นายธันยเชษฐ์ เอกเวชวิท ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า หลังจากได้ทำการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคและแนวโน้มการเติบโตของร้านอาหารสไตล์เวสเทิร์นในไทย ไมเนอร์ ฟู้ด ต้องการที่จะสร้างความแตกต่างให้กับตลาดที่มีอยู่เดิมให้มีความตื่นเต้นและแปลกใหม่มากขึ้น จึงได้เปิดตัวร้าน “พูเลท์” (Poulet) แบรนด์ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสโมเดิร์นยอดนิยมจากสิงคโปร์ เข้ามาทดลองตลาดในประเทศไทย สาขาแรกที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
“ปัจจัยที่ทำให้ ไมเนอร์ ฟู้ด ตัดสินใจนำแบรนด์ “พูเลท์” เข้ามาทำตลาด มาจากความสำเร็จของร้านพูเลท์ในประเทศสิงคโปร์ ที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคมากที่สุด จนขึ้นแท่นร้านอาหารโรสต์ชิคเก้นที่มีอัตราการเติบโตเร็วที่สุดในเอเชีย จึงนำโมเดลธุรกิจของพูเลท์มาต่อยอดสร้างความสำเร็จในประเทศไทย พร้อมกับขยายพอร์ตโฟลิโอให้กับไมเนอร์ ฟู้ด เพื่อสร้างการเติบโตในกลุ่มธุรกิจร้านอาหารให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้นด้วย ส่วนที่เลือกสาขาเซ็นทรัลเวิล์ด เพราะเป็นอีกหนึ่งสถานที่แฮงค์เอ้าท์และเป็นศูนย์รวมของกลุ่มผู้บริโภคที่มีกำลังซื้อระดับกลางถึงสูง ที่มีความต้องการเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการรับประทานอาหารตะวันตกที่หลากหลาย ซึ่งเป็นกลุ่มเป้าหมายหลักของร้าน คาดว่าจะถูกปากคนไทยด้วยเมนูอาหารฝรั่งเศสที่คุ้นเคยให้สามารถรับประทานได้ง่ายขึ้น ผ่านการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย แต่ยังคงกลิ่นอายความเป็นอาหารฝรั่งเศสสไตล์โมเดิร์นได้อย่างเต็มเปี่ยม ควบคู่ไปกับการให้บริการที่เป็นกันเองในบรรยากาศการตกแต่งร้านที่เรียบหรูมีสไตล์และให้ความรู้สึกอบอุ่นเสมือนนั่งรับประทานอาหารอยู่ที่ฝรั่งเศส จึงเชื่อมั่นว่า “พูเลท์” จะประสบความสำเร็จ สามารถครองใจผู้บริโภคทั้งชาวไทยและต่างชาติได้เป็นอย่างดี”
สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ขึ้นชื่อของร้าน “พูเลท์” ได้แก่ “เฟรนช์โรสต์ชิคเกน” (French Roast Chicken) หรือ ไก่อบสไตล์ฝรั่งเศส มีเอกลักษณ์ความพิเศษที่ไม่เหมือนโรสต์ชิคเกนทั่วไป คือความพิถีพิถันและระยะเวลาในการหมักนานถึง 24 ชั่วโมง ในซอสพิเศษสูตรลับเฉพาะของทางร้าน เพื่อให้ส่วนผสมต่างๆซึมเข้าไปในเนื้อไก่ และนำไปอบจนได้หนังกรอบสีน้ำตาลทอง แต่เนื้อไก่ให้รสสัมผัสถึงความชุ่มฉ่ำ นุ่มละมุนลิ้น และรสชาติที่เข้มข้นถึงใจ และยังมีซอส 3 สไตล์ให้เลือก ได้แก่ ซอสครีมเห็ดคลาสสิกหอมมัน ซอสครีมต้มยำแซ่บนัวถึงเครื่อง หรือซอสพริกไทยดำเข้มข้นและจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงนานาชนิด อาทิ เฟรนช์ฟรายส์ ข้าวผัดหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศส มันฝรั่งบดรสทรัฟเฟิล หรือสลัดผักรวม
นอกจากนี้ยังมีเมนูที่น่าสนใจอื่น ๆ ทั้งคาวหวานแบบฟูลคอร์สส่งตรงจากฝรั่งเศสมากกว่า 60 เมนู เริ่มตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง “ซุปหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศส” (French Onion Soup) ต่อด้วยเมนูพาสต้าสุดพรีเมียม “แองเจิลแฮร์ผัดกุ้งลายเสือ” (Tiger Prawn Aglio Olio) เส้นพาสต้าสุกกำลังดีแบบอัลเดนเต้ ผัดจนเข้ากันกับซอสสูตรพิเศษและกุ้งลายเสือเนื้อเด้งเต็มคำ หรือจะเป็นเมนูจานหลัก “สเต๊กเนื้อริบอาย” (Pan-Fried Ribeye with Mushroom Gratin) ทานคู่กับกราแตงเห็ด หรือจะเป็นเมนูอาหารตะวันตกหาทานยากอย่าง “พ็อทพายแซลมอน” (Creamy Salmon Homemade Pot Pie) แป้งพายสอดไส้ปลาแซลมอนเนื้อดีอบร้อนจนสุกได้ที่ เสิร์ฟในถ้วยตามแบบฝรั่งเศส ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานชื่อดังของฝรั่งเศส “เฟรนช์โทสต์” ขนมปังเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเนย ท็อปปิ้งด้วยผลไม้สดและซอสวานิลลา
