ร้านอาหารอ่วมห่วงน้ำมันพุ่ง
นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เปิดเผยถึงการสู้รบในตะวันออกกลาง ว่า มีความกังวลต่อสถานการณ์ราคาพลังงานที่ปรับตัวสูงขึ้นจากความขัดแย้งในตะวันออกกลาง โดยประเด็นหลักที่ผู้ประกอบการร้านอาหารวิตกคือราคาน้ำมัน ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อต้นทุนการขนส่งและราคาวัตถุดิบ เนื่องจากร้านอาหารหนึ่งแห่งต้องใช้วัตถุดิบจำนวนมากจากหลากหลายแหล่งผลิต แต่ละขั้นตอนล้วนพึ่งพาระบบโลจิสติกส์ หากน้ำมันขาดแคลนหรือราคาปรับขึ้น ย่อมทำให้ต้นทุนสินค้าเพิ่มขึ้นเป็นลูกโซ่ทั้งหมด และสุดท้ายกระทบค่าครองชีพของประชาชนโดยรวม นอกจากนี้ ยังมีความกังวลว่าหากสถานการณ์สงครามยืดเยื้อ อาจกระทบต่อปริมาณน้ำมันดิบในตลาดโลก ซึ่งประเทศไทยยังต้องพึ่งพาการนำเข้าเป็นหลัก แม้รัฐบาลจะพยายามตรึงราคาน้ำมันในช่วงที่ผ่านมา แต่หากเกิดภาวะขาดแคลนจริง การปรับขึ้นราคาย่อมหลีกเลี่ยงได้ยาก และจะสร้างแรงกดดันต่อต้นทุนร้านอาหารอย่างหนัก
นางฐนิวรรณกล่าวว่า มีความกังวลต่อเศรษฐกิจไทย เรื่องเงินค้างท่อจากงบประมาณปี 2569 ทำให้ข้าราชการชะลอการดำเนินโครงการเพื่อรอคำสั่งจากฝ่ายการเมืองใหม่ และขณะนี้ภาคธุรกิจยังรอการจัดตั้งรัฐบาลใหม่ เพื่อให้การเบิกจ่ายงบประมาณปี 2569 เดินหน้าได้เต็มที่ โดยที่ผ่านมาเงินงบประมาณเพิ่งเริ่มใช้ได้ไม่กี่เดือน ทำให้หลายโครงการชะลอตัว ภาคเอกชนจึงอยากเห็นรัฐบาลชุดใหม่จัดตั้งโดยเร็ว เพื่อผลักดันเม็ดเงินเข้าสู่ระบบเศรษฐกิจและกระตุ้นกำลังซื้อ
ขาดทุน3วัน/สัปดาห์วอนรบ.ช่วย
นางฐนิวรรณกล่าวว่า สถานการณ์ร้านอาหารในปัจจุบันยอดขายเริ่มชะลอตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ และชัดเจนมากขึ้นในเดือนมีนาคม โดยร้านอาหารขนาดกลางจำนวนมากสะท้อนว่า ในหนึ่งสัปดาห์ขาดทุนประมาณ 3 วัน เสมอตัว 2 วัน และมีกำไรเพียง 2 วัน ซึ่งกำไรดังกล่าวอาจไม่เพียงพอชดเชยวันที่ขาดทุน ทั้งที่ปกติช่วงเดือนมกราคมถึงเมษายนถือเป็นฤดูกาลทำกำไร (ไฮซีซั่น) เพื่อสะสมเงินทุนสำหรับช่วงโลว์ซีซั่นในเดือนถัดไป อย่างไรก็ตาม ปีนี้สัญญาณกลับเริ่มเห็นสัญญาณตั้แต่ต้นปี โดย 70% ของร้านอาหารขนาดกลางได้รับผลกระทบในลักษณะดังกล่าว ขณะที่อีก 30% ยังพอประคองตัวได้ จะตอนนี้ใน 1 สัปดาห์ ขาดทุน 3 วัน เสมอตัว 2 วัน กำไร 2 วัน กำไร 2 วันนั้นจะไปพอเลี้ยง 3 วันที่ขาดทุนหรือเปล่า อันนี้น่าตกใจมาก
นางฐนิวรรณกล่าวว่า ในส่วนข้อเสนอแนะต่อภาครัฐ ควรเร่งกระตุ้นเศรษฐกิจภายในประเทศ โดยเฉพาะการจัดเทศกาลอาหาร (Food Festival) อาทิ Street Food ในจังหวัดต่างๆ เพื่อกระจายรายได้และกระตุ้นการใช้จ่าย ส่วนด้านพลังงาน ยังคงอยากให้รัฐพยายามตรึงราคาให้นานที่สุด แต่ยอมรับว่าหากเกิดภาวะพลังงานขาดแคลนจริง การปรับขึ้นราคาคงหลีกเลี่ยงได้ยาก ซึ่งจะยิ่งซ้ำเติมผู้ประกอบการและผู้บริโภคในวงกว้าง
