บริวเวอร์ ชี้ ปลดล็อก เบียร์ใส่ถัง Keg ขายนอกโรงเบียร์ กระจายรายได้ เพิ่มเบียร์ทางเลือก
ภายหลังคณะรัฐมนตรี (ครม.) มีมติอนุมัติในหลักการ ร่างกฎกระทรวงการผลิตสุรา (ฉบับที่..) พ.ศ…ที่เสนอโดยกรมสรรพสามิต กระทรวงการคลัง ซึ่งเป็นการลดข้อจำกัดในการเข้าสู่ธุรกิจและการประกอบธุรกิจของผู้ผลิตสุรารายใหม่ โดยเฉพาะผู้ประกอบอุตสาหกรรม “สุราชุมชน” รายย่อย
โดยร่างกฎกระทรวงการผลิตสุราดังกล่าวจะเป็นการขยายโอกาสให้โรงเบียร์ Brew Pub เบียร์สด และคราฟต์เบียร์ สามารถบรรจุถัง Keg ออกขายนอกสถานที่ได้ ช่วยสร้างรายได้และส่งเสริมให้ผู้ประกอบการสุรารายย่อยสามารถขยายตลาดทางการค้าและมีการเติบโตทางธุรกิจได้ทั่วประเทศ
ทั้งนี้ มติชนออนไลน์ ได้สัมภาษณ์พิเศษ นายศุภพงษ์ พรึงลำภู กรรมาธิการวิสามัญพิจารณาร่างพระราชบัญญัติควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ฉบับที่..) พ.ศ...
หรือคนในวงการ คราฟต์เบียร์ รู้จักในนาม Sandport Brewing ปัจจุบันเป็น Head Brewer และผู้ร่วมก่อตั้ง โรงเบียร์สหประชาชื่น ในมุมมองข้อกฎหมายดังกล่าว แนวโน้มผู้ประกอบธุรกิจโรงเบียร์ อีกทั้งมุมมอง ในฐานะคร่ำหวอด ในแวดวงธุรกิจคราฟ์เบียร์ ตั้งแต่ยุคเริ่มต้น จนกระทั่งกฎหมาย กำลังจะมีการปรับเปลี่ยน ไปตามโลกยุคปัจจุบัน
-
ในฐานะคนที่ทำเรื่องกฎหมายนี้มา รู้สึกยังไงบ้างกับการปลดล็อคครั้งนี้ คิดว่าดีต่อธุรกิจคราฟต์เบียร์ (craft beer) อย่างไร
การปลดล็อคกฎหมายนี้เชื่อว่า ส่งผลดีต่อธุรกิจคราฟต์เบียร์ รายย่อยเป็นอย่างมาก เนื่องจากอุปสรรคเรื่องการจัดจำหน่ายหายไป เปิดโอกาสให้ผู้ผลิตรายย่อยทำธุรกิจได้ง่ายขึ้น จะมีการกระจายรายได้มากขึ้น และเชื่อว่าจะทำให้ผู้ผลิต เบียร์ใต้ดิน ที่ขณะนี้มีอยู่จำนวนมาก ยินดีเข้าสู่ระบบกันมากขึ้น ซึ่งรัฐก็จะเก็บภาษีตรงนี้ได้เพิ่มขึ้นด้วยครับ
สำคัญที่สุด นี่จะเป็นโอกาสที่นำไปสู่การยกระดับคุณภาพสินค้าให้ดีขึ้น และต่อยอดไปยังตลาดต่างประเทศได้ด้วย
-
กฎกระทรวงที่ออกใหม่คาดว่าะช่วยกระตุ้นตลาด คราฟต์เบียร์ ได้มากน้อยแค่ไหน
หลังจากมีการแก้กฎหมายนี้ เราน่าจะได้เห็นโรงเบียร์ขนาดเล็กเกิดขึ้น อีกมากทั่วประเทศ โดยที่ตลาดผู้ดื่มเบียร์ทั้งหมดจะมีขนาดคงเดิม แต่ว่าส่วนแบ่งการตลาดจากรายใหญ่น่าจะกระจายมาสู่รายย่อยมากขึ้น อธิบายง่ายๆ คือ คนกินเบียร์จะไม่เยอะกว่าเดิม แต่จะมีตัวเลือกที่หลากหลายและน่าตื่นเต้นมากกว่าเดิมแน่นอน
แต่อย่างไรก็ตาม การอยู่รอดได้ของธุรกิจคราฟต์เบียร์ รายย่อย ขึ้นอยู่กับพรบ.ควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่กำลังแก้ไขกันตอนนี้ด้วย ยังต้องลุ้นอยู่ครับ
-
สิ่งที่ยังกังวลและอยากให้รัฐเข้ามาช่วยยังมีอะไรอีกบ้าง
อยากให้กระบวนการขออนุญาตต่างๆ เป็นไปโดยง่ายและไม่ซับซ้อน มีการนำระบบออนไลน์มาช่วยดำเนินการและควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ทั้งเจ้าหน้าที่และผู้ประกอบการทำงานได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะเจ้าหน้าที่ประจำพื้นที่ต่างๆ ที่ต้องดูแลโรงเบียร์เล็กๆ ที่กำลังจะเกิดขึ้นมากมาย
อีกเรื่องที่กังวลและคิดว่ายังเป็นอุปสรรคใหญ่ในการแข่งขัน คือเรื่องภาษีเบียร์ที่คำนวนจากราคาปลีกในอัตราที่สูงมาก ซึ่งอาจมีผลให้ไม่สามารถแก้ปัญหาเรื่องสินค้าหนีภาษีทั้งจากต่างประเทศและในประเทศได้ แม้จะปลดล็อคข้อกฎหมายให้ผลิตง่ายขึ้นแล้วก็ตาม
อย่างไรก็ตาม ร่างแก้ไขกฎหมายนี้ก็ถือเป็นก้าวที่ดี ที่ทำให้เห็นว่าภาครัฐกำลังพยายามปรับปรุงเงื่อนไขกติกาต่างๆ ให้ประชาชนทำมาหากินได้ง่ายขึ้น
-
ในฐานะผู้ประกอบการ โรงเบียร์สหประชาชื่น เตรียมตัวอย่างไร หลังกฎหมายบังคับใช้
ทางสหประชาชื่นให้ความสำคัญเรื่องคุณภาพของเบียร์มาตลอด จึงมีความพร้อมอยู่แล้วที่จะส่งเบียร์ของเราไปหาลูกค้าในที่ต่างๆ อาจจะมีการเปิดTaproom หรือ การขยายสาขา อีกทั้งยังมีเบียร์ตัวพิเศษ ความแปลกใหม่ เพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตามในช่วงวันที่ 20-25 พฤษภาคม 2568 ทางโรงเบียร์สหประชาชื่น ก็มีกิจกรรมครบรอบ 3 ปี ถือเป็นการจัดงานต้อนรับข่าวดีนี้ ไปด้วยเลย ใครที่อยากเฉลิมฉลอง การเปลี่ยนแปลงอีกก้าวสำคัญของ กลุ่มคนทำเบียร์ ก็แวะมาพูดคุยแลกเปลียนได้
