โรงแรม สยามแอ็ทสยาม ดีไซน์ โฮเทล กรุงเทพ เปิดเมนูใหม่ ห้องอาหาร TAAN คอนเซ็ปต์ “อยุธยา” ชูอาหารไทย ซอฟต์เพาวเวอร์ดึงนักท่องเที่ยวมาไทย หนุนทราฟฟิกและยอดขายโรงแรม สยามแอ็ทสยาม โตกว่า 30%
นายประณัย พรประภา กรรมการผู้จัดการโรงแรม สยามแอ็ทสยาม ดีไซน์ โฮเทล กรุงเทพ กล่าวว่า TAAN (ธาน) ห้องอาหารไทย ไฟน์ไดน์นิ่ง สไตล์โมเดิร์น ได้เปิดตัวเมนูใหม่ โดยเชฟมนต์เทพ กมลศิลป์ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “อยุธยา” โดยนำเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลายผสานกับประสบการณ์การทำอาหารฝรั่งเศสจัดทำเมนูอาหารไทยชั้นเลิศที่ยังคงรสชาติความเป็นไทยในรูปลักษณ์ที่แตกต่าง เพื่อผลักดันอาหารไทยเป็นหนึ่งในซอฟท์พาวเวอร์
“กลุ่มเป้าหมายหลักของห้องอาหาร TAAN คือผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นและต้องการประสบการณ์อาหารไทยในรูปแบบใหม่ ด้วยคอร์สดินเนอร์คอนเซ็ปต์ AYUTTHAYA “อยุธยา” ต้นกำเนิดอู่ข้าวอู่น้ำ จุดเริ่มต้นความเจริญใจกลางเมือง ทั้งคมนาคมขนส่งทางน้ำ มั่งคั่งด้วยวัตถุดิบ ข้าว ปลา อาหาร และเครื่องปรุงที่หลากหลาย ออกมาเป็นเมนูต่างๆที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารพื้นถิ่นของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา อาทิ แกงเหงาหงอด ต้นแบบแกงส้มของไทย, ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาเส้นหมี่หมูแบบตัดมือ ซอสชอคโกแล็ต, ข้าวหมกใบตอง เนื้อย่าง ซุปหางวัว และ กุ้งเผา”
นายประณัย กล่าวว่า นอกจากความโดดเด่นเรื่องอาหารไทยแนวสร้างสรรค์เฉพาะตัวแล้ว ห้องอาหาร TAAN ที่ตั้งอยู่บนชั้น 25 ของโรงแรมสยามแอ็ทสยาม ดีไซน์ โฮเทล กรุงเทพ ยังนำเสนอประสบการณ์อาหารด้วยทิวทัศน์ของกรุงเทพฯ แบบ 180 องศา จากวิวตึกสวยย่านธุรกิจใจกลางเมืองไล่ไปจนถึงย่านเมืองเก่าริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่เต็มไปด้วยสัญลักษณ์ของกรุงเทพฯ อย่างภูเขาทอง และวัดอรุณราชวราม คาดหวังว่าเมนูใหม่นี้จะสร้างการเติบโตได้มากกว่า 30% และยังมีส่วนส่งเสริมภาพลักษณ์ของประเทศไทยในฐานะจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวอันดับต้นๆ ของโลก หนุนเศรษฐกิจไทยด้วยการดึงดูดเม็ดเงินเข้าประเทศอีกด้วย
