อิมแพ็ค เคเทอริ่ง ปรับโฉมใหม่ พร้อมรับเทรนด์ธุรกิจร้านอาหารที่เปลี่ยนแปลงทั้งไทย-ต่างชาติ

อิมแพ็ค เคเทอริ่ง ปรับโฉมใหม่ พร้อมรับเทรนด์ธุรกิจร้านอาหารที่เปลี่ยนแปลงทั้งไทย-ต่างชาติ

นางอัจฉราวรรณ ศุภางคะรัตน์ ผู้อำนวยการฝ่ายขาย บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมนเนจเม้นท์ จำกัด ผู้บริหารศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี เปิดเผยว่า ภาพรวมธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (Food and Beverage: F&B) ในส่วนของบริการจัดเลี้ยง อิมแพ็ค เคเทอริ่ง (IMPACT CATERING) ซึ่งเปิดบริการควบคู่กับ อิมแพ็ค เมืองทองธานี มายาวนานกว่า 25 ปี เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าที่มีความเปลี่ยนแปลงและความต้องการที่หลากหลายในปัจจุบัน

สะท้อนจากปี 2567 ที่ให้คำปรึกษาและออกแบบเมนูอาหาร รวมถึงตกแต่งสถานที่งานจัดเลี้ยงนอกสถานที่ให้สอดคล้องกับแบรนด์และกิจกรรมของลูกค้าไปมากกว่า 1,500 งาน ซึ่งมีทั้งรูปแบบ Dining Experience ในงานเปิดตัวสินค้า งานแต่งงาน งานประชุม และยังมีรูปแบบการบริการที่เป็น Coffee Omakase / Wine Paring รวมถึงยกระดับงานเลี้ยงให้พรีเมี่ยมไปอีกขั้น โดยทีมเชฟรังสรรค์เมนูตามฤดูกาล

นางอัจฉราวรรณ กล่าวว่า อีกหนึ่งความโดดเด่นต้องยกให้ ครัวฮาลาล ซึ่ง 2 ปีที่ผ่านมา อิมแพ็ค รองรับลูกค้าชาวมุสลิมกว่า 10,000 คนต่อปี รวมไปถึงลูกค้าต่างชาติจากประเทศต่างๆ ที่มาในงานอินเซ็นทีฟกว่า 100,000 คนต่อปี

โดยบริษัทถือว่ามีความพร้อมและมีความได้เปรียบในการบริการ ทั้งในด้านอุปกรณ์จัดเลี้ยง สำหรับรองรับลูกค้าขนาดเล็กไปถึงขนาดใหญ่ 10,000 คนขึ้นไป มีพันธมิตรธุรกิจทางด้านงานจัดเลี้ยง อาทิ วัตถุดิบ การขนส่ง อุปกรณ์ตกแต่งตามเทศกาลรองรับงานเลี้ยงสังสรรค์ งานเปิดตัวสินค้า ทำให้สามารถขยายการบริการไปในธุรกิจที่หลากหลายมากขึ้น อาทิ การจัดงานแต่งงาน กิจกรรมของสถาบันการศึกษา งานเลี้ยงวันเกิด ทั้งกลุ่มลูกค้าชาวไทยและต่างชาติที่มีความต้องการหลากหลาย อีกทั้งการมีทีมเชฟนานาชาติ และโรงเรียนสอนประกอบอาหารเลอโนท (Lenôtre) ให้ทีมเชฟอิมแพ็คเองได้เข้าไปเรียนฝึกฝนทักษะการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง

นางอัจฉราวรรณ กล่าวว่า การรีแบรนด์ของ อิมแพ็ค เคเทอริ่ง มุ่งหวังสร้างภาพลักษณ์ใหม่และมอบประสบการณ์พิเศษให้กับลูกค้า โดยการนำเสนอ ร้านอาหารในเครืออิมแพ็ครวม 18 แบรนด์ แบ่งเป็น 5 กลุ่ม ได้แก่ 1.กลุ่มร้านอาหารจีน 4 แบรนด์ คือ ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน, ฮ่องกง คาเฟ่, ฮ่องกงสุกี้ และ เฮยยิน 2.กลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่น 3 แบรนด์ คือ สึโบฮาจิ,ไทโช เต และนิปปอน โยโคโจว 3.กลุ่มร้านกาแฟ 3 แบรนด์ คือ เดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์, อีส คาเฟ่ และซิกส์ ซีโร่ การาจ แอนด์ โรสเตอร์ 4.กลุ่มร้านอาหารนานาชาติ 5 แบรนด์ ได้แก่ ทองหล่อ, เทอราซซ่า, อีสาน แอ็ท อารีน่า, อิมแพ็ค เลคฟร้อนท์, อิมแพ็ค ฟาร์ม, เบฟเวอร์เรจบาร์ แอ็ท ฟู้ด อารีน่า และ 5.กลุ่มผับและบาร์ 2 แบรนด์ ได้แก่ ฟลาน โอเบรียนส์  ไอริส ผับ และ เรโทร บาร์ แอนด์ คาเฟ่ ทั้งหมดนี้ สามารถให้บริการจัดเลี้ยง เสิร์ฟเมนูอาหารตามที่ลูกค้าต้องการได้ทั้งในและนอกสถานที่ด้วย