นายสมคิด จาตุศรีพิทักษ์ รองนายกรัฐมนตรี กล่าวปาฐกถาพิเศษ หัวข้อ กำหนดทิศธุรกิจอาหารไทยในยุค Digital Economy ในโอกาสเปิดงาน THAIFEX – World of Food Asia 2018 ที่อิมแพค เมืองทองธานี ว่า การส่งออกสินค้ากลุ่มอาหารของไทยมีมูลค่าต่อปีกว่า 1 ล้านล้านบาท กระทบต่อจีดีพี 6 %โดยไทยมีส่วนแบ่งในตลาดอุตสาหกรรมอาหารโลก 2.3% และอันดับ 15 ของประเทศผู้ส่งออกอาหารของโลก
โดยพบว่า ผลผลิตในภาคอุตสาหกรรมอาหารไทยกว่า 70 % เป็นการผลิตเพื่อบริโภคในประเทศ เพียง 30% ส่งออก ขณะที่ตลาดโลกยังมีความต้องการอาหารเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง และวัตถุดิบส่วนใหญ่80% เป็นวัตถุดิบจากภาคการเกษตรหากไทยผลักดันการส่งออกในอุตสาหกรรมอาหารให้เพิ่มขึ้น ยังถือเป็นการสร้างความแข็งแกร่งให้เศรษฐกิจฐานรากได้อย่างมาก
ทั้งนี้อยากให้เน้น 5 ประเด็น คือ 1.การผลักดันให้ภาคการผลิตอาหารของไทย สามารถผลิตอาหารได้อย่างมีคุณภาพ มาตรฐาน และความปลอดภัย 2.สร้างความเชื่อมโยงตลอดห่วงโซ่อุปทาน 3.ส่งเสริมการลงทุนในเทคโนโลยี และดิจิทัล 4.เชื่อมโยงอุตสาหกรรมเกษตร อุตสาหกรรมอาหาร และอุตสาหกรรมท่องเที่ยวเข้าด้วยกัน และ 5.ป้องกันการใช้แรงงานผิดกฎหมาย
นอกจากนี้ กระทรวงพาณิชย์ ควรจัดสรรงบประมาณปีหน้า เพื่อผลักดันโครงการครัวไทยสู่ครัวโลก โดยร่วมมือกับหอการค้าไทย และธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและย่อมแห่งประเทศไทย ในการสร้างสตาร์ตอัพไทยด้านอาหารให้กระจายไปทั่วโลก ซึ่งจะเป็นการผลักดันการส่งออกอุตสาหกรรมอาหาร จะส่งต่อการขยายตัวภาคเกษตร รวมถึงเป้าหมายการส่งออกทั้งปีนี้โตเกิน 8%
สำหรับงาน THAIFEX – World of Food Asia 2018 ปีนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “Thailand Creative Food” ระหว่างวันที่ 29 พฤษภาคม ถึง 2 มิถุนายน 2561 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี บนพื้นที่กว่า 107,000 ตารางเมตร โดยมีผู้ร่วมจัดงานกว่า 2,537 รายจาก 41 ประเทศทั่วโลก โดยกระทรวงพาณิชย์คาดว่าจะมีเม็ดเงินสะพัดไม่ต่ำกว่า 11,500 ล้านบาท
