เอกชนหนุนนโยบาย ‘อิ๊งค์’ ปั้นอาหาร สุขภาพ ซอฟต์พาวเวอร์ พัฒนาเศรษฐกิจประเทศไทย
เมื่อวันที่ 22 พฤศจิกายน นายวิศิษฐ์ ลิ้มลือชา รองประธานกรรมการหอการค้าไทยและประธานคณะกรรมการอาหารแปรรูปและอาหารแห่งอนาคต เปิดเผยว่า สำหรับ 3 ทางรอดของประเทศไทยที่ น.ส.แพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี ได้กล่าวถึงทั้งการรุกตลาดอาหาร สุขภาพ ซอฟต์พาวเวอร์ เพื่อสร้างรายได้ให้กับประเทศนั้น ถือเป็น 3 ทางเลือกโอกาสที่ดีในระดับหนึ่ง ถ้ารัฐบาลสามารถต่อยอดและพัฒนาให้ดีขึ้นเรื่อยๆ จะเป็นการสร้างโอกาสสำหรับประเทศไทย ซึ่งปัจจุบันไม่ว่าจะเป็นอุตสาหกรรมอาหารหรือสุขภาพที่ประเทศไทยเคยทำได้ดีในอดีตนั้น ตอนนี้มีการแข่งขันที่สูงมาก ถ้าประเทศไทยนำสิ่งที่มีมูลค่าในประเทศอยู่แล้วมาพัฒนากันอย่างจริงจัง และหาแนวทางที่จะทำให้ซอฟต์พาวเวอร์ไทยไม่ว่าจะวัฒนธรรม หรือภาพยนตร์ เข้าถึงคนทั่วโลกได้ กรอบนโยบาย และการโปรโมตของทางภาครัฐและเอกชนไปในทิศทางเดียวกัน 3 โอกาสที่นายกรัฐมนตรีได้กล่าวมานั้น จะสามารถเป็นทางออกของประเทศไทยได้
นายวิศิษฐ์กล่าวว่า สำหรับด้านการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร หากจะพัฒนาให้ดีต่อไปยิ่งขึ้น สิ่งที่ควรจะให้ความใส่ใจอย่างจริงจังคือคุณภาพของวัตถุดิบต้นทาง ซึ่งจะต้องดีตั้งแต่ต้นทาง จนไปถึงการผลิตรวมถึงการชูส่วนผสมอาหารที่ผลิตหรือปลูกโดยชาวไทย ซึ่งจะเป็นการสร้างคุณค่าให้กับอาหารไทย โดยจากนี้ต่อไป สิ่งที่ต้องพัฒนากันต่อคือการสร้างความแตกต่างหรือความโดดเด่นทางด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย พัฒนารูปแบบการผลิต และนำนวัตกรรมใหม่ๆ เข้ามาใช้
“สำหรับการปั้นไทยเป็นฮับเวลเนส เรื่องของการผลักดันสมุนไพรไทย โดยประเทศไทยมีสมุนไพรที่หลากหลาย แต่ต้องพัฒนาด้านการวิจัยและพัฒนาสมุนไพรไทยให้เป็นสินค้าที่มีคุณภาพอย่างต่อเนื่อง” นายวิศิษฐ์กล่าว
นายวิศิษฐ์กล่าวด้วยว่า นอกจาก 3 ข้อหลักแล้ว อยากเสนอแนะเรื่องการลงทุนจากต่างประเทศ ซึ่งยังคงเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาเศรษฐกิจไทยให้เติบโต แม้ว่าประเทศไทยจะมีวัตถุดิบที่สามารถผลิตสินค้า หรือ อาหารได้ แต่ประเทศไทยยังต้องนำเข้านวัตกรรมใหม่ๆ จากต่างประเทศเพื่อนำมาพัฒนาปรับใช้ จึงอยากให้ประเทศไทยมีการสนับสนุนลงทุนนำเข้าวัตถุดิบ หรือการนำนวัตกรรมจากต่างประเทศมาปรับใช้ เพื่อให้ภาคการผลิตของประเทศไทยครบวงจรห่วงโซ่ของการผลิตยิ่งขึ้น รวมทั้งเสนอให้มีการท่องเที่ยวเมืองรองมากขึ้น ควบคู่เช่นกัน ซึ่งการส่งเสริมเที่ยวเมืองรองก็เป็นที่ทางเลือกที่ช่วยสร้างรายได้ให้กับชุมชนเช่นกัน
