| ที่มา | คอลัมน์ รายงาน |
|---|
“โรงเรียนบ้านทุ่งกรวด” สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษา (สพป.) นครศรีธรรมราช เขต 2 เป็นโรงเรียนชายขอบ ติดกับ จ.กระบี่ เปิดสอนตั้งแต่ระดับปฐมวัยถึงชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น จัดการศึกษาโดยมุ่งพัฒนาคุณภาพการศึกษาสู่มาตรฐาน รักษ์ความเป็นไทย ใฝ่ใจเทคโนโลยีบนพื้นฐานการดำรงชีวิตตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
นายสุรัช วัฒนสงค์ ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านทุ่งกรวด เปิดเผยว่า ตามที่กระทรวงศึกษาธิการส่งเสริมสนับสนุนให้สถานศึกษาจัดการเรียนการสอนเสริมทักษะด้านอาชีพให้แก่นักเรียน เพื่อให้นักเรียนมีประสบการณ์อาชีพ รู้จักความถนัดของตนเองว่าจะเลือกศึกษาต่อหรือประกอบอาชีพอย่างไรในอนาคตนั้น จากสภาพปัญหาเศรษฐกิจทางครอบครัวของนักเรียนทำให้โรงเรียนจัดทำโครงการต่างๆ ขึ้นเพื่อเป็นการหารายได้ระหว่างเรียนให้กับนักเรียน โดยเปิดเป็นชุมนุมต่างๆ เช่น ชุมนุมการเลี้ยงจิ้งหรีด ชุมนุมการแปรรูปอาหาร ชุมนุมการปลูกพืชผักสวนครัว ชุมนุมการเลี้ยงปลา ชุมนุมการเพาะเห็ด และอื่นๆ อีกหลายกิจกรรม โดยนำผลผลิตจากชุมนุมจำหน่ายให้แก่ผู้ปกครองและชุมชน พร้อมทั้งขายออนไลน์ ทำให้นักเรียนมีรายได้ระหว่างเรียน
นางกาญจนา ชะอุ่มดี ครูที่ปรึกษาโครงการเลี้ยงจิ้งหรีดหารายได้ระหว่างเรียน เล่าว่า จากปัญหาสภาพครอบครัวของนักเรียนมีรายได้น้อยและยากจน จึงได้จัดโครงการเลี้ยงจิ้งหรีด และปัจจุบันได้บรรจุในวิชาการสอนเรียนรู้สู่อาชีพ โดยเปิดสอนสัปดาห์ละ 2 คาบ และสอนเพิ่มเติมในวิชาชุมนุมหรือในช่วงลดเวลาเรียนเพิ่มเวลารู้ ที่เลี้ยงจิ้งหรีดเพราะพบทั่วไปตามธรรมชาติ ซึ่งปัจจุบันคนนิยมเลี้ยงไว้บริโภค และจำหน่ายให้กับนักตกเบ็ด หรือจำหน่ายพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ ตัวผู้ 1 ตัว ตัวเมีย 3 ตัว ชุดละ 15 บาท หรือขายไข่ถาด ถาดละ 500-700 บาท
จิ้งหรีดโตเต็มวัยประมาณ 45-50 วัน นักเรียนจะนำมาแปรรูป จำหน่ายเป็นกล่อง กล่องละ 50 บาท หรือขายเป็นกิโลกรัมละ 250-300 บาท ปัจจุบันโรงเรียนเลี้ยงอยู่จำนวน 5 บ่อ รายได้ต่อบ่อประมาณ 10,000 บาท แต่ละเทอมสามารถขายได้จำนวน 2 ครั้ง ทำให้นักเรียนมีรายได้พอใช้จ่ายลดภาระให้กับผู้ปกครองได้ และโรงเรียนยังเป็นศูนย์การเรียนรู้ของชุมชน โดยผู้ปกครองหรือชุมชนต่างๆ มาศึกษาดูงาน และนำความรู้ที่ได้ไปประกอบเป็นอาชีพเสริมในการหารายได้ให้กับครอบครัวอีกทางหนึ่งอีกด้วย
น.ส.จุฑามาศ ชีวิตโลภณ ผู้เชี่ยวชาญสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) กล่าวว่า จากที่ได้มาศึกษาดูงาน และเก็บข้อมูลการจัดการเรียนการสอนของโรงเรียนบ้านทุ่งกรวด ปรากฏว่านักเรียนสามารถต่อยอดความรู้ โดยเฉพาะการเลี้ยงจิ้งหรีด นอกจากแปรรูปโดยการทอด จำหน่ายเป็นกล่อง เป็น กก.แล้ว นักเรียนยังสามารถนำจิ้งหรีดไปแปรรูปเป็นข้าวเกรียบจิ้งหรีด โดยนักเรียนซื้อพันธุ์ไปเลี้ยงที่บ้านเพื่อเป็นรายได้ของครอบครัว ช่วยเสริมทักษะด้านอาชีพของนักเรียน สามารถเป็นต้นแบบในการเสริมทักษะอาชีพให้แก่ตัวเองและครอบครัวได้เป็นอย่างดี
ด้านนายบุญเลิศ ธานีรัตน์ ผู้อำนวยการ สพป.นครศรีธรรมราช เขต 2 กล่าวว่า ร.ร.บ้านทุ่งกรวดจัดการเรียนการสอนเป็นไปตามศาสตร์พระราชา เน้นสร้างเด็กรุ่นใหม่ให้รับฟัง สัมผัส เห็น แล้ววิเคราะห์ แก้ไขปัญหาเป็น พร้อมเสริมการคิดวิเคราะห์นอกตำรา เป็นการพัฒนาที่ยั่งยืนใน 3 ด้าน คือ เศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม สามารถเชื่อมโยงความสัมพันธ์ให้อยู่ดีกินดีอย่างมีความสุขได้ต่อไป
