เปิดแล้วเวที HIGH-VALUE AGRI FUTURE 2026 ดันกาแฟ-โกโก้-วานิลลาไทยสู่ตลาดพรีเมียมโลก
เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ ที่ห้องประชุมอาคารหนังสือพิมพ์ข่าวสด ถนนเทศบาลนิมิตใต้ หมู่บ้านประชานิเวศน์ 1 แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ จัดงานสัมมนา “กาแฟ-โกโก้-วานิลลา’ พิชิตตลาดโลก HIGH-VALUE AGRI FUTURE 2026” พลิกโฉมมูลค่าสินค้าเกษตรไทยที่เนื้อหาลึกกว่าและเข้มข้นกว่าครั้งไหน ๆ
ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศเมื่อเวลา 10.30 น. บุคคลต่าง ๆ ทยอยเดินทางเข้าร่วมงานอย่างคึกคัก หนาแน่น ไม่ว่าจะเป็นเกษตรกร ผู้ประกอบการ หรือนักลงทุนรุ่นใหม่ให้ความสนใจลงทะเบียนล่วงหน้าเป็นจำนวนมากกว่า 125 คน
ในการนี้ ผู้บริหารในเครือมติชนให้การต้อนรับวิทยากรและผู้เข้าร่วม นำโดย นายสมหมาย ปาริจฉัตต์ รองประธานบริษัท, นายวรศักดิ์ ประยูรศุข รองประธานบริษัท และบรรณาธิการ กอง บก.ประชาชาติธุรกิจ, นายสุรพล พิทยาสกุล ที่ปรึกษากรรมการผู้จัดการ, นายชลิต กิติญาณทรัพย์ รองกรรมการผู้จัดการฝ่ายหารายได้, นางสาวดิษนีย์ นาคเจริญ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ, นายสุพัด ทีปะลา บรรณาธิการบริหาร กอง บก.มติชน, นายอพิสิทธิ์ ธีระจารุวรรณ บรรณาธิการบริหาร กอง บก.ศิลปวัฒนธรรม ,นายศรวิษฐ์ บุญเกื้อ ผู้อำนวยการใหญ่ฝ่ายโฆษณา ,นางสาวพนารี เกตุพันธุ์ ผู้อำนวยการฝ่ายขาย ฝ่ายโฆษณา, นางสาวณัฏญา ชมบริสุทธิ์ ผู้อำนวยการฝ่ายขาย ฝ่ายโฆษณา, นายจุมพฏ สายหยุด ผู้อำนวยการศูนย์ข้อมูลมติชน, นางสาวกรชุลี เสนะเวส ผู้อำนวยการ กอง บก.เส้นทางเศรษฐีและเทคโนโลยีชาวบ้านอนไลน์ เป็นต้น
ทั้งนี้ งานสัมมาดังกล่าว จัดขึ้นตลอดทั้งวัน โดยในภาคเช้าเริ่มเวลา 10.30 – 12.00 น. ด้วยกิจกรรมสุดพิเศษ “Taste ให้รู้ ดูให้ลึก” พบกับพื้นที่ปล่อยของในกิจกรรม “Sip-Scent & Connect” เปิดประสาทสัมผัสผ่านการดม การชิม และการทดสอบคุณภาพวัตถุดิบของจริง! พร้อมเปิดโอกาสให้กระทบไหล่แลกเปลี่ยนมุมมองกับวิทยากรอย่างใกล้ชิดก่อนเริ่มสัมมนา
จากนั้นเวลา 13.00 – 14.20 น. นายสุภาชัย เตชนันต์ ผู้ประสานงานในพื้นที่ จังหวัดเชียงราย ร่วมกับเลมอนฟาร์ม และ นายปกรณ์ เตชสิทธิ์วรโชติ เจ้าของโรงคั่วกาแฟวังน้ำเขียว บรรยายในหัวข้อ “The Future of Specialty Coffee” ยกระดับการปลูกและแปรรูปสร้างโอกาสใหม่ในตลาดพรีเมียม ที่จะมาเล่าเส้นทางที่เริ่มด้วยภาวะ “ติดลบ” แต่กลับก้าวเดินด้วยความมุ่งมั่น และประสบการณ์ที่สั่งสมด้วยตนเอง
และเวลา 14.20 – 15.10 น. นายธนา คุณารักษ์วงศ์ เจ้าของแบรนด์ ช็อกโกแลตกานเวลา และ นายปฐม มีแก้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านโกโก้ไทย บรรยายในหัวข้อ “Beyond the Bean” เจาะลึกการหมักและแปรรูปโกโก้ ตอบโจทย์ตลาดพรีเมียมยุคใหม่ ที่จะมาให้ความรู้ตั้งแต่การปลูกไปจนถึงสร้างมูลค่าเพิ่มเป็นคราฟต์ช็อกโกแลตพรีเมียม
นอกจากนี้เวลา 15.10-16.20 น. นางสาววิสุตา โลหิตนาวี เจ้าของไร่วานิลลา ‘Khao Yai Vanilla’ และ นายเศรษฐ์ เจริญวงศ์ เจ้าของเพจ Tillilla เป็นเกษตรกรผู้ปลูกวานิลามากกว่า 12 ปี ในจังหวัดขอนแก่น บรรยายในหัวข้อ “Vanilla Mastery” ถอดรหัสการผสมเกสรและการบ่มวานิลลาไทย ตอบโจทย์ตลาด Flavor โลก ที่จะมาถ่ายทอดความรู้เรื่องการผสมเกสร การบ่มวานิลลา และการบริหารจัดการฟาร์มด้วยระบบ Smart Farm ใช้พลังงานโซลาร์เซลล์ 100% พร้อมต่อยอดผลิตภัณฑ์ เช่น วานิลลาชูการ์ ไอศกรีมวานิลลาโฮมเมด และการจำหน่ายฝักวานิลลาแท้สู่กลุ่มโรงแรม ร้านอาหาร และร้านเบเกอรี่
และเวลา 16.20-16.30 น. ปิดท้ายด้วยพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ระหว่างสมาคมการค้าโกโก้และช็อกโกแลตไทย (TACCO) กับสมาคมส่งเสริมดิจิทัลเพื่อการเกษตรและอุตสาหกรรม (DPAI)
