จากกรณีที่ราคาข้าวเหนียวแพงขึ้นนั้น ล่าสุด เพจนานาสาระข้าวของมูลนิธิข้าวไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ ได้เผยแพร่บทความของ นายสมพร อิศวิลานนท์ นักวิชาการอาวุโส สถาบันคลังสมองของชาติ เกี่ยวกับปัจจัยที่ทำให้ข้าวเหนียวมีราคาแพงในปัจจุบัน โดยมีรายละเอียดคือ
ปรากฏการณ์ข้าวเหนียวมีราคาแพงที่เกิดขึ้นในขณะนี้เกิดจากการเปลี่ยนแปลงทางด้านอุปทานในตลาด ข้าวเหนียวภายในประเทศ เนื่องจากปัจจัยดังต่อไปนี้
1.ภาวะภัยแล้งในภาคอีสานซึ่งเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 2559 ได้ส่งผลต่อปริมาณผลผลิตข้าวเหนียวที่ลดต่ำลงจากเดิมในหลายพื้นที่ ประกอบกับในปีนี้ได้เกิดภาวะแล้งกลางฤดูฝนซ้ำเติมขึ้นและคาดว่าจะมีความรุนแรงขึ้นอีกจึงทำให้เกิดการคาดเดาว่าปริมาณผลผลิตข้าวเปลือกเหนียวของแต่ละครัวเรือนและอุปทานผลผลิตโดยภาพรวมจะลดต่ำลงไปกว่าทุกปี
2.ครัวเรือนที่เพาะปลูกข้าวเหนียวซึ่งมักจะเก็บผลผลิตส่วนหนึ่งไว้บริโภคในครัวเรือนได้เก็บไว้ยาวขึ้นกว่าเดิมและไม่นำผลผลิตส่วนเกินที่เหลืออยู่ออกสู่ตลาดเพราะเกรงว่าภัยแล้งในปีนี้จะทำให้ไม่ได้ผลผลิตเพียงพอ
3.ในอดีตราคาข้าวเหนียวต่ำกว่าราคาข้าวหอมมะลิ ซึ่งใช้พื้นที่เพาะปลูกทดแทนกันได้กับข้าวเหนียว ชาวนาส่วนหนึ่งจึงปรับการเพาะปลูกโดยจัดสรรที่ดินไปปลูกข้าวหอมมะลิมากขึ้นและปลูกข้าวเหนียวเพียงส่วนน้อย ทำให้ทั้งพื้นที่เพาะปลูกและปริมาณผลผลิตข้าวเหนียวลดลงจากอดีต
4.ผู้ประกอบการในตลาดข้าวเปลือกเหนียวทั้งที่เป็นโรงสี และผู้ประกอบการค้าหันมาเก็บสต็อกข้าวเหนียวไว้นานขึ้นกว่าเดิม ส่งผลให้ปริมาณข้าวเปลือกเหนียวที่ออกสู่ตลาดลดลง ทำให้ราคาข้าวเหนียว กข 6 ปรับตัวสูงขึ้นไปเกือบร้อยละ 70 นับจากราคาเฉลี่ยปี 2561 จนถึงกลางเดือนสิงหาคม 2562 ราคาที่ปรับตัวสูงขึ้นนี้จะแกว่งตัวไปสักระยะหนึ่งแล้วจะมีทิศทางที่ลดลง เมื่อมีการปรับเปลี่ยนพื้นที่มาปลูกข้าวเหนียวกันมากขึ้นรวมถึงมีการลักลอบนำเข้าข้าวเหนียวที่มีราคาต่ำกว่าจากชายแดนที่ติดกับประเทศเพื่อนบ้าน
ขอบคุณภาพและข้อมูลจากเพจนานาสาระข้าว
