ธุรกิจกาแฟ เบเกอรี่ กลับมาคึกคัก หลังท่องเที่ยวกลับมาฟื้น ผู้ประกอบการกลับมาปรับปรุงสาขาเดิม-เปิดสาขาใหม่ “กวิน” เตรียมจัดงาน ASEAN Cafe’ Show 2023 ปลายต.ค.นี้ 3 ชาติเอเชียร่วมงาน คาดคนร่วมงานกว่า 2.5 หมื่น เงินสะพัดกว่า 500 ล้าน
นายกวิน กิตติบุญญา กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท กวิน อินเตอร์เทรด จำกัด กล่าวว่า เทรนด์ธุรกิจกาแฟและเบเกอรี่ยังคงเป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมจากนักลงทุนและผู้ประกอบการ ยังเกาะอยู่ในกลุ่มธุรกิจดาวรุ่งของปี 2566 ประมาณการมูลค่ารวมของธุรกิจร้านกาแฟราว 64,000 ล้านบาท และตลาดรวมของธุรกิจเบเกอรี่อยู่ที่ประมาณ 38,000 ล้านบาท ซึ่งเป็นผลจากการฟื้นตัวทางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยว รวมถึงการใช้จ่ายของภาคประชาชนที่มีความมั่นใจขึ้น พฤติกรรมและวิถีชีวิตของคนรุ่นใหม่ที่บริโภคและใช้ชีวิตนอกบ้านมากขึ้น ส่งผลให้ในปัจจุบันผู้ประกอบการเริ่มวางแผนปรับปรุงสาขาเดิมและขยายสาขาใหม่ และยังมีผู้ประกอบการรายใหม่ต้องการเข้ามาทำธุรกิจนี้ด้วย
นายกวิน กล่าวว่า บริษัทฯจึงเตรียมจัดงาน ASEAN Cafe’ Show 2023 ปีที่ 17 ระหว่างวันที่ 26-29 ตุลาคมนี้ ที่ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา โดยครั้งนี้ได้เพิ่มพื้นที่จัดงาน 100% เป็น 10,000 ตารางเมตร มีผู้ตอบรับร่วมงานกว่า 250 บริษัท จาก 4 ประเทศ คือไทย จีน ไต้หวัน และสิงคโปร์ จะนำสินค้านวัตกรรมใหม่ๆรวมกว่า 8,000 รายมาแสดงและจัดจำหน่าย ทั้งประเภทสินค้าหมวดอุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟ อาทิ เครื่องชงทุกขนาด เครื่องบด เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ และเครื่องคั่วเมล็ดกาแฟ หมวดวัตถุดิบและส่วนผสม อาทิ เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ต่าง ๆ กาแฟพิเศษ ใบชาหลากหลายชนิด ไซรัป สารเพิ่มความหวาน ฯลฯ หมวดอุปกรณ์สำหรับร้านเบเกอรี่ อาทิ เครื่องนวดแป้ง เตาอบ เครื่องทำวาฟเฟิล วัตถุดิบแต่งหน้าเค้ก พิมพ์เค้ก หมวดอุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเปิดร้านไอศครีม อาทิ เครื่องทำเจลาโต้ ผงทำไอศครีม ครีมเทียม นมผง รวมไปถึงเครื่องทำน้ำแข็ง ตู้เย็น ตู้แช่ และตู้โชว์เค้ก นอกจากนี้ยังมีบรรจุภัณฑ์ชนิดต่างๆ ทุกรูปแบบ รวมถึงภาชนะถ้วย แก้วใส่เครื่องดื่มต่างๆ ที่มาพร้อมกับโปรโมชั่นเฉพาะในงานเท่านั้น
“งานในปีนี้ มีผู้แสดงต่างประเทศให้ความสนใจเข้าร่วมงาน เพราะมองเห็นศักยภาพของตลาดไทย” นายกวิน กล่าวและว่า นอกจากประเภทสินค้าต่างๆแล้ว ยังมีกิจกรรมเกือบ 50 รายการที่จะเป็นประโยชน์กับผู้ประกอบการ ไฮไลท์ เช่น การแข่งขัน Thailand National Coffee Roasting Championship 2024 เพื่อเฟ้นหามือคั่วกาแฟระดับชาติไปแข่งขันในเวทีโลก กิจกรรมส่งเสริมอาชีพให้เรียนฟรีพร้อมแจกสูตรเด็ดเมนูกาแฟ ชา เครื่องดื่ม เบเกอรี่และไอศครีม วงเสวนากับกูรูกาแฟ เป็นต้น ตั้งเป้างานในปีนี้จะมีผู้เข้าชมกว่า 25,000 คนจากไทยและอีก 40 ประเทศ เกิดการเจรจาซื้อขายรวมกว่า 500 ล้านบาท
