นายบุญยง ตันสกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ เซ็น (ZEN) เปิดเผยว่า จากสถานการณ์การแพร่ระบาดเชื้อไวรัสโควิด-19 ส่งผลทำให้ลูกค้าลดลง ยอดขายหาย 20-30% สาเหตุมาจากลูกค้าหลีกเลี่ยงการใช้บริการร้านอาหารแบบนั่งในร้าน โดยเฉพาะร้านอาหารในห้างสรรพสินค้า รวมถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติก็ลดลงมาก บริษัทจึงลดเป้าหมายยอดขายปี 2563 เติบโตเหลือ 5-10% จากเดิมคาดว่าจะเติบโตได้ที่ 15-20% หลังยอดขายในช่วง 2 เดือนแรกลดลงมาก รวมถึงมองในกรณีที่ดีที่สุด โควิด-19 จะส่งผลกระทบ 6 เดือน แต่กรณีเลวร้ายที่สุดจะกระทบไป 1 ปีเต็ม
นายบุญยงกล่าวว่า เพื่อสอดคล้องกับสถานการณ์ปัจจุบัน บริษัทจึงวางกลยุทธ์และแผนการรับมือ ด้วยการปรับพื้นที่ครัวของร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์เซ็นเป็น ‘ครัวกลาง’ ของร้านอาหารกลุ่มเซ็น เพื่อรองรับคำสั่งซื้อแบบเดลิเวอรี่ที่กำลังเติบโต และสอดคล้องกับพฤติกรรมของลูกค้าในสภาวะปัจจุบัน ซึ่งในปี 2562 บริษัทมียอดขายจากบริการเดลิเวอรี่เพิ่มขึ้นกว่า 120 ล้านบาท จากปี 2561 ที่ทำได้เพียง 18 ล้านบาท ซึ่งการมาเน้นให้บริการผ่านเดลิเวอรี่ น่าจะทำให้ทั้งปี 2563 มียอดขายเกิน 200 ล้านบาท จากยอดขายรวมๆ กว่า 3,000 ล้านบาท
นายบุญยงกล่าวว่า นอกจากนี้ ยังได้ลดงบการลงทุนเหลือ 80 ล้านบาท จากเดิมตั้งไว้ 200 ล้านบาท ในการขยายสาขาเพิ่มเหลือ 40 สาขาจากเดิม 80 สาขา โดยเป็นการเพิ่มร้านอาหารแบรนด์เขียงเป็นหลักจำนวน 30 สาขา ส่วนที่เหลือใช้ในการปรับปรุงสาขาร้านเดิม 8 สาขา ซึ่งจะทำให้ในปีนี้ มีจำนวนสาขาจะเพิ่มเป็น 390 สาขา จากปี 2562 มีจำนวนสาขา 350 สาขา
“หากประเมินในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมา (มกราคม-กุมภาพันธ์) ยอดขายจากช่องทางเดลิเวอรี่ และธุรกิจอาหารค้าปลีก ยังเติบโตได้ เนื่องจากผู้บริโภคเปลี่ยนพฤติกรรมมาสั่งอาหารมารับประทานที่บ้านเพิ่มขึ้น รวมถึงเน้นเรื่องความสะอาดและการรับประทานอาหารปรุงสุก โดยในพื้นที่ที่มีการประกาศเป็นพื้นที่เสี่ยง อาทิ ทองหล่อ สาขาร้านอาหารที่อยู่บริเวณดังกล่าว มียอดขายผ่านช่องทางเดลิเวอรี่เพิ่มขึ้นกว่า 40% รวมถึงสาขาที่อยู่ใกล้สถานที่ท่องเที่ยวก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ในวิกฤตก็มีโอกาสตามมา เพราะปัจจุบันร้านค้าโชห่วยกลับมามีชีวิตอีกครั้ง เนื่องจากคนนิยมเขาใช้บริการมากกว่าเดิม หลังจากร้านค้าสะดวกซื้อหรือห้างสรรพสินค้า กลายเป็นพื้นที่เสี่ยงในการติดเชื้อโรคไป” นายบุญยงกล่าว
เกาะติดทุกสถานการณ์จาก Line@matichon ได้ที่นี่
