e2a\u0e4c\u0e08\u0e32\u0e01\u0e21\u0e34\u0e0a\u0e25\u0e34\u0e19 \u0e44\u0e01\u0e14\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07 \u201c<\/span>Hong Kong Chefs\u2019 Playbook\u201d \u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e1e\u0e34\u0e40\u0e28\u0e29\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e27\u0e1a\u0e23\u0e27\u0e21\u0e40\u0e2d\u0e32\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e1f \u0e27\u0e34\u0e01\u0e01\u0e35\u0e49 \u0e40\u0e25\u0e32 \u0e08\u0e32\u0e01 <\/span>TATE Dining Room, \u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e27\u0e34\u0e01\u0e01\u0e35\u0e49 \u0e40\u0e0a\u0e07 \u0e08\u0e32\u0e01 <\/span>VEA,\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e40\u0e0a\u0e19 \u0e2d\u0e2d\u0e2a\u0e1a\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e19 \u0e08\u0e32\u0e01 <\/span>Arcane \u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e14\u0e19\u0e19\u0e35\u0e48 \u0e22\u0e34\u0e1b \u0e08\u0e32\u0e01 <\/span>The Chairman \u0e40\u0e2d\u0e32\u0e44\u0e27\u0e49\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e2d\u0e07 <\/span>YouTube \u0e02\u0e2d\u0e07 <\/span>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e2e\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e07<\/span><\/a> \u0e41\u0e25\u0e30 <\/span>Facebook: \u00a0@discoverHongKong<\/a> \u0e41\u0e25\u0e30 <\/span>@MichelinGuideWorldwide.<\/a><\/p>\n

Hong Kong Dishes Out Culinary Secrets<\/b><\/p>\n

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Every chef has culinary secrets that they hold close to their hearts. Some rave over an ingredient that imparts a unique flavour, others swear by tools which make life easier in the kitchen. And, every now and then, we uncover some of these secrets, bridging the gaps between us and the chefs we admire while giving us a chance to recreate culinary magic at home.<\/p>\n

Hong Kong is one of the most recognisable cities in the entire world and you would think the city and its neighbourhoods are an open book. But, home to an estimated 15,000 restaurants, this city is packed with an unimaginable amount of glorious food and a shelf load of culinary secrets to spill.<\/a><\/p>\n

Secret #1: Freshest Ingredients at Aberdeen Seafood Market<\/span><\/b><\/h3>\n

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Danny spends the morning selecting fresh seafood at the Aberdeen Wholesale Fish Market<\/span><\/i><\/p>\n

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\u201cWhen we explore Hong Kong\u2019s neighborhoods on foot, we can feel the beat of the city and see what\u2019s in between tourist spots,\u201d explains Danny Yip, proprietor of one-Michelin-starred Cantonese restaurant The Chairman. \u201cThose in-betweens are hidden gems that are often the most memorable.\u201d<\/p>\n

Yip and The Chairman put a premium on freshness and locally-sourced ingredients, taking their cue from Cantonese cuisine. That\u2019s why Yip recommends Aberdeen Seafood Market as their first stop of the day.<\/p>\n

Hong Kong\u2019s only wholesale fish market opens before dawn, selling freshly-caught grouper, razor clams, flathead lobster, and marine fish, all at a good price. The Chairman sends a former fisherman here at 5:30am every day to handpick live seafood for the restaurant.<\/p>\n

This early start helps realise The Chairman\u2019s signature dish, steamed fresh flower crab with aged Shaoxing wine and fragrant chicken oil. Steaming is a classic Cantonese cooking technique that preserves the crabs\u2019 fresh flavour.<\/p>\n

To further elevate the shellfish, The Chairman prepares a special steamed clam juice to impart a deeper umami flavour. The idea is to pair seafood with seafood.<\/p>\n

<\/a>Secret #2: Source of the sauce at Kwun Tong<\/span><\/b><\/h3>\n

In the industrial district of Kwun Tong in Kowloon, Yip often visits Tai Ma Sauce Co.<\/b>, a half-century-old sauce manufacturer now run by its third generation.<\/p>\n

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Danny Yip visiting Tai Ma, where they sell a lot of condiments and sauces.<\/i><\/p>\n

While Tai Ma sells a wide variety of picked vegetables, condiments and sauces, Yip saves his highest praises for Tai Ma\u2019s ten-years\u2019 preserved lemon as according to him it has flavors that couldn’t be achieved at the hands of a chef, but only through time.<\/p>\n

Tai Ma\u2019s aged lemon is a key ingredient in Chairman\u2019s other signature dish: razor clams steamed with aged lemon and mixed herbs. The lemon imparts an additional umami dimension to the razor clams\u2019 natural flavour.<\/p>\n

\u201cRazor clams have a high density\u2014it gives you a mouthfeel when you bite into it,\u201d Yip explains. \u201cOnly [then] can it withstand the flavor of the aged lemon, which can be pungent and even overpowering.\u201d<\/p>\n

<\/a>Secret #3: Tools of the trade at Shanghai Street<\/span><\/b><\/h3>\n

As the saying goes \u2013 a man is only as good as his tools \u2013 for chefs, their tools define them and West Kowloon\u2019s Yau Ma Tei district is the perfect place for chefs to replenish their tools of the trade. The Shanghai Street area has generations-old shops selling all sorts of kitchen knick-knacks, from steel kitchenware to knives, to steamers, all heritage brand names of their own.<\/p>\n

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Man Kee Chopping Board Store<\/i><\/p>\n<\/td>\n

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<\/span>Man Kee Chopping Board best known for their sliced-up tree trunk chopping board<\/i><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Man Kee Chopping Board<\/b>, founded in 1955, is Hong Kong\u2019s only specialty shop devoted to wooden chopping boards. Their massive boards are sliced-up from sturdy tree trunks and treated to provide the right heft and resilience to accommodate Chinese chefs\u2019 heavy chopping action. \u201cWood is what we call a ‘hard sponge’,\u201d third-generation owner and manager Mike Au explains. \u201cWhen you chop things, they will absorb your \u2018heat\u2019, so your hand will be safer.\u201d<\/p>\n

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<\/span>Chan Chi Kee, selling the best handmade knives and cleavers<\/i><\/p>\n<\/td>\n

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Their product is appreciated by chef from Chinese restaurants all over the world<\/i> <\/i><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

For knives and cleavers, chefs gravitate to Chan Chi Kee<\/b>, whose knowledgeable staff members advise longtime patrons on the best steel for the job. Four craftsmen turn out the shop\u2019s famous handmade knives; they offer a lasting edge appreciated by chefs from Chinese restaurants all over the world.<\/p>\n

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<\/span>Ming Shan Steel Receptable \u2013 where some bamboo steamers are still handmade today<\/span><\/i><\/p>\n<\/td>\n

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<\/span>Bamboo steamers at Ming Shan come in various shapes and sizes<\/span><\/i><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Bamboo steamers are a familiar fixture in Cantonese cuisine \u2014 Ming Shan Steel Bamboo Receptacle <\/b>offers them in different shapes and sizes. The owner of the store, Master Lui Ming \u2014 who is more than 90 years old \u2014 began handmaking bamboo steamers when he was 32 years old. He pioneered the use of steel rims and joins in bamboo steamers, which resulted in a longer-lasting product that has gained widespread popularity in Chinese restaurants all over the world. The Shanghai Street store is now run by his son, but Master Lui still spends his days making custom orders in his Tuen Mun factory, channeling his lifelong passion for his craft into dreaming up new inventions and perfecting his old ones.<\/p>\n

<\/a>Secret #4: Yau Ma Tei\u2019s flavourful surprises<\/span><\/b><\/h3>\n

West Kowloon\u2019s family-run establishments have long safeguarded Hong Kong\u2019s culinary treasures, selling spices and condiments that explode with local flavour. A few other secret shops in Yau Ma Tei offer a glimpse (and a whiff) of Hong Kong chefs\u2019 secret weapons for taste.<\/p>\n

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<\/span>Kwong Fat Spices, favourite places for chef to search many spices for their restaurant<\/i><\/p>\n<\/td>\n

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<\/span>Kwong Fat Spices specialist in Hong Kong unique flavours<\/i><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

The century-old Kwong Fat Spices <\/b>is a favourite haunt for chefs looking for spice powders, chili oil, and Hong Kong style curry (which the shop claims to have invented). The package design has remained unchanged for ages, attesting to the long heritage and trust Kwong Fat retains among its clientele.<\/p>\n

The unique flavours of Hong Kong\u2019s cha chaan teng dishes come from the spices that Kwong Fat specialise in\u2014you\u2019ve probably already experienced their work without even knowing it!<\/p>\n

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<\/span>Homemade fermented tofu, Liu Ma Kee open since 100 years ago<\/i><\/p>\n<\/td>\n

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<\/span>Liu Ma Kee Fermented Tofu Store at Yau Ma Tei<\/i><\/p>\n

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Liu Ma Kee Fermented Tofu Store <\/b>rounds out the Yau Ma Tei chef\u2019s circuit, a favoured source for fermented wet bean curd that\u2019s made the same way since it first opened a hundred years ago\u2014with a traditional stone mill, using a closely-guarded family recipe.<\/p>\n

The intense umami flavour of fermented tofu is an acquired taste for Westerners unused to Chinese cooking styles, but Hongkongers love the kick it imparts to sauces, marinades, and even as a topping for plain white rice! To keep up with the times and stay relevant to a younger audience, the current generation running the store has even invented a fermented wet bean curd carbonara sauce.<\/p>\n

<\/a>Secret #5: Old-school umami at Tai O<\/span><\/b><\/h3>\n

There\u2019s one last stop, far to the east on Lantau Island: the fishing village of Tai O, source of Hong Kong\u2019s favourite shrimp paste. Local trawlers catch tiny shrimp in the waters off Tai O, then sell their catch to the village\u2019s shrimp paste makers.<\/p>\n

Operating out of a nondescript shophouse, Sing Lee<\/b> is one of the oldest and one of the last few remaining shrimp paste manufacturers in Tai O, dating more than 80 years back. At Sing Lee, the know-hows are passed down through generations and processes still kept handmade. After a weeks-long process of salting, fermenting, grinding and drying, the shrimp paste is shaped into pliable pink bricks, ready to add a salty zing to stir-fried water spinach or the Cantonese fried chicken har cheong gai.<\/p>\n

For many visitors to picturesque Tai O, the dried seafood and produce only tells half of Tai O\u2019s story. They are attracted to the fishing village\u2019s vintage charm, the surrounding nature and the laidback, idyllic island life that is uncommon in cosmopolitan Hong Kong.<\/p>\n

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<\/span>Picturesque Tai O<\/span><\/i><\/p>\n

Photo by <\/span>Keith Hardy<\/a><\/span> on <\/span>Unsplash<\/a><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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<\/span>Sing Lee\u2019s star product – shrimp paste<\/span><\/i><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Exploring the flavourful side of Hong Kong will always leave you wanting more. Luckily, there\u2019s always a full meal\u2019s worth waiting for you! Check out other episodes of Michelin and HKTB\u2019s series \u201cHong Kong Chefs\u2019 Playbook\u201d, featuring Chef Vicky Lau of TATE Dining Room, Chef Vicky Cheng of VEA, Chef Shane Osborn of Arcane and Danny Yip of The Chair via HKTB\u2019s official YouTube<\/a> and Facebook @discoverHongKong<\/a> and @MichelinGuideWorldwide<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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