นายจรัสภล รุจิราโสภณ ประธานเจ้าหน้าที่สายงานอาหารบริการด่วน และรักษาการผู้อำนวยการสำนักสื่อสารการตลาด บริษัท ส.ขอนแก่นฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน) หรือ ส.ขอนแก่น กล่าวว่า บริษัท มีนโยบายขยายฐานลูกค้าเข้าสู่กลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ชื่นชอบรสชาติอาหารพื้นเมือง จึงได้ร่วมมือกับโชนัน ในการจัดส่งวัตถุดิบอาหารพื้นเมือง ได้แก่ ผลิตภัณฑ์หมูยอโบราณและแหนม เพื่อให้โชนัน นำไปเป็นวัตถุดิบปรุงเมนูอาหารญี่ปุ่น ซึ่งจะเป็นเมนูพิเศษที่จำหน่ายเฉพาะวันที่ 15 กรกฎาคม- 31 สิงหาคม 2562 เท่านั้น ถือเป็นมิติใหม่ของวงการอาหารที่ผสมผสานระหว่างวัตถุดิบอาหารพื้นเมืองไทยเข้ากับอาหารญี่ปุ่น
“สำหรับความร่วมมือกับโชนัน ถือเป็นครั้งแรกของ ส.ขอนแก่น ที่ร่วมมือเป็นพันธมิตรกับผู้ประกอบการร้านอาหารในการส่งมอบวัตถุดิบเพื่อผลิตเป็นเมนูพิเศษ โดยหากได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค เราจะพิจารณาขยายความร่วมมือการจัดส่งวัตถุดิบเพื่อนำไปใช้พัฒนาเมนูอาหารอื่นๆ ในอนาคต รวมถึงเป็นจุดเริ่มต้นขยายความร่วมมือดังกล่าวไปยังกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารอื่นๆ ต่อไปด้วย” นายจรัสภลกล่าว
นายจรัสภล กล่าวว่า ส.ขอนแก่น จะมีการปรับโฉมใหม่ ซึ่งจะได้เห็นในช่วงไตรมาส 4/2562 โดยจะมีการปรับเปลี่ยนโลโก้ให้ทันสมัยมากขึ้น พยายามเข้าถึงคนรุ่นใหม่มากขึ้น ส่วนกำลังซื้อในช่วง 6 เดือนหลังจากนี้ กำลังซื้ออาจจะซบเซา แต่ไม่ได้มองว่าเป็นอุปสรรคของการทำธุรกิจ โดยจะมุ่งเน้นในการเข้าถึงลูกค้า อาทิ การเพิ่มการบริการ และปรับปรุงสินค้าให้มีความหลากหลายมากขึ้น เป็นต้น ส่วนในเรื่องของรายได้คาดว่าจะเทียบเท่ากับปีที่แล้ว ที่อยู่ที่ประมาณ 2,700 ล้านบาท โดยในปีนี้จะเร่งผลักดันให้เกิดการขายในรูปแบบดิลิเวอรีมากขึ้น ซึ่งปัจจุบันมีการเติบโตกว่า 18% และมีแนวโน้มเติบโตสูงขึ้นต่อเนื่อง
ด้านนายกุลวัชร ภูริชยวโรดม ประธานเจ้าหน้าบริหาร บริษัท ดิ ออริจินัล ฟาร์ม จำกัด (โชนัน) กล่าวว่า โชนัน ได้เพิ่ม 3 เมนูทางเลือกใหม่ เพื่อให้ลูกค้าได้มีตัวเลือกที่หลากหลาย โดยการจับมือ ส.ขอนแก่น จัดแคมเปญ โชนันตำรับแซ่บแบบไทย ซึ่งจะมีขายพิเศษในร้านโชนัน 8 สาขา ในเครือเซ็นทรัลพลาซาเท่านั้น โดยความพิเศษที่ลูกค้าจะได้รับ คือเมนู ราเมง-อูด้งต้มยำแหนม, ข้าวหน้าเทมปุระหมูยอ และน้ำตกไก่ทอดหมูยอกระทะร้อน ที่ได้นำวัตถุดิบของ ส.ขอนแก่น มาเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารทั้ง 3 เมนูของทางร้าน
“หลังจากนี้ โชนัน มีแผนที่จะทำงานร่วมกับพาร์ตเนอร์ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับลูกค้า ได้มีทางเลือกมากขึ้น ส่วนในปีหน้าจะเริ่มขยายธุรกิจแฟรนไชส์มากขึ้น โดยตั้งเป้าเปิดสาขา 5-7 สาขาต่อปี และจะมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบของร้านให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในช่วงปลายปีต่อไป” นายกุลวัชรกล่าว
