การทำให้ประชาชนมีความรู้เรื่องสุขภาวะที่ถูกต้องอย่างทั่วถึงและยั่งยืน จำเป็นต้องใช้วิธีที่หลากหลาย ผสมผสานทั้งการสื่อสาร การศึกษา และการมีส่วนร่วมในระดับชุมชน
จึงเกิดเป็น ‘ศูนย์เรียนรู้สุขภาวะภูมิภาค’ ขึ้น ภายใต้ความร่วมมือจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และพันธมิตรเครือข่ายพื้นที่เรียนรู้ อาทิ ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อการศึกษาลำปาง (ศูนย์เรียนรู้สุขภาวะภูมิภาค) พื้นที่เรียนรู้สุขภาวะของคนทุกเพศทุกวัย
นายวิเชษฐ์ พิชัยรัตน์ กรรมการกองทุน สสส. และประธานคณะกรรมการบริหารแผนคณะที่ 8 สสส. กล่าวว่า โครงการอาหารปลอดภัยในผู้สูงอายุ โดยศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อการศึกษาลำปาง เป็นหนึ่งในกิจกรรมที่มุ่งเน้นการส่งเสริมสุขภาพและคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุในจังหวัดลำปาง ผ่านการให้ความรู้เรื่องโภชนาการที่เหมาะสม การเลือกบริโภคอาหารอย่างปลอดภัย และการดูแลสุขภาวะด้วยตนเอง มีวัตถุประสงค์ คือส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการที่เหมาะสมกับวัยผู้สูงอายุ ลดความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษ หรือสารตกค้างในอาหาร ตลอดจนสร้างความตระหนักให้แก่ประชาชนในการเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัย และที่สำคัญคือสนับสนุนให้ผู้สูงอายุมีส่วนร่วมในการเรียนรู้แบบปฏิบัติการ และกิจกรรมแบบมีส่วนร่วม
“ภายในปี 2568 จะมีการขยายผลโครงการไปสู่กลุ่มแกนนำผู้สูงอายุ 8 จังหวัดภาคเหนือ ตอกย้ำความเข้มแข็งในการขับเคลื่อนงานประเด็นการบริโภคอาหารที่เหมาะสมและปลอดภัยซึ่งเป็น 1 ใน 7 ประเด็นเป้าหมายเชิงยุทธศาสตร์ ภายใต้ทิศทางและเป้าหมายการดำเนินงานระยะ 10 ปี (พ.ศ. 2565-2574) ของ สสส.” นายวิเชษฐ์ กล่าว
นายสังข์ กาญจนเพิ่มพูน ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อการศึกษาลำปาง กล่าวว่า ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อการศึกษาลำปาง เป็น 1 ใน 18 พันธมิตรแหล่งเรียนรู้ทั่วประเทศ ที่ได้รับการสนับสนุนนวัตกรรม เครื่องมือ องค์ความรู้ด้านสุขภาวะ และการพัฒนาศักยภาพเรื่องการสื่อสาร จาก สสส. ทำให้สามารถยกระดับเป็นศูนย์เรียนรู้สุขภาวะภูมิภาคของคนทุกเพศทุกวัย มุ่งส่งเสริมองค์ความรู้ด้านสุขภาวะผ่านการสร้างแรงบันดาลใจปรับทัศนคติเรื่องสุขภาพสู่การเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อสุขภาวะที่ดี ที่ผ่านมาศูนย์ฯ ร่วมกับองค์กรในพื้นที่พัฒนาโครงการอาหารปลอดภัยในผู้สูงอายุ เน้นสร้างเสริมองค์ความรู้ผ่านเมนูอาหารพื้นถิ่นภาคเหนือที่บริโภคเป็นประจำ อาทิ ลดปริมาณโซเดียมจากเครื่องปรุง ใช้เครื่องปรุงสมุนไพร รวมถึงพัฒนานวัตกรรมดูโภชนาการอย่างง่ายด้วยสัญลักษณ์ ‘เขียว-เหลือง-แดง’ ช่วยให้ผู้สูงอายุเลือกอาหารได้อย่างเหมาะสม ลดความเสี่ยงการเกิดโรค NCDs
นอกจากนี้ ยังมี ‘นิทรรศการเคลื่อนที่’ เครื่องมือสื่อสารสุข(ภาวะ) 4 มิติ ได้แก่ รัก(เรา)ไร้ควัน เหล้าอยากเล่า Sex วัยรุ่นเลือกได้ และ Food & Fit สร้างชีวิตให้ Strong เป็นสื่อการเรียนรู้ที่จะสามารถช่วยปรับเปลี่ยนพฤติกรรมลดเสี่ยงของคนในสังคม
