นางสาววัลยา จิราธิวัฒน์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) เผยว่า ตามที่ภาครัฐได้ประกาศให้ร้านอาหารในพื้นที่ 6 จังหวัด ได้แก่ กรุงเทพมหานคร, นนทบุรี, ชลบุรี, เชียงใหม่, ปทุมธานี และสมุทรปราการ เป็นพื้นที่ที่ห้ามมีการให้บริการนั่งรับประทานอาหารในร้าน และล่าสุดได้มีคำสั่งขยายระยะเวลาปิดการให้บริการนั่งทานในร้านอาหารในพื้นที่ของกรุงเทพฯ นั้น บริษัทไม่ได้นิ่งนอนใจ และมีความเป็นห่วงเป็นอย่างมากกับสถานการณ์ที่ผู้ประกอบการร้านอาหารต้องเผชิญ ล่าสุดร่วมมือกับทุกฝ่าย ทบทวนแผน เพื่อยกระดับมาตรการขั้นสูงสุดเพื่อนำเสนอแก่ภาครัฐ เพื่อช่วยลดผลกระทบที่เกิดขึ้นต่อธุรกิจร้านอาหารและธุรกิจต่อเนื่องในห่วงโซ่ และเป็นการเตรียมพร้อมเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าที่มาใช้บริการด้วยการยกระดับมาตรการความสะอาดและความปลอดภัยเชิงรุกไว้ล่วงหน้า
โดยบริษัท ริเริ่มจัดทำ ‘แผนแม่บทมาตรการร้านอาหารเข้มข้นยกระดับสูงสุด’ ตาม 5 แกนหลัก กว่า 30 มาตรการ โดยมุ่งหวังให้เป็นประโยชน์แก่สาธารณะ ที่ทุกคนสามารถนำไปเผยแพร่และปฏิบัติได้จริง เมื่อภาครัฐพิจารณาอนุญาตให้ร้านอาหารในพื้นที่ 6 จังหวัดได้กลับมาเปิดให้บริการนั่งรับประทานอาหารในร้านได้ โดยแผนแม่บทเน้นย้ำพิเศษขั้นสูงสุด ทั้งการยกระดับการจัดโต๊ะให้นั่งเว้นระยะห่างมีฉากกั้น และให้นั่งได้ไม่เกิน 4 คนต่อโต๊ะ, การป้องกันแบบ DOUBLE PROTECTION ให้พนักงานใส่หน้ากาก 2 ชั้น และเมื่อพนักงานรับประทานอาหาร ให้ถอดหน้ากากได้ไม่เกิน 15 นาทีและนั่งแยกโต๊ะกัน, การติดตาม TIMELINE ของพนักงานทุกวัน, และความสะอาดสุขอนามัยขั้นสูงสุด ในการให้บริการ 3 ขั้นตอน คือ เช็ดฆ่าเชื้อที่โต๊ะ-ล้างมือ-สวมถุงมือ เป็นต้น เพื่อเป็นการเสริมเกราะป้องกันให้กับลูกค้าและพนักงานที่ให้บริการในร้านอาหาร
“อยากให้ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารทั่วประเทศ นำเอาแนวทางแผนแม่บทเชิงรุกมาตรการร้านอาหารเข้มข้นยกระดับขั้นสูงสุดนี้ ไปปฏิบัติใช้ เพื่อช่วยป้องกันการแพร่ระบาด มุ่งหวังให้ภาครัฐพิจารณาผ่อนปรนอนุญาตให้ร้านอาหารในพื้นที่ 6 จังหวัดได้กลับมาเปิดให้บริการแบบนั่งทานในร้านได้อีกครั้ง เพื่อลดผลกระทบที่เกิดขึ้น ภายใต้การยกระดับมาตรการแผนแม่บทเชิงรุก ครอบคลุม 5 แกนหลัก คือ คัดกรองเข้มงวด ยกระดับ Social Distancing 100% มั่นใจความปลอดภัย ใส่ใจในความสะอาดทุกจุดในเชิงรุก และ ลดการสัมผัส ” นางสาววัลยา กล่าว
