เพื่อนที่เป็นเจ้าของกิจการขนมกรุบกรอบติดอันดับ บ่นกับผมว่า “คนเรา ถ้า Perfect เกินไป ก็ไม่ทันกิน หลายอย่างที่เราเป็นต้นคิด แต่คู่แข่งเขาตอดเอาไปต่อยอดแบบสายฟ้าแลบ และสามารถเจาะตลาดได้ใหญ่กว่า จึงได้ปลาตัวใหญ่กว่าไปกินก่อน เราก็แย่
ทุกวันนี้ ธุรกิจอุตสาหกรรมจึงต้อง Speed with Quality แต่พวกเราส่วนใหญ่ Quality without Speed เพราะว่า No Movement คือ ไม่ขยับเลย หรือขยับช้ามาก เข็มไมล์ไม่กระดิกเลย ก็ไม่ทันกิน ตอนนี้เลยต้องคิดใหม่ทำใหม่ คือ ถ้าทำสินค้าใหม่แล้วดี แต่รักษาตลาดไม่ได้ จะไม่ปล่อยสินค้าใหม่ออกมาอีกแล้ว อยู่เฉยๆ ดีกว่า….”
เขาทิ้งท้ายไว้อีกว่า “นวัตกรรม สู้นักก๊อบปี้ไม่ได้”
หลายเดือนก่อน ผมก็ได้ฟังสัมภาษณ์เจ้าของแบรนด์ขนมดังคล้ายๆ นี้ว่า การเป็นนักนวัตกรรม คิดผลิตภัณฑ์ใหม่ได้แล้วรีบวางตลาดเลย พอเจอคู่แข่งที่ใหญ่กว่า เลียนแบบของเราและทำได้เร็วกว่า มากกว่า เราตายแต่เขาโตกว่าเดิม
ว่าไปแล้ว Speed with Quality ประโยคนี้ ตรรกะความคิดมันแย้งกันเองในตัว การเร่งรีบทำอะไรมักจะได้ผลงานที่ไม่มีคุณภาพ การที่ต้องรีบทำมีสาเหตุมากมาย สิ่งที่น่ากลัวคือรีบเพราะใกล้เวลาใช้งานแล้ว ก็แสดงว่าช้าแล้ว หลายครั้งที่รีบมาก ทำให้ผู้บริหารบอกเพียงหัวข้อหรือเรื่องที่ต้องทำ แต่ไม่บอกความต้องการ (Requirements) หรือวัตถุประสงค์และเป้าหมาย ก็คือ No Quality เช่นกัน
เพราะว่าปรมาจารย์คุณภาพ Philip Crosby บอกไว้ชัดเจนว่า “Quality means Conformance to Requirements” เมื่อรับงานมาทำโดยไม่รู้ Requirements มันก็ไม่มี Quality ตั้งแต่เริ่มแล้ว
เรื่องของคุณภาพจะมีมากน้อยเพียงใด จึงไม่ควรอยู่ที่การตีความของแต่ละคน (ที่อาจจะแตกต่างกัน) แต่อย่างน้อยควรจะต้องมี “ความต้องการ” หรือ “ข้อกำหนดมาตรฐาน” ที่ชัดเจน เพื่อจะได้รู้ว่าที่ทำมาถูกต้องตรงตามมาตรฐาน หรือความต้องการหรือไม่
แต่คนไทยจำนวนไม่น้อยเลย ที่ศรัทธา และยกย่องในปฏิภาณไหวพริบของท่านศรีธนญชัย เพราะวาดไส้เดือนได้ทีเดียวห้าตัว ในเวลาเพียงสามวินาที โดยท่านก็เอามือจุ่มลงในกระป๋องสีแล้ววาดรอยยึกยือ บนกำแพงด้วย 5 นิ้ว สรุปคือ ท่านชนะ เพราะบอกว่า Requirements คือ “วาดสัตว์ ให้มากที่สุด ในเวลาสั้นที่สุด” (ในเรื่องเดิม คือ แค่ช่วงเวลากระโดดเท้าลอยจากพื้นเท่านั้น)
ถึงวันนี้แล้ว ถ้ากิจการใดหรือใครก็แล้วแต่ที่สามารถผลิตสินค้าหรือให้บริการได้เร็วกว่าและถูกกว่า แต่ยังคงรักษาคุณภาพได้ตามมาตรฐานหรือข้อกำหนด ต้องถือว่า “สุดยอด” ครับผม!
วิฑูรย์ สิมะโชคดี
