พ่อค้า-แม่ค้าโวย! ‘ของสด-ของแห้ง’ ขึ้นยกแผงกระทบรายได้ 40% ผวาปาล์มขวด-เนื้อวัวพุ่งต่อ
เมื่อวันที่ 15 มกราคม ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ตรวจสถานการณ์ราคาของแห้งของสด ภายในตลาดสด ย่านสะพานใหม่ พบว่าได้รับการยืนยันจากเกือบทุกร้านค้าว่ามีการปรับราคาขึ้นเกือบทุกรายการ ไม่เฉพาะหมู ไก่ ไข่ ที่ราคาแพงขึ้นแล้ว โดยพ่อค้าแม่ค้าบ่นเรื่องยอดขายไม่ค่อยดี หลังจากราคาสินค้าสูงขึ้นทำให้คนมาซื้อสินค้าต่างๆ ลดลง
- ราคาขยับขึ้นแทบทุกรายการ
นายบัญชา คำกิ่ง เจ้าของร้านบุญชูบัญชา จำหน่ายอาหารแห้ง กล่าวว่า ตั้งแต่ปีใหม่เป็นต้นมา สินค้าเกือบทุกชนิดปรับราคาขึ้น อาทิ น้ำมันพืชปาล์มและน้ำมันถั่วเหลือง ปรับขึ้นขวด (ลิตร) ละ 5 บาท จากราคา 55 บาท เป็น 60 บาท น้ำมันบัว (น้ำมันมะพร้าวผสมน้ำมันปาล์ม) บรรจุ (1 ลิตร) ถุงละ 70-75 บาท เป็น 80 บาท ข้าวสารเหนียว จาก 25 บาทต่อกิโลกรัม (กก.) เป็น 30 บาท
ส่วนกระเพาะปลาแห้งปรับขึ้นเท่าตัวจาก 450 บาท/กก. เป็น 980 บาท แป้งทอดอเนกประสงค์ถุงละ 35 บาท เป็น 38 บาท เส้นหมี่ถุงละ 27 บาท เป็น 30 บาท กะทิกล่องขึ้น 5 บาท สารกันบูดจาก 100 บาท/กก. เป็น 150-175 บาท/กก. ผงชูรสขึ้น 20 บาท จาก 75 บาท/กก. เป็น 95 บาท/กก. หากเป็นถุง (500 กรัม) จาก 40 บาท เป็น 45 บาท เป็นต้น
- พ่อค้าโวยรายได้วูบ 40%
“หลังปีใหม่ยอดขายตกลง 40% เพราะลูกค้าไม่ค่อยมาเดิน เป็นไปตามภาวะเศรษฐกิจและการระบาดโควิดระลอกใหม่ ลูกค้าบางรายขอต่อราคา ใช้เวลาเลือกและตัดสินใจนานกว่าปกติ สินค้าใดลดได้ เราก็ลดให้เพื่อจูงใจการซื้อ” นายบัญชากล่าว
- น้ำมันปาล์มแตะ 60 บาท
นางสม เจ้าของร้านจำหน่ายสินค้าทั่วไป ระบุว่า หลายสินค้าต้องปรับราคาขึ้น จากต้นทุนราคาขายส่งสูงขึ้น โดยเฉพาะตอนนี้ที่มีราคาสูงมาก คือ น้ำมันปาล์มขวดละ 52 บาท ทยอยขึ้นถึง 60 บาท น้ำมะนาวขวดละ 20 บาท เป็น 25 บาท พริกแห้งขึ้นอีก 10-20 บาท/กก. ทยอยปรับจากเดิม 130 บาท/กก. เป็น 150 บาท/กก. กระเทียมปรับขึ้น 3-5 บาท/กก. จาก 75 บาท/กก. เป็น 78 บาท/กก. ซอสปรุงรสจากขวดละ 45 บาท เป็น 48 บาท ผงชูรสจาก 60 บาท/กก. เป็น 80 บาท/กก. กลุ่มธัญพืชปรับขึ้นทุกตัวตั้งแต่ก่อนปีใหม่ตามหลังเนื้อหมู เช่น ถั่วลิสงดิบและแปรรูปจาก 75 บาท/กก. เป็น 80 บาท/กก. บางสินค้าราคาเริ่มลดลง อาทิ หอมแดง จาก 98 บาท/กก. เหลือ 58 บาท/กก.
เจ้าของร้านป้าเกตุกล่าวเสริมว่า สินค้าที่ร้านจำหน่ายต้องปรับราคาขึ้นเกือบทุกชนิด โดยเฉพาะน้ำมันปาล์มขวด 55 บาท เป็น 60 บาท น้ำมันบัวถุงละ 50 บาท เป็น 73 บาท แป้งทอดจากถุงละ 30 บาท เป็น 38 บาท ข้าวสารเหนียวจาก 27 บาท/กก. เป็น 30 บาท/กก. เป็นต้น ส่วนที่ราคาทรงตัว อาทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำมันถั่วเหลืองขวด (ลิตร) ละ 55 บาท แม้ราคาต้นทุนถั่วเหลืองปรับขึ้น 20 บาทแล้ว
- เนื้อสัตว์ขยับต่อเนื่องรับตรุษจีน
นางรำพึง สนธิเพชร แม่ค้าขายไก่ กล่าวว่า ราคาไก่โดยเฉลี่ยขึ้นมา 10 บาท/กก. เช่น เนื้ออกไก่ จาก 75 บาท/กก. เป็น 85 บาท/กก. สะโพก 65-70 บาท/กก. คาดว่าตรุษจีนราคาจะปรับขึ้นอีก ส่วนที่คนบอกว่าหมูแพงจะหันมากินไก่นั้น ยังไม่มีผลต่อยอดขาย เพราะยังขายไม่ดีเหมือนเดิม หากมีคนละครึ่งเฟส 4 อาจจะทำให้คึกคักขึ้น
นางกาญนา ลายน้ำเงิน แม่ค้าหมู กล่าวว่า หลังหมูราคาแพงทำให้ยอดขายตกไปถึง 70% จากวันละเป็นแสนบาทเหลือวันละ 6-7 หมื่นบาท ตอนนี้ที่ร้านพยายามไม่ปรับราคาขึ้นมาก ถ้าปรับมากก็ขายไม่ได้ สำหรับราคาขายตอนนี้ เช่น เนื้อแดงอย่างดี อยู่ที่ 200 บาท/กก. สามชั้น 240 บาท/กก. สันคอ 240 บาท/กก. ซี่โครง 220 บาท/กก. ไส้ 160 บาท/กก. ขาหมู 115 บาท/กก. ตับ 140 บาท/กก. หมูบด 160 บาท/กก.
- คาดเนื้อวัวทะลุ 300 บาท/โล
แม่ค้าร้านขายเนื้อวัวกล่าวว่า ราคาปรับขึ้นแล้ว 10 บาท/กก. มาสักระยะหนึ่งแล้ว ตอนนี้สันในอยู่ที่ 300-350บาท/กก. เนื้อแดง/เนื้อโคขุน 250 บาท/กก. เนื้อดาวกระจายมันแทรก 300 บาท/กก. สะโพก 260 บาท/กก. เซอร์ลอยน์ 260 บาท/กก. เนื้อแดดเดียวเส้น 200 บาท/กก. แดดเดียวแผ่น 240 บาท/กก. เป็นต้น มีแนวโน้มที่เนื้อแดงราคาจะขยับไปถึง 300 บาทต่อกิโลกรัม
แม่ค้าขายไข่ไก่กล่าวว่า ปัจจุบันราคาไข่ไก่ปรับขึ้น 6 บาทต่อแผง เช่น เบอร์ 3 อยู่ที่ 105 บาทต่อแผง ซื้อ 10 ฟองอยู่ที่ 36 บาท ส่วนไข่เป็ดยังราคาเดิม ใบใหญ่ 138 บาทต่อแผง ใบเล็ก 125 บาทต่อแผง ซื้อ 10 ฟอง ใบใหญ่อยู่ที่ 48 บาท ใบเล็ก 43 บาท
- หมูสวรรค์-กุนเชียงขึ้น 50 บาท
แม่ค้าแปรรูปผลิตภัณฑ์หมูกล่าวว่า หลังปีใหม่ที่ผ่านมา ได้ปรับราคาหมูสวรรค์และหมูฝอยจาก 450 บาทต่อกิโลกรัม เป็น 500 บาท/กก. ส่วนเนื้อสวรรค์จาก 650 บาท/กก. เป็น 700 บาท/กก. เนื่องจากหมูและเนื้อราคาแพงขึ้น หลังปรับราคาขึ้นลูกค้าหายไปพอสมควร หวังว่ามีคนละครึ่งเฟส 4 จะทำให้คึกคักขึ้น ขณะที่ราคาขายกุนเชียงได้ปรับขึ้นแล้ว 2 ครั้ง จากถุงบรรจุครึ่งกิโลกรัม จาก 105 บาท เป็น 130 บาท ถุงบรรจุ 1 กิโลกรัม จาก 195 บาท เป็น 245 บาท ส่วนแหนมสดแท่งจาก 26-28 บาท เป็น 30-31 บาท
- โจ๊ก-กระเพาะปลาขอขึ้น 5 บาท
ขณะเดียวกันร้านอาหารภายในตลาดสดส่วนใหญ่ระบุว่า ได้แจ้งลูกค้าขอปรับเพิ่มราคาอีก 5-10 บาทต่อเมนู และพบว่าหลายร้านเปลี่ยนป้ายราคาแล้ว อาทิ ร้านกระเพาะปลาขึ้น 5 บาท ธรรมดาจาก 40 บาท เป็น 45 บาท และพิเศษ 50 บาท ข้าวหมูกรอบ-หมูแดง เป็น 50 บาท ข้าวหน้าเป็ด 50 บาท ข้าวหน้าเป็ดบวกหมูกรอบ 60 บาท ข้าวมันไก่ 40 บาท
ส่วนร้านโจ๊กดังย่านบางเขน ขอปรับราคาขึ้น 5 บาท จากโจ๊กหมูธรรมดา 30 บาท เป็น 35 บาท หากเพิ่มไข่ เป็น 40 บาท หากเพิ่มไข่ 2 ฟอง ราคา 45 บาท เนื่องจากต้นทุนราคาหมูและไข่ไก่สูงขึ้นมาก
