กรมพัฒนาธุรกิจฯ เดินหน้ามอบThai SELECT ชูเอกลักษณ์อาหารไทย สร้างซอฟต์พาวเวอร์
นายทศพล ทังสุบุตร อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมฯ เดินหน้ามอบ Thai SELECT ซึ่งเป็นตราสัญลักษณ์ที่กระทรวงพาณิชย์ มอบให้กับร้านอาหารไทย ที่นำเสนอเอกลักษณ์อาหารไทย สะท้อนวัฒนธรรมความเป็นไทย และใช้วัตถุดิบและมีวิธีการปรุงตามตำราอาหารไทย พร้อมครบถ้วนด้วยมาตรฐานด้านสุขอนามัย และคุณภาพมาตรฐานการบริการที่ดี อีกทั้ง ร้านอาหาร Thai SELECT เป็น Soft Power อย่างหนึ่ง ช่วยขับเคลื่อนให้เกิดกระแสความนิยมอาหารไทย เผยแพร่วัฒนธรรมไทย ให้ดังไกลไปทั่วโลกและยังช่วยสร้างความภาคภูมิใจให้แก่ร้านอาหาร ที่นักชิมทั่วโลก อยากมาสัมผัสลิ้มลองรสชาติอาหารไทยแท้ รังสรรค์การทำด้วยใจ ตามสโลแกนที่ว่า “อาหารไทย ต้อง Thai SELECT”
นายทศพล กล่าวต่อว่า ภายใต้ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT แบ่งเป็น 3 ประเภท ได้แก่ 1. ร้านที่มีความโดดเด่นในภาพลักษณ์และเอกลักษณ์ของอาหารไทยอย่างชัดเจน 2. ร้านที่มีรสชาติตามมาตรฐานของอาหารไทย มีคุณภาพ การตกแต่งร้านและการบริการที่อยู่ในระดับดี และ 3.ร้านที่มีรสชาติตามมาตรฐานของอาหารไทย การตกแต่งร้านโดดเด่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีเมนูอันเป็นอันตลักษณ์ท้องถิ่น ในส่วนการคุมเข้มมาตรฐานร้านอาหาร Thai SELECT กรมฯเดินหน้าตรวจสอบร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง โดยร้านค้าต้องมีเมนูอาหารไทย 70% มีที่นั่งไม่ต่ำกว่า 30 ที่ ตรวจสอบคุณภาพ มาตรฐาน การใช้วัตถุดิบ การบริหารจัดการครัว เพื่อสร้างความเชื่อมั่น
” หากไม่ผ่านเกณฑ์ ก็จะไม่ต่ออายุตรา Thai SELECT ให้ ขณะเดียวกัน จะเดินหน้าหาร้านอาหารไทยใหม่ ๆ เพื่อเข้าสมัครรับตรา Thai SELECT ต่อไป ” นายทศพล กล่าว
ปัจจุบันมีร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ออกโดยกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ตั้งแต่ปี 2561 – 2565 รวม 437 ร้าน แบ่งเป็นกรุงเทพฯ 79 ร้าน ภาคเหนือ 68 ร้าน ภาคกลาง 110 ร้าน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 70 ร้าน ภาคใต้ 86 ร้าน และภาคตะวันออก 24 ร้าน เมื่อแยกประเภทได้ดังนี้ Thai SELECT SIGNATURE จำนวน 13 ร้าน Thai SELECT CLASSIC จำนวน 402 ร้าน และ Thai SELECT UNIQUE จำนวน 22 ร้าน สำหรับร้านอาหาร Thai SELECT ในต่างประเทศมีกว่า 1,500 ร้าน กระจายอยู่ในประเทศต่างๆ ทั่วโลกทั้ง สหรัฐฯ ยุโรป เอเชีย และ แอฟริกา โดย Thai SELECT ได้สร้างชื่อเสียง ความเชื่อมั่น และรายได้เพิ่ม ให้กับร้านอาหารไทยเป็นอย่างมาก
สำหรับร้านอาหารของ Thai SELECT ประเภท Unique มี 22 ร้าน ทั่วประเทศ อาทิ ภาคกลาง เช่น ร้านมะละกอ สาขาโรบินสัน ลาดกระบัง, บ้านไอซ์ สาขาพารากอน, ทับขวัญรีสอร์ท นนทบุรี , เสนห์ปลายจวัก นนทบุรี, ข้าวใหม่ปลามัน อัมพวา สมุทรสงคราม ภาคตะวันออก เช่น ครัวเข้าท่า จ.ตราด, บ้านเล่าเรื่องเมืองสมุนไพร ปราจีนบุรี,อภัยภูเบศร์ เดย์ สปา ,ตำนานป่ารีสอร์ท ภาคเหนือ เช่น มาลองเต๊อะ เชียงราย, หลู้ลำ เชียงราย, เฮือนม่วนใจ๋ เชียงใหม่, ร้านอาหารบ้านไม้ พิษณุโลก,ครัววันดี ลำพูน, ม่อนลับแล อุตรดิตถ์ ภาคใต้ เช่น ร้านหนำ กระบี่ , ร้านบ้านโกเล็กริเวอร์ไซด์ กระบี่ , ร้านอาหารน้องโจ๊ก กระบี่, เรือนไม้ กระบี่ ,สวนอาหารกุลากาสัย กระบี่ , ร้านวิวยอ พัทลุง ,ร้านตาทวย ภูเก็ต
