บรรยากาศการแข่งขันกินข้าวผัดกระเพราสุดครึกครื้นเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา จัดโดย ร้านครัวดลยาพาเพลิน ตั้งอยู่เลขที่ 32 ตำบลโพธาราม จังหวัดราชบุรี ใช้ชื่อเมนูแข่งขันว่า “ผัดกระเพรานรกแตก” ชิงเงินรางวัล 5,555 บาท พร้อมระบุว่า “ถ้าคุณแน่ จะรออะไร งานนี้เผ็ดนรกแตกแน่นอน”
เจ้าของร้านอาหารดังกลางเมืองคนสวยอำเภอโพธารม จังหวัดราชบุรี ขึ้นป้ายประกาศค้นหาสุดยอดแชมเปี้ยนคนแรก นอกจากนี้ยังมีการประกาศผ่านโลกโซลเชียล จนเป็นที่ได้รับความสนใจของนักชิมและนักล่ารางวัล ทั้งในเขตอำเภอโพธารามและต่างจังหวัดมาร่วมแข่งขันจำนวน 12 คน
ดล ผาสุก วัย 35 ปี เจ้าของร้าน ครัวดลยาพาเพลิน เล่าว่า เปิดร้านมาได้ 4 เดือนแล้ว และก็ได้เสียงตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดีโดยเฉพาะเมนูข้าวผัดกระเพราที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าจำนวนมากที่เปิดมามีลูกค้าเดินทางมาชิมลิ้มลองอย่างไม่ขาดสาย ด้วยความที่เรามีสูตรเด็ดเฉพาะทางร้าน และเรายังมีให้เลือกระดับความเผ็ดตั้งแต่เป็นระดับเด็กอนุบาลไปจนถึง เมนูผัดกระเพรานรกแตก การันตีด้วยความอร่อยจากมาเป็นเชฟ รายการดัง ติด TOP 24 ในซีซั่น 1 จากผู้เข้าแข่งขัน 250 คน
เนื่องด้วยใกล้ที่จะถึงเทศกาลปีใหม่ไทย 13 เมษายน ทางร้านจึงอยากจะจัดขอบคุณลูกค้าและอยากทำกิจกรรมกันแบบขำๆ จึงได้ขึ้นป้ายประกาศรับสมัครผู้เข้าแข่งขันที่มีความสามารถในการกินข้าวผัดกระเพราเมนูเด็ดทางร้าน คือ ผัดกระเพรา นรกแตก เพื่อชิงเงินรางวัล 5,555 บาท ด้วยกติกาง่ายๆ เพียงทานข้าวผัดกระเพราให้หมดจาน ซึ่งเป็นจานที่มีปริมาณข้าวปกติที่ขายหน้าร้าน ในเวลา 1 ชั่วโมง ทานได้เลื่อยๆ ใครที่ทานได้สูงสุดก็จะเป็นผู้ชนะคว้าเงินรางวัลไปทันที
ผู้เข้าร่วมแข่งขันจำนวน 12 คนครั้งนี้ เป็น หญิง 3 คน ชาย 8 คน เด็กอายุ 13 ปี 1 คน ก่อนเริ่มการแข่งขัน ทางเชฟดลยาลงมือผัดกระเพราด้วยตนเอง โดยเป็นเมนูผัดกระเพราหมูสับ ขั้นตอนการผัด ไม่ยุ่งยาก ตั้งกระทะให้ร้อนในอุณหภูมิที่พอเหมาะ จากนั้นเทน้ำมันจนร้อนได้ที่ ใส่กระเทียม จากนั้นใส่หมูสับ ผัดจนได้ที่
จากนั้นใส่ตามด้วย พริก 5 ชนิด ประกอบด้วย พริกแดงจีน พริกขี้หนู พริกหอม พริกป่น และพริกไทย เมื่อ เร่งปริมาณไฟเพิ่มเล็กน้อย เมื่อหมูกับพริกเริ่มเข้ากัน ใส่เครื่องเทศสูตรเด็ดของทางร้านเพื่อเพิ่มความหอม ก่อนจะใส่ใบกระเพราตาม
เมื่อทุกอย่างผัดกันจนเข้าที่ ตักข้าวหอมมะริใส่จานในปริมาณ 1 ด้วยตวง ลาดกระเพรา ตกแต่งด้วยแตงกวา เสิร์ฟ ควบคู่กับน้ำปลาพริก หอมแดง กระเทียม และน้ำซุป จากนั้นยกไปให้ผู้เข้าแข่งขันทั้ง 12 คน ที่โต๊ะแข่งขัน
จากนั้นกรรมการให้สัญญาณเริ่มการแข่งขันพร้อมทั้งจับเวลาจำนวน 1 ช.ม. ผู้เข้าแข่งขันทั้ง 12 คน ต่างก้มหน้าก้มตารับประทานกันอย่างไม่มีใครรอใคร การแข่งขันจานแรกเป็นการเริ่มต้นความเผ็ดจะอยู่ในระดับปานกลางหรือไม่เผ็ดมาก เมื่อผู้แข่งขันรับประทานหมดจะเริ่มจานที่ 2 ความเผ็ดจะเริ่มร้อนแรงขึ้น คือ เมนูผัดกระเพรานรกแตก ที่มีความเผ็ดมากด้วยพริกทั้ง 5 ชนิด
เมื่อผู้เข้าแข่งขันเริ่มรับประทานในจานที่ 2 สีหน้าของแต่ละคนเริ่มมีการแสดงอาการออกมาอย่างเห็นได้ชัด บางคนเหงื่อแตก ใบหน้าเปลี่ยนเป็นสีแดง น้ำตาไหล
เวลาผ่านไปได้ประมาณ 20 นาที ผู้เข้าแข่งขันเริ่มกินเข้าสู่จานที่ 3 และ 4 อาการความเผ็ดร้อนเริ่มขึ้นผู้แข่งขัน 2 รายแรกถึงกับยกมือสละสิทธิ์ยอมแพ้ด้วยความเผ็ดร้อนจริงๆ แต่คงที่ด้วยความอร่อย เมื่อเวลาเข้าสู่ช่วง 40 นาที ผู้เข้าแข่งขันขอยกมือยอมแพ้ไปอีก 8 คน ซึ่งแต่ละคนรับประทานได้เพียง 3 – 5 จานเท่านั้น
เหลือผู้เข้าร่วมแข่งขั้นใน 20 นาทีสุดท้าย จำนวน 4 คน เป็นชาย 3 คน และ หญิง 1 คน ซึ่งต่างฝ่ายต่างมีทีท่าไม่ยอมกัน รับประทานกันแบบเรื่อยๆ ชิลๆ แต่จากนั้นกลับเหลือผู้เข้าแข่งขัน ชาย 2 ราย คือนายชัยณรงค์ แซ่ฉั่ว หรือ คุณต๊อก วัย 43 ปี พ่อค้าน้ำใบบัวบกในตลาดโพธาราม มีน้ำหนักตัวสูงถึง 150 กก. กับนายอภินันท์ ประธานสกุล หรือ คุณติน หนุ่มวัย 34 ปี ชาวอำเภอโพธาราม ที่ขับเคี่ยวกันด้วยการกินข้าวผัดกระเพรานรกแตกจำนวน 6 จาน ทำเอาผู้เข้าแข่งขันอีก 2 ท่านต่างยอมโบกมือบายให้ทั้ง 2 คน ท่ามกลางกองเชียร์ที่มาร่วมลุ้นและเชียร์กันจำนวนมาก
ข้าสู่ช่วง 5 นาทีสุดท้าย ผู้เข้าแข่งขันทั้งสองคนต่างเริ่มกินได้ช้าลง ด้วยปริมาณข้าวและความเผ็ดที่ทำเอาทั้งสองคนถึงกับน้ำตาไหล เหงื่อไหล และต่างฝ่ายต่างมองกัน และเมื่อกรรมการประกาศหมดเวลา ผลปรากฏว่า นายชัยณรงค์ พ่อค้าน้ำใบบัวบกคว้าสุดยอดแชมเปี้ยนคนแรก ด้วยผลงานกินไป 7 จาน รับเงินรางวัล จำนวน 5,555 บาทไปครอง
ส่วน นายอภินันท์ ประธานสกุล และผู้เข้าแข่งขันอีก 10 คน รับ ผัดกระเพรานรกแตก เป็นรางวัลปลอบใจ กลับไปรับประทานต่อที่บ้าน
คุณติน ผู้แข่งขัน เผยถึงสาเหตุที่ต้องยอมแพ้ในวินาทีสุดท้ายที่รับประทานมาได้ 6 จาน ว่า เนื่องจากกลืนไม่ลงแล้ว เมื่อช่วงเช้าก่อนมาแข่งขันรับประทานข้าวมาก่อน แต่รสชาติของผัดกระเพรายอมรับว่าอร่อยจริง และเผ็ดจริง เผ็ดจนต้องคอยซี้ดปากและซับเหงื่อ
ด้านแชมป์ชัยณรงค์ เผยเทคนิคคว้าชัยว่า จะเลือกกินกระเพราไปก่อน ตามด้วยข้าว เพราะเป็นข้าวหอมจะทำให้อิ่มเร็ว ส่วนรสชาติยอมรับว่าเผ็ด ทั้งๆที่ตนเองก็ชอบกินเผ็ดอยู่แล้ว แต่ก็พอทนไหว ส่วนรสชาติคงที่ตั้งแต่จานแรกจนถึงจานที่ 7 ความอร่อยรสชาติของกระเพรา
สำหรับผู้ที่ต้องหาพิสูจน์ความอร่อยของผัดกระเพราถึงที่ โทร.สอบถามได้ที่ 061-8218999
