‘บาร์บีคิวพลาซ่า’ ตรึงราคาสู้ต้นทุน ปรับโฉมเมนูรับทัวริสต์จีน หนุน ‘หมูกระทะไทย’ ซอฟต์เพาเวอร์
เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม นายรัฐ ตระกูลไทย ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานการตลาด บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เจ้าของร้านปิ้งย่าง บาร์บีคิวพลาซ่า กล่าวว่า ปัจจุบันแม้ต้นทุนการผลิตอาหารยังสูงขึ้น แต่ยังไม่ได้ผลักภาระไปให้ผู้บริโภค ยังตรึงราคาไว้ให้นานที่สุด โดยที่ผ่านมาพยายามการบริหารจัดการเรื่องซัพพลายเชนให้เกิดประโยชน์สูงสุด แต่ต้องยอมรับความจริงว่าสุดท้ายเมื่อนักธุรกิจและลูกค้าเข้าใจกันได้ อาจจะขยับในสิ่งที่ควรจะเป็น โดยที่ไม่ให้เกิดผลกระทบต่อลูกค้า เพื่อให้ลูกค้าอยู่ได้เราอยู่ได้
“เรายังมีการทำแคมเปญแทบทุกเดือน และในไตรมาส 4 นี้ จะมีออกแคมเปญออกมาอย่างต่อเนื่อง รับกำลังซื้อนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้น หลังมีวีซ่าฟรี จะเป็นปัจจัยหนุนให้ธุรกิจร้านอาหารปีนี้เติบโตต่อเนื่องถึงปี 2567 และเราได้มีการทำแผนโปรโมตลูกค้าจีนด้วย ในแง่ของสาขากว่า 140 สาขา จะมีเมนูอาหารทั้งภาษาอังกฤษและจีนด้วย
“เห็นด้วยหากจะมีการสนับสนุน อาหารปิ้งย่าง หมูกระทะ เป็นซอฟต์เพาเวอร์ของไทย เพื่อสนับสนุนการท่องเที่ยว และเชื่อมั่นว่าเราทำได้ ซึ่งบาร์บีคิวพลาซ่าได้เพิ่มเมนู หมูกระทะ นำร่องที่ สาขาสายไหมอเวนิว ผลตอบรับค่อนข้างดี” นายรัฐกล่าว
นายรัฐกล่าวว่า ส่วนนโยบายแจกเงินดิจิทัลวอลเล็ต 10,000 บาท ทางบาร์บีคิวพลาซ่าก็พร้อมและรอความชัดเจนจากรัฐบาลว่าจะมีรายละเอียดเงื่อนไขอย่างไร โดยมองว่าหากนโยบายออกมาจะกระตุ้นการจับจ่ายได้มากและทำให้เศรษฐกิจโดยรวมดีขึ้น ซึ่งปัจจุบันบาร์บีคิวพลาซ่ามียอดขายต่อบิลเพิ่มขึ้นอยู่ที่ 1,000 กว่าบาท ทั้งนี้ อยากให้รัฐบาลเร่งฟื้นความเชื่อมั่นให้ได้โดยเร็ว
