นางลัดดา มงคลชัยวิวัฒน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอเชีย โฮเรก้า จำกัด เปิดเผยว่า ภาพรวมตลาดธุรกิจบริการและการจัดเลี้ยง (โฮเรก้า) ซึ่งประกอบด้วยธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร กาแฟ และธุรกิจจัดเลี้ยง เติบโตเฉลี่ย 10-12% จากการขยายตัวของกลุ่มนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังรวมถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคที่ปรับเปลี่ยนจากการรับประทานอาหารนอกบ้านเพิ่มขึ้นถึง 70% ในขณะที่มีการรับประทานอาหารในบ้านเพียง 30% จึงทำให้มูลค่าตลาดรวมโฮเรก้าอยู่ที่ประมาณ 1 ล้านล้านบาท แบ่งเป็นธุรกิจกลุ่มโรงแรม 5.27 แสนล้านบาท ธุรกิจร้านอาหาร 3.85 แสนล้านบาท ธุรกิจจัดเลี้ยง 6.2 หมื่นล้านบาท
นางลัดดากล่าวว่า ในส่วนของบริษัทจะเน้นจับกลุ่มผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อม (เอสเอ็มอี) เนื่องจากเป็นกลุ่มใหญ่ที่ยังสามารถพัฒนาและต่อยอดธุรกิจได้ เห็นได้จากในธุรกิจโรงแรมที่มีมูลค่า 5.27 แสนล้านบาท มีจำนวนโรงแรมทั่วประเทศประมาณ 200,000 ห้อง แบ่งเป็นโรงแรมขนาดกลางและขนาดเล็ก 93% ในขณะที่เป็นโรงแรมขนาดใหญ่ 7% นอกจากนี้แล้วพบว่า ในธุรกิจอาหารก็มีแนวโน้มเติบโตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากปัจจัยนักท่องเที่ยวที่เป็นกลุ่มวัยรุ่นมากขึ้น การเพิ่มขึ้นของสายการบินต้นทุนต่ำ รวมถึงการเติบโตของกลุ่มนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาทำงานหรือร่วมประชุมระหว่างประเทศ (ไมซ์ แทรเวลเลอร์) ซึ่งมีการจับจ่ายเป็น 3.5 เท่าของนักท่องเที่ยวที่เดินทางด้วยตนเอง
นางลัดดากล่าวว่า ล่าสุดได้ร่วมมือกับสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือทีเส็บ สมาคมการบริการโรงแรมไทย จัดงาน “โฮเรก้า เอเชีย 2560” ระหว่างวันที่ 12-14 กรกฎาคม 2560 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อจำหน่ายสินค้าอุปกรณ์ รวมถึงการให้บริการการออกแบบให้กับเอสเอ็มอีและสตาร์ตอัพ โดยคาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมงาน 8,000 คน เงินสะพัดจากการจัดงาน 200-300 ล้านบาท โดยในขณะนี้มีผู้ประกอบการจองพื้นที่ในงานแล้วประมาณ 50%
