‘ส.ภัตตาคาร’ ปั้นเมนูท้องถิ่นฟู้ดพาวเวอร์ ตีปี๊บต่างชาติมาไทยต้องชิม โคราชบูมดึงกองถ่ายหนัง
เมื่อวันที่ 31 มีนาคมที่ผ่านมา นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย กล่าวว่า สมาคมภัตตาคาร ผู้ประกอบการร้านอาหารและธุรกิจที่เกี่ยวข้อง เตรียมจัด โครงการฟู้ดพาวเวอร์ (FOOD POWER) เพื่อส่งเสริมและผลักดันการรับรู้เมนูอาหารและผู้ประกอบการร้านอาหารของไทย ในโครงการจะมีการจัดประกวดและคัดเลือกเมนูอาหารที่จะเป็นจุดขายและจูงใจนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก เมื่อมาประเทศไทยต้องสั่งรับประทานหรือเป็นเมนู อาหารคิดถึง ไม่ว่าจะไปร้านอาหารไทยในต่างประเทศก็จะสั่งรับประทาน ซึ่งจะเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนซอฟต์พาวเวอร์ในกลุ่มอาหารที่รัฐบาลกำลังผลักดัน
นางฐนิวรรณกล่าวต่อว่า สมาคมและกลุ่มร้านอาหารจะประชุมเพื่อลงในรายละเอียดในเดือนเมษายนหลังจากเทศกาลมหาสงกรานต์ผ่านไป เบื้องต้นจะเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการร้านอาหารในแต่ละภูมิภาคเสนอเมนูและวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร ซึ่งเป็นเมนูอาหารท้องถิ่นและสามารถหาบริโภคได้ทั่วไป ไม่เจาะจงว่าต้องไปที่ร้านนั้นๆ อย่างเดียว โดยสมาคมจะร่วมกับหอการค้าไทยในการจัดทำมาตรฐานร้านอาหารเพื่อการท่องเที่ยว มีหลักเกณฑ์คัดเลือก อาทิ เมนูอาหารอร่อย วัตถุดิบหาได้ในท้องถิ่น สถานที่อำนวยความสะดวก สะอาด ห้องน้ำพร้อม
ขณะที่ นางวัชรี ปรัชญานุสรณ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว จ.นครราชสีมา เปิดเผยว่า ตามที่ น.ส.แพทองธาร ชินวัตร หัวหน้าพรรคเพื่อไทย (พท.) ในฐานะประธานกรรมการพัฒนาซอฟต์พาวเวอร์แห่งประเทศไทย เดินทางมาร่วมประชุมกับคณะอนุกรรมการซอฟต์พาวเวอร์ จ.นครราชสีมา เพื่อผลักดันให้จังหวัดเป็นสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์ระดับนานาชาติ ซึ่งขณะนี้พื้นที่ จ.นครราชสีมามีสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์หลายแห่ง ทั้งเขาใหญ่ อ.ปากช่อง หรือปราสาทหินพิมายใน อ.พิมาย ที่มีความสวยงามทั้งทางสถาปัตยกรรมและวิถีชีวิตชุมชน อีกพื้นที่ที่อยากนำเสนอ คือพื้นที่เส้นทางโคราชจีโอพาร์ค หรืออุทยานธรณีโลก ครอบคลุม 5 อำเภอ เพื่อให้รัฐบาลสนับสนุนงบประมาณรวมถึงแผนการทำงานในการใช้พื้นที่ดังกล่าวเป็นฉากในภาพยนตร์เหมือนเกาะเชจูของประเทศเกาหลี ที่มีการส่งเสริมให้มีการถ่ายทำภาพยนตร์รวมไปถึงซีรีส์ต่างๆ ออกไปทั่วโลก ซึ่งกองถ่ายภาพยนตร์ต่างประเทศถือเป็น 1 ใน 5 เอฟ (Food-Film-Fashion-Figting-Festival) ในการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์ของไทย
“อยากให้รัฐบาลควรส่งเสริมเงินทุนในการผลิตภาพยนตร์และด้านการประชาสัมพันธ์ รวมถึงการออกนโยบายอำนวยความสะดวกให้กองถ่ายภาพยนตร์ต่างชาติในทุกด้านโดย จ.นครราชสีมา เป็นศูนย์ one stop service ในการอำนวยความสะดวกทั้งเรื่องการเดินทาง ที่พัก เรื่องวีซ่า เพื่อสร้างแรงจูงใจให้กองถ่ายภาพยนตร์ระดับโลกเข้ามาในพื้นที่” นางวัชรีกล่าว
