กำลังเป็นประเด็นฮอต สำหรับเรื่องราวการฟ้องร้องกันระหว่างแม่ประนอม หรือ นางประนอม แดงสุภา ผู้ก่อตั้งธุรกิจน้ำพริกเผาแม่ประนอม ในนามบริษัท พิบูลย์ชัยน้ำพริกเผาไทยแม่ประนอม จำกัด และลูกสาว “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” เลย สืบค้นประวัติ “น้ำพริกเผาแม่ประนอม” มาให้อ่านกัน เพราะเรื่องราวของคดีความ คาดว่า จะเป็นมหากาพย์กันอีกยาว
จุดเริ่มต้นธุรกิจของครอบครัวนี้ เกิดจากรสมือในการทำอาหารของ “นางประนอม’ ประกอบกับผู้นำครอบครัวมองการณ์ไกล คิดว่าในอนาคตข้างหน้า ผู้คนจะไม่ค่อยปรุงอาหารกินเอง จึงเกิดไอเดียทำน้ำพริกเผาบรรจุขวดแก้ว การขายน้ำพริกเผาของแม่ประนอมในยุคแรกๆ เริ่มต้นจากเดินเร่ขาย จากนั้นเริ่มขยายตลาดไปต่างจังหวัด รวมถึงไปตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะมาเลเซีย สิงคโปร์ รู้จักน้ำพริกแม่ประนอมเป็นอย่างดี
สำหรับ “น้ำพริกเผาแม่ประนอม” อยู่คู่ครัวไทยมานานกว่า 57 ปี ภายใต้การบุกเบิกของคู่สามีภรรยา “ศิริชัย” อดีตเซลล์ บริษัทดีทแฮล์ม และ “ประนอม แดงสุภา” ซึ่งจุดเริ่มต้นธุรกิจของครอบครัวนี้ เกิดจากรสมือในการทำอาหารของนางประนอม ประกอบกับผู้นำครอบครัวมองการณ์ไกล คิดว่าในอนาคตข้างหน้า ผู้คนจะไม่ค่อยปรุงอาหารกินเอง จึงเกิดไอเดียทำน้ำพริกเผาบรรจุขวดแก้วสร้างชื่อเสียงขึ้นมาก่อน จากนั้นแตกไลน์เป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตามมา อาทิ น้ำจิ้มไก่ เครื่องแกงสำเร็จรูปเครื่องปรุงรส ภายใต้เครื่องหมายการค้าตรา ”แม่ประนอม” ปัจจุบันมีสินค้ามากกว่า 50 ชนิด จำนวนกว่า 100 ขนาด ได้คุณภาพมาตรฐานสากล เช่น GMP,HACCP, Q-Mark,ISO 9001:2008 และเครื่องหมายฮาลาล
การขายน้ำพริกเผาของแม่ประนอมในยุคแรกๆ เริ่มต้นจากเดินเร่ขาย หลังลูกค้าตอบรับดี ปี 2502 เริ่มก่อสร้างโรงงานใช้ชื่อ “หจก.อุตสาหกรรมพิบูลย์ชัย จำกัด” บนพื้นที่ 4 ไร่ ตั้งในหมู่บ้านเศรษฐกิจ จากนั้นเริ่มขยายตลาดไปต่างจังหวัด รวมถึงไปตลาดต่างประเทศ ต่อมาปี 2537 กิจการโตขึ้นตามลำดับ ได้ตั้งโรงงานแห่งที่ 2 พื้นที่ 30 ไร่ ตั้งอยู่บนถนนบรมราชชนนี มีการจดทะเบียนเป็นนิติบุคคล ในนาม บริษัท พิบูลย์ชัยน้ำพริกเผาไทยแม่ประนอม จำกัด รวมทั้งนำเข้าเครื่องจักรที่ทันสมัยจากประเทศเยอรมนี
ในยุคแรกของการประชาสัมพันธ์กิจการ ใช้วิธีขึ้นป้ายบนโปสเตอร์ เขียนลงผ้าใบ ใบปลิว แจกตามงานดนตรีลูกทุ่ง ต่อมาเริ่มโฆษณาผ่านวิทยุกระจายเสียง ทีวี ลงโฆษณาตามนิตยสาร และสิ่งพิมพ์ชั้นนำ เจาะกลุ่มแม่บ้านที่เป็นผู้ประกอบอาหารในครอบครัว
การตลาดในประเทศของ ”แม่ประนอม” เน้นจัดจำหน่ายผ่านยี่ปั๊ว และโชห่วย ค้าขายแบบเงินสด รวมถึงมีคนขับรถตู้ตระเวนออกไปจำหน่ายตามต่างจังหวัด เรียกได้ว่า ผลิตภัณฑ์แม่ประนอม มีวางขายครบทุกตำบลในเมืองไทย ส่วนช่องทางโมเดิร์นเทรดมีอยู่บ้าง ปัจจุบันจำหน่ายในประเทศ 70 เปอร์เซ็นต์ ส่งออก 30 เปอร์เซ็นต์ โดยเฉพาะมาเลเซีย สิงคโปร์ รู้จักแม่ประนอมเป็นอย่างดี
สำหรับจุดเด่นผลิตภัณฑ์ทุกชนิดของ “แม่ประนอม” คือ สด สะอาด อร่อย ไม่เจือสี แต่งกลิ่น ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ผู้บริโภคจะได้รับความปลอดภัยอย่างสูงสุด เพราะโลโก้บนผลิตภัณฑ์เป็นเครื่องการันตี และทุกสูตรของน้ำพริกจะมาจากฝีมือการปรุงรสของแม่ประนอมเอง
จากการเติบโตของเศรษฐกิจ จากที่ไม่เคยมีน้ำพริกสำเร็จรูปวางขาย ปัจจุบันมีวางจำหน่ายหลายสิบยี่ห้อ ทั้งโอท็อป และบรรดา SMEs หน้าใหม่ แต่แม่ประนอมก็ยังคงเป็นเบอร์หนึ่ง ตลาดเครื่องแกงและน้ำจิ้มมีส่วนแบ่งตลาดประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์
ขอบคุณข้อมูลจาก เส้นทางเศรษฐีออนไลน์
