แพงไปไหม? แม่ค้าส้มตำอุทัยบ่นอุบ วัตถุดิบราคาพุ่งทุกรายการ เผยขายมา 20 ปีไม่เคยเจอ
วันที่ 19 พฤษภาคม ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจร้านส้มตำ ในพื้นที่อำเภอทัพทัน จังหวัดอุทัยธานี ภายหลังจากที่ช่วงนี้ราคาผักส่วนใหญ่ใช้เป็นวัตถุดิบในการตำส้มตำมีราคาที่สูงขึ้น โดยเฉพาะพริกขี้หนูสวน มะนาว ถั่วฝักยาว และมะละกอ รวมวัตถุดิบต่างๆ ที่พบว่ามีการปรับเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ตอนนี้ร้านขายส้มตำต้องแบกภาระต้นทุนที่สูงขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
จากการสอบถาม นางอำพร ทรัพย์สมบัติ เจ้าของร้านส้มตำเจ๊พร ซึ่งขายอยู่ที่ตึกแถวถนนสายทัพทัน-ตลุกดู่ ในเขตเทศบาลตำบลทัพทัน อำเภอทัพทัน จังหวัดอุทัยธานี กล่าวว่า ตนเองขายส้มตำมานานกว่า 20 ปี ยังไม่เคยเจอกับต้นทุนที่แพงขนาดนี้มาก่อน โดยตอนนี้ ต้นทุนของวัตถุดิบนั้นขึ้นเกือบทุกอย่าง ซึ่งคาดว่าน่าจะเป็นเพราะความแห้งแล้ง ที่ทำให้ผลผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการ
“อย่างมะละกอ ที่เคยซื้อกิโลกรัม 5-10 บาท ตอนนี้ขยับขึ้นมาเป็นกิโลกรัมละ 20 บาท ตั้งแต่ขายส้มตำมา 20 ปี ก็เพิ่งเคยเจอเหมือนกัน ถั่วฝักยาวเคยซื้อที่กิโลกรัมแพงสุดไม่เกิน 40-50 บาท ตอนนี้ขึ้นไปเป็นกิโลกรัมละ 100 บาท พริกขี้หนูสวนเคยซื้อกิโลกรัมละ 100-120 บาท ตอนนี้ขึ้นมาเป็นกิโลกรัมละ 250 บาท (เป็นพริกขี้หนูสวนในพื้นที่) หากซื้อในตัวเมือง พริกขี้หนูสวนจะสูงถึงกิโลกรัมละ 360 บาท ส่วนมะนาวราคาก็ปรับขึ้นมาเป็นลูกละ 4-5 บาท แล้วแต่ขนาด รวมไปถึงผักอื่นๆ ที่ต้องใช้ ได้มีการปรับขึ้นอีกหลายตัว ทำให้ตอนนี้ที่ร้านต้องแบกรับต้นทุนหนักมาก” นางอำพรกล่าว
นางอำพรกล่าวว่า แต่ที่ร้านยังคงขายส้มตำราคาเท่าเดิม ที่ครกละ 30 บาท เพราะไม่อยากผลักภาระให้ลูกค้า อาศัยขายจำนวนมาก แม้จะมีกำไรไม่มาก โดยจะทนแบกภาระต้นทุนไปสักระยะหนึ่งก่อน หากวัตถุดิบยังคงราคาสูงขึ้นไปอีกนาน อาจจะต้องปรับราคาไปตามต้นทุนที่สูงขึ้น แต่ก็หวังว่าจะเป็นช่วงเวลาสั้นๆ เมื่อเข้าสู่ฤดูฝน ความแห้งแล้งหายไป ผลผลิตออกสู่ตลาดมากขึ้นราคาจะถูกลงเหมือนเดิม จะทำให้การค้าขายเข้าสู่ภาวะปกติ
