ซีพีเอฟเปิดกระบวนการผลิตทันสมัย เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การันตีผลิตภัณฑ์หมูสด อนามัย ปลอดภัย ซีพีเอฟ สร้างความเชื่อมั่น ส่งมอบผลิตภัณฑ์เนื้อหมู ปลอดภัย ปลอดสาร จากกระบวนการผลิตทันสมัย ได้มาตรฐาน ปฎิบัติตามหลักสวัสดิภาพสัตว์ และมุ่งมั่นพัฒนากระบวนการผลิตปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ล่าสุด ผลิตภัณฑ์ขาหมูพะโล้ ได้รับฉลากคาร์บอนฟุตพริ้นท์
นายชูรพันธุ์ ภิญโญ รักษาการผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ซีพีเอฟ ให้ความสำคัญสูงสุดกับกระบวนการผลิตเนื้อหมูตามหลัก “อาหารปลอดภัย” เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ “ผลิตภัณฑ์หมูอนามัย” ในรูปแบบเนื้อหมูสด และเนื้อหมูปรุงรสพร้อมปรุง ที่สะอาด ปลอดภัย ถูกสุขอนามัย ปลอดสาร และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ทุกขั้นตอนการผลิตตั้งแต่ต้นทางจนเป็นผลิตภัณฑ์สู่ผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูอนามัย ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง จากสุกรที่มีสุขภาพดี เลี้ยงในโรงเรือนระบบปิด มีการปรับอุณหภูมิ ภายใต้ระบบการจัดการฟาร์มด้วยเทคโนโลยีทันสมัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม หรือ กรีนฟาร์ม มีการป้องกันโรคอย่างเข้มงวด สุกรจากฟาร์มทุกตัวได้รับการดูแลตามหลักสวัสดิภาพสัตว์ตลอดกระบวนการ หมูอยู่สบาย ไม่เครียด ไม่ป่วย ไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะ รวมทั้ง มีการตรวจวิเคราะห์และผ่านการรับรองโดยกรมปศุสัตว์ทุกครั้ง เป็นเนื้อหมูสะอาดปราศจากการปนเปื้อนสารเร่งเนื้อแดง และเชื้อโรค ก่อนส่งเข้าสู่กระบวนการชำแหละและแปรรูปที่ได้มาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practices) “กระบวนการแปรรูปและตัดแต่งเนื้อสุกรของซีพีเอฟเป็นกระบวนการผลิตที่ดำเนินการด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย ควบคุมอุณหภูมิทุกขั้นตอนการผลิต เพื่อถนอมรักษาคุณภาพความสดของเนื้อหมู และควบคุมข้อมูลการผลิตสินค้าด้วยระบบคอมพิวเตอร์ตั้งแต่ต้นทาง ช่วยให้สามารถผลิตสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพตรงตามความต้องการของลูกค้าทั้งหมูสด หมูปรุงรสพร้อมปรุง และมีการตรวจสอบการปนเปื้อนสิ่งแปลกปลอมและโลหะก่อนนำส่งผู้บริโภค และส่งต่อเป็นวัตถุดิบเพื่อแปรรูปเป็นอาหารปรุงสุกต่อไป” นายชูรพันธ์กล่าว
ด้านนางสาวเบญจมาศ พวงสมบัติ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ สายธุรกิจผลิตอาหารสำเร็จรูป ซีพีเอฟ กล่าวว่า โรงงานอาหารสำเร็จรูป แปดริ้ว เป็นโรงงานผลิตอาหารสำเร็จรูปวัตถุดิบเนื้อหมูสดมาแปรรูปเป็นเนื้อหมูปรุงสุกพร้อมรับประทานหลายรูปแบบ อาทิ นึ่ง ต้ม-ตุ๋นด้วยระบบสูญญากาศ ย่างระบบความร้อนสูง สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้ตรงกับโจทย์ความต้องการของลูกค้า ลดการปนเปื้อนด้วยระบบอัตโนมัติแบบสายพานต่อเนื่อง ตรวจสอบสิ่งปนเปื้อนและโลหะก่อนส่งมอบให้ผู้บริโภค
ปัจจุบัน อาหารสำเร็จรูปปรุงสุกพร้อมรับประทานได้รับความเชื่อมั่นจากผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ โดยโรงงานจำหน่ายสินค้าให้ตลาดในประเทศและต่างประเทศในสัดส่วนร้อยละ 60-40 โดยมี ญี่ปุ่น ฮ่องกง และสิงคโปร์ เป็นตลาดหลัก ผลิตภัณฑ์เด่น ๆ อาทิ ข้าวเหนียวไก่ย่างจิ้มแจ่ว จำหน่ายตลาดในประเทศ ส่วนหมูเสียบไม้ย่าง หมูคาคูนิ เป็นที่นิยมของผู้บริโภคญี่ปุ่น
นอกจากนี้ โรงงานอาหารสำเร็จรูป แปดริ้ว ยังให้ความสำคัญกับผลิตสินค้าบนพื้นฐานของการพัฒนาสู่ความยั่งยืน โดยร่วมมือกับองค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก เพื่อพัฒนาให้เป็นโรงงานลดการปล่อยคาร์บอนต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 ติดต่อกัน และได้รับรางวัลโรงงานอุตสาหกรรมคาร์บอนต่ำต้นแบบ และ ล่าสุดผลิตภัณฑ์ขาหมูพะโล้ ได้รับฉลากคาร์บอนฟุตพริ้นท์อีกด้วย
รวมถึงการใช้ทรัพยากรน้ำเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดอย่างคุ้มค่า โดยนำน้ำที่ผ่านการบำบัดด้วยเทคโนโลยี MBR มา reuse และ recycle ใช้ในห้องน้ำ และระบบทำความเย็นของบริษัท ลดการใช้น้ำประปากว่า 30% และมุ่งสู่เป้าหมายการเป็น Zero Discharge ในปี 2563 นี้ นอกจากนี้ ยังได้นำแนวทาง 3Rs โครงการพัฒนาศักยภาพการใช้ประโยชน์กากของเสียมาดำเนินงาน โดยการใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุด มีการคัดแยก และนำขยะพลาสติกบดละเอียดไปใช้เป็นเชื้อเพลิงของภาคเอกชน ลดการฝังกลบ ส่งผลให้ โรงงานฯได้รับรางวัล 3Rs Award ประเภท Zero waste Achievement Award ในปี 2562 ที่ผ่านมา
