คนไทยกินกาแฟดุ! วันละ 1.7 แก้วต่อคน ดันมูลค่าตลาดกาแฟไทยพุ่ง 65,000 ล้าน
เมื่อวันที่ 5 กรกฎาคม น.ส.ณัฏฐ์รดา คุณะวิวัฒนานนท์ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย เปิดเผยว่า งาน Thailand Coffee Fest 2025: Drink Better Coffee เทศกาลกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งจะจัดขึ้นในปี 2568 ถือเป็นวาระพิเศษ ครบรอบ 10 ปี ซึ่ง 10 ปีที่ผ่านมา คือช่วงเวลาการเรียนรู้และลงมือทำร่วมกันของผู้คนในห่วงโซ่กาแฟไทย ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ ไปจนถึงปลายน้ำ โดยมีเป้าหมายเดียวกันคือ การยกระดับคุณภาพกาแฟไทยให้ทัดเทียมนานาชาติ เป็นแรงขับเคลื่อนที่แท้จริงของสังคม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม กลายเป็นเวทีระดับภูมิภาค ที่ใช้พื้นที่กว่า 20,000 ตารางเมตร มีผู้ประกอบการเข้าร่วมกว่า 300 ราย และผู้เข้าร่วมงานจากกว่า 58 ประเทศทั่วโลก พร้อมเดินหน้าสู่เป้าหมายใหม่ในการเป็นหนึ่งใน Coffee Destination ระดับโลก ที่คนกาแฟต้องปักหมุดไว้ในปฏิทินทุกปี
“เราพิสูจน์แล้วว่า กาแฟไทยมีศักยภาพไม่แพ้ใครในโลก ทั้งคุณภาพ ความยั่งยืน และการสร้างคุณค่าร่วมในชุมชน ซึ่ง 10 ปีแรกเราเรียนรู้ ลงมือทำร่วมกัน แต่ 10 ปีถัดไปนี้จะสร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงระบบให้กาแฟไทยกลายเป็นแรงขับเคลื่อนทางเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมได้จริง”น.ส.ณัฏฐ์รดากล่าว
น.ส.ณัฏฐ์รดากล่าวว่า ปัจจุบันคนไทยดื่มกาแฟเฉลี่ย 1.7 แก้วต่อคนต่อวัน สำหรับในปี 2568 ประเมินว่า ภาพรวมมูลค่าตลาดกาแฟไทยอยู่ที่ 65,000 ล้านบาท คิดเป็นมูลค่ากาแฟพิเศษไทยประมาณ 30,000 ล้านบาท คิดเป็นสัดส่วน 46% ของมูลค่าตลาดกาแฟทั้งหมดในประเทศไทย และภาพรวมของตลาดกาแฟพิเศษไทยมีการเติบโตต่อเนื่องสูงถึง 15% ต่อปี สะท้อนความเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีความนิยมบริโภคกาแฟพิเศษมากขึ้นด้วยความโดดเด่นของรสชาติ ประสบการณ์ รวมถึงค่านิยมการให้คุณค่าของกาแฟพิเศษที่ไม่ได้มีดีแค่รสชาติที่ดี แต่ต้องมาจากแหล่งปลูกที่ดี ขณะเดียวกัน ร้านกาแฟก็หันมาจำหน่าย และสร้างสรรค์เมนู Specialty Coffee มากขึ้นด้วย
นายช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัด ผู้จัดงาน Thailand Coffee Fest กล่าวเสริมว่า ไฮไลต์กิจกรรมงานปีนี้ จะชวนทุกคนดื่มด่ำไปกับกาแฟ และอนาคตที่ยั่งยืนร่วมกัน กิจกรรมภายในงานประกอบด้วย เวทีหลักของงาน เป็นพื้นที่ดำเนินกิจกรรมอย่างพิธีเปิดงานเป็นทางการ,โซนพบปะผู้คนในวงการกาแฟหลากหลายแขนง,การแข่งขันระดับประเทศที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในวงการกาแฟ กับการเฟ้นหาสุดยอดบาริสต้าตัวแทนประเทศไทยเพื่อไปแข่งขันต่อในเวทีระดับโลก เป็นต้น
