‘อิศเรศ’ ชงรัฐแก้ต้นทุน ‘ข้าวแกง 40 บาท’ แนะเปิดพื้นที่รัฐ-ลดค่าเช่าห้าง คุมพ่อค้าคนกลาง

นายอิศเรศ รัตนดิลก ณ ภูเก็ต กรรมการผู้จัดการ บริษัท อัลติเมท บรรจุภัณฑ์ จำกัด เปิดเผยว่า หากรัฐบาลต้องการผลักดันแนวคิดอาหารราคาประหยัด หรือโครงการ “ข้าวแกง 40 บาท” ให้เกิดผลอย่างเป็นรูปธรรมและยั่งยืน จำเป็นต้องแก้ไขปัญหาที่ต้นตอของต้นทุนผู้ประกอบการ ไม่ใช่มุ่งกำหนดราคาปลายทางเพียงอย่างเดียว โดยควรให้ความสำคัญกับการลดต้นทุนหลัก 2 ด้าน ได้แก่ 1. ต้นทุนค่าสถานที่ และ 2. ต้นทุนวัตถุดิบอาหารและสินค้าเกษตร เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถจำหน่ายอาหารในราคาที่ประชาชนเข้าถึงได้อย่างทั่วถึง

นายอิศเรศ ระบุว่า ต้นทุนค่าสถานที่ถือเป็นภาระสำคัญของผู้ประกอบการร้านอาหารรายย่อย ภาครัฐจึงควรเข้ามามีบทบาทในการบริหารจัดการ โดยเปิดพื้นที่ของหน่วยงานราชการให้ประชาชนเช่าค้าขายในอัตราค่าเช่าที่ต่ำที่สุด เช่น พื้นที่ของสถานที่ราชการหรือองค์การบริหารส่วนตำบล (อบต.) ซึ่งเป็นทรัพย์สินที่เกิดจากงบประมาณของประชาชน และสามารถนำมาใช้ประโยชน์เพื่อช่วยลดค่าครองชีพได้ นอกจากนี้ ภาครัฐควรเจรจากับภาคเอกชนเพื่อขอความร่วมมือลดค่าเช่าพื้นที่ค้าขายในศูนย์การค้า ห้างสรรพสินค้า และสถานีบริการน้ำมัน โดยเฉพาะสถานีบริการน้ำมันของรัฐวิสาหกิจ เพื่อช่วยลดต้นทุนให้ผู้ค้ารายย่อย และเปิดโอกาสให้สามารถจำหน่ายอาหารในราคาที่ประชาชนเข้าถึงได้มากขึ้น

นายอิศเรศ กล่าวว่า อย่างไรก็ สำหรับต้นทุนวัตถุดิบประกอบอาหารและสินค้าเกษตรชนิดต่างๆ นั้น รัฐต้องเข้ามากำกับดูแลโครงสร้างราคาให้เกิดความเป็นธรรม โดยเฉพาะการควบคุมพ่อค้าคนกลาง ต้องบริหารจัดการไม่ให้พ่อค้าคนกลางฉวยโอกาสเอาเปรียบหรือสร้างกำไรมากเกินไป คุ้มครองเกษตรกรไม่กดราคาหรือเอาเปรียบต้นทุนในภาคเกษตรกรจนเกินงาม สร้างรายได้ฐานรากเพื่อให้เกษตรกรมีรายได้เพียงพอ ในการนำมาจับจ่ายใช้สอย มีเงินเหลือเก็บและสามารถลืมตาอ้าปากได้

“กล้าทำเถอะครับ เพื่อประโยชน์ของคนส่วนใหญ่ของประเทศ หากต้องการให้โครงการข้าวแกง 40 บาทเกิดขึ้นได้จริง และทำให้ราคาอาหารการกินถูกลงเพื่อลดค่าครองชีพของประชาชน ก็ต้องแก้ปัญหาให้ถูกจุด” นายอิศเรศ กล่าว