วันที่ 8 ตุลาคม 2561 ที่ตลาดเก่าเยาวราช นายสนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยระหว่างการสำรวจราคาสินค้าในตลาดเก่าเยาวราช เพื่อเตรียมความพร้อมด้านราคาสินค้าให้กับเทศกาลกินเจที่จะเริ่มจัดขึ้นในวันที่ 9-17 ตุลาคมนี้ว่า เนื่องจากช่วงเทศกาลกินเจเป็นช่วงที่ประชาชนมีความต้องการบริโภคผักสด ผลไม้ และวัตถุดิบ รวมถึงอาหารปรุงสำเร็จเป็นจำนวนมาก ทำให้ต้องติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิด เพื่อไม่ให้ผู้ประกอบการฉวยโอกาสขึ้นราคา เอาเปรียบผู้บริโภค ซึ่งจากการสำรวจราคาอาหารในตลาดเก่าเยาวราชพบว่า ราคาผักสด ผลไม้ ยังทรงตัว ไม่ปรับราคาสูงขึ้นมากนัก หรืออาจมีปรับตัวบ้างในบางพื้นที่ เนื่องจากปัจจัยผลกระทบในด้านการขนส่ง และเหตุการณ์ภัยธรรมชาติ แต่เบื้องต้นยังไม่ส่งผลกระทบรุนแรงมากนัก ทำให้ไม่เป็นปัญหาต่อาหารเจในปีนี้
ทั้งนี้กรมการค้าภายในได้ส่งเจ้าหน้าที่ออกตรวจสอบภาวะราคาวัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารเจและอาหารเจปรุงสำเร็จ ก่อนช่วงเทศกาล เมื่อวันที่ 4-5 ตุลาคม 2561 ที่ผ่านมา บริเวณตลาดกรมภูธเรศ เขตสัมพันธวงศ์ ตลาดมิ่งขวัญบ้านนา เขตพญาไท ตลาดยิ่งเจริญ เขตบางเขน ตลาดศิริชัย เขตบางบอน ตลาดสายเนตร เขตคันนายาว พบว่า ภาพรวมราคาวัตถุดิบต่างๆ ยังค่อนข้างทรงตัว โดยราคาจำหน่ายในปีนี้เท่ากับปีที่แล้ว เว้นแต่สินค้าบางชนิด อาทิ แป้งสาลี ราคาจำหน่ายสูงกว่าปีที่แล้วเล็กน้อย โดยผักสดที่นำไปใช้ปรุงอาหารเจในช่วงนี้เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว มีภาพรวมราคาทรงตัว และมีผักสดบางรายการมีการปรับราคาลดลง อาทิ ผักคะน้า ราคา 18 – 40 บาทต่อกก. ผักบุ้งจีน ราคา 15 – 30 บาทต่อกก. ผักกาดขาว ราคา 15 – 30 บาทต่อกก. ส่วนผลไม้ พบว่าส่วนใหญ่มีราคาทรงตัวและไม่สูงกว่าปีที่แล้ว และอาหารเจปรุงสำเร็จ
นายสนธิรัตน์ กล่าวว่า โดยภาพรวมราคาอาหารเจจะแตกต่างกันตามพื้นที่ที่มีการจำหน่าย เช่น อาหารเจปรุงสำเร็จในบริเวณเยาวราช ส่วนใหญ่จะใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดีราคาต้นทุนจึงสูงกว่าร้านจำหน่ายทั่วไป ราคาจำหน่ายปลีกอาหารปรุงสำเร็จเจที่เยาวราช อยู่ระหว่างที่ 40 – 60 บาทต่อจานหรือต่อถุง อาทิ ผัดหมี่เจ ราคา 50 บาทต่อจาน เย็นตาโฟเจ ราคา 40 – 50 บาทต่อชาม ข้าวราดแกงเจ 1 อย่าง ราคา 40 บาทต่อจาน ข้าวราดแกงเจ 2 อย่าง ราคา 50 – 60 บาทต่อจาน
ส่วนตลาดทั่วไป เช่น ตลาดศิริชัย เขตบางบอน และตลาดสายเนตร เขตคันนายาว ราคาจำหน่ายปลีกอาหารปรุงสำเร็จเจ อาทิ ข้าวราดแกง 1 อย่าง ราคา 30 บาทต่อจาน ข้าวราดแกง 2 อย่าง ราคา 35 บาทต่อจาน ผัดหมี่เจ ราคา 30 บาทต่อจาน เย็นตาโฟเจ ราคา 40 บาทต่อชาม แกงส้ม ราคา 30 – 35 บาทต่อถุง พะโล้ ราคา 30 – 35 บาทต่อถุง ผัดโปรตีนเกษตร ราคา 30 บาทต่อถุง เป็นต้น ดังนั้นในภาพรวมปริมาณการจำหน่ายเป็นปกติใกล้เคียงกับปีที่ผ่านมา เนื่องจากปัจจุบันวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารเจมีการวางจำหน่ายตามแหล่งการค้าทั่วไปและห้างสรรพสินค้า
นายสนธิรัตน์ กล่าวว่า เพื่อรักษาความเป็นธรรมให้ประชาชนผู้บริโภคในช่วงเทศกาลกินเจ จึงได้มอบหมายให้กรมการค้าภายในจัดเจ้าหน้าที่ออกตรวจสอบ จำนวน 9 สาย และให้สำนักงานพาณิชย์จังหวัดทุกจังหวัดออกตรวจสอบ โดยให้มีการปิดป้ายราคาจำหน่ายปลีกวัตถุดิบที่ใช้ประกอบการทำอาหารเจ อาหารปรุงสำเร็จประเภทเจ และตรวจสอบเครื่องชั่งตามตลาดสดอย่างเข้มงวด กรณีที่พบการกระทำความผิดให้ดำเนินคดีอย่างเคร่งครัด หากไม่ปิดป้ายแสดงราคา มีโทษปรับไม่เกิน 10,000 บาท หรือจำหน่ายในราคาสูงเกินสมควร อาจมีความผิดตามมาตรา 29 มีโทษจำคุกไม่เกิน 7 ปี หรือปรับไม่เกิน 140,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ ทั้งนี้ หากประชาชนไม่ได้รับความเป็นธรรมทางการค้า หรือพบเห็นการฉวยโอกาส สามารถแจ้งสายด่วน กรมการค้าภายใน 1569 หรือสำนักงานพาณิชย์จังหวัดทั่วประเทศ
“จากการสำรวจราคาผักในตลาดเก่าเยาวราชยังคงมีราคาตามเดิม ไม่ได้ปรับตัวมากนัก ซึ่งผักสดมีการปรับตัวขึ้นเป็นบางพื้นที่เท่านั้น เช่น ภาคใต้ ที่ผักสดบางชนิดปรับราคาขึ้นบ้าง เนื่องจากปัจจัยในการขนส่งหรือน้ำท่วม ที่ส่งผลกระทบต่อต้นทุนสินค้า ทำให้ต้องมีการปรับตัวขึ้น แต่โดยรวมแล้วยังไม่ส่งผลกระทบต่อราคาอาหารเจปีนี้ ซึ่งคาดว่าราคาจะยังทรงตัวต่อเนื่อง”นายสนธิรัตน์ กล่าว
