นายบัญญัติ อธิตยุตกุล ผู้จัดการทั่วไป บริษัท บีทีเอ็ม (ประเทศไทย) จำกัด หรือเบรดทอล์ค เครือบริษัทเดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า เบรดทอล์ค เป็นแบรนด์เบเกอรี่แรกของเดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป ซึ่งเป็นผู้นำเข้าธุรกิจร้านอาหารรายใหญ่ เพิ่มเติมจาก เดอะพิซซ่าคอมปะนี สเวนเซ่นส์ ซิซซ์เลอร์ แดรี่ควีน และ เบอร์เกอร์คิง
สำหรับแผนธุรกิจปี 2559 จะขยายสาขา 40 แห่ง ตั้งเป้ายอดขาย 500 ล้านบาท หรือเติบโตเพิ่มขึ้น 50% จากปี 2558 จากปัจจัยสำคัญคือ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ คุณภาพของสินค้าและวัตถุดิบ ระบบปฏิบัติการ อาทิ การสร้างคอนเซ็ปต์ร้านค้าเป็นแบบครัวเปิดกระจกใส ลูกค้าสามารถเห็นการปั้นขนมปังแต่ละชิ้น การจัดโซนที่นั่งที่แตกต่างจากร้านเบเกอรี่ในตลาด รวมถึงเพิ่มเมนูอาหาร ทำให้ยอดการใช้จ่ายต่อบิลของผู้บริโภคอยู่ที่ 140 บาทต่อครั้ง ส่วนแผนขยายธุรกิจในอนาคตปลายปีนี้ถึงต้นปีหน้า บริษัทจะขยายสาขาไปต่างจังหวัด และเพิ่มร้านที่มีพื้นที่มากขึ้น ตั้งเป้าอีก 5 ปีข้างหน้า บริษัทจะมีสาขา 150 สาขาและรายได้ 3,600 ล้านบาท
“ช่วงเทศกาลวันแม่แห่งชาติปีนี้ บริษัทจะจัดแคมเปญ เบค ฟอร์ มัม โดยการร่วมสมทบทุน 12 บาทต่อชิ้นให้มูลนิธิสยามบรมราชกุมารี เพื่อโรงเรียนจิตรลดา เมื่อซื้อเมนูพิเศษ 5 รายการ ระหว่างวันที่ 1-31 สิงหาคม” นายบัญญัติ กล่าว
