บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ จับมือภาคีเครือข่ายองค์กรชั้นนำ เดินหน้าสนับสนุน โครงการ Education for the Deaf หรือ EDeaf ซีซั่นที่ 4 สนับสนุนองค์ความรู้เรื่องการบริโภคอย่างรู้คุณค่า การจัดการอาหารส่วนเกินอย่างมีประสิทธิภาพ และอนุเคราะห์อาหารกลางวัน แก่คณะอาสาสมัครและเยาวชนผู้พิการทางการได้ยินในโครงการ EDeaf ส่งเสริมพันธกิจของโครงการ ในการพัฒนาทักษะเพื่อลดความเหลื่อมล้ำและส่งเสริมความเสมอภาคในสังคม โดยเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “Circular Meal มื้อนี้เปลี่ยนโลก” ปีที่ 2 ของซีพีเอฟ มุ่งส่งเสริมการบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบ และผลักดันความมั่นคงในระบบอาหารในสังคมเมือง
ในซีซั่นนี้ ซีพีเอฟรวบรวมเชฟมืออาชีพ ผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปศาตร์การอาหารและโภชนาการของซีพีเอฟ ร่วมปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการตามช่วงวัย จำนวนกว่า 600 มื้อ ส่งให้กับน้องๆ ผู้พิการทางการได้ยินและกลุ่มอาสาฯ ที่เข้าร่วมวิชาเรียนสร้างเสริมทักษะทางอาชีพ โดยใช้แนวทางการจัดการวัตถุดิบอาหารอย่างคุ้มค่า ลดปริมาณขยะเศษอาหารภายในองค์กร มีเมนู อาทิ ข้าวสวยทานคู่ยำไก่แซ่บ พร้อมผักสลัด และข้าวสวยเป็ดพะโล้เจี๋ยนเห็ดหอม คู่ไข่เจียวพริกหวาน
คุณยุทธกฤต เฉลิมไทย ผู้ก่อตั้งโครงการ Education for the Deaf หรือ EDeaf กล่าวว่า โครงการ EDeaf เป็นโครงการมุ่งสร้างพื้นที่แห่งการมีส่วนร่วม ระหว่างคนหูดีและคนหูหนวก ให้มาแลกเปลี่ยนความรู้ซึ่งกันและกัน โครงการมีครูอาสาและอาสาสมัคร ตลอดจนภาครัฐและภาคเอกชนสนับสนุนขับเคลื่อนกิจกรรมอย่างต่อเนื่อง
สำหรับโปรแกรมการเรียนของโครงการ Education for the Deaf หรือ EDeaf ในแต่ละซีซั่นจะมีความแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความต้องการของน้องๆ ที่มาเรียนในแต่ละปี
ทั้งนี้ เพื่อส่งเสริมระบบอาหารที่ยั่งยืน ในสังคมเมือง ซีพีเอฟได้ เสริมทักษะด้านอาชีพให้แก่น้องๆในโครงการฯ โดยใช้แนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน ตามแนวคิด “สร้างคุณค่าปราศจากขยะ” (Waste to Value) โดยการพัฒนาการผลิตปุ๋ยอินทรีย์จากเศษอาหารเพื่อปลูกผักปลอดสารในพื้นที่เมือง ซึ่งมือร่วมกับ Wastegetable หรือโครงการนครแห่งการแปลงเศษอาหาร เป็นการเรียนรู้เพื่อสร้างแหล่งอาหารในเมือง (Urban Farming) และสร้างรายได้อย่างเสมอภาค ตลอดจนส่งเสริมการเรียนรู้อย่างเท่าเทียม เพื่อลดความเหลื่อมล้ำทางสังคม
นอกจากนี้ ซีพีเอฟ ยังได้ให้การสนับสนุนการสอนทำอาหารสร้างอาชีพ โดยเชิญเชฟอาสา มาสาธิตวิธีทำ “ไก่ทอดกรอบ ข้าวเหนียวธัญพืชอัญชัญ” ให้กับน้อง ๆ พร้อมกันนี้ ภายใต้ โครงการ Circular Meal…มื้อนี้เปลี่ยนโลก ยังคงเดินหน้ารณรงค์การเก็บกลับบรรจุภัณฑ์อาหาร (Takeback) เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ใหม่ ผ่านการ Upcycle – Recycle
ในปี 2565 ซีพีเอฟ มีแผนต่อยอดโครงการ Circular Economy “Circular Meal มื้อนี้เปลี่ยนโลก” เพื่อบริหารจัดการอาหารส่วนเกินสู่การบริโภคที่ยั่งยืน ภายใต้กรอบคิด “Reduce , Recharge , Reborn โดยตั้งเป้าส่งมอบอาหารส่วนเกินสู่การบริโภค 15, 000 มื้อ เพื่อลดความหิวโหย ให้แก่กลุ่มเปราะบางและ เก็บกลับบรรจุภัณฑ์เพื่อสร้างประโยชน์ใหม่ 5,000 ชิ้น ตามเป้าหมาย CPF Zero Food Waste to landfill ตามกรอบกลยุทธ์ความยั่งยืน CPF Sustainability in Action 2030 ยั่งยืนได้ด้วยมือเรา
